Gingerbread Jien blog tal-ikel

Il-ġinġer tal-ġinġer ifakkarni fl-iljieli tax-xitwa tas-silġ, fluffy cardigans kbar u dak kollu li jmur mad-dinja.

Ir-riħa tal-ħami tal-ġinġer tant hija sħuna u tistieden li istantanjament nieħu doża ta 'serotonin meta dawn il-ħwawar uniċi tal-ġinġer u l-kannella jitfgħu fl-arja.

Kieku staqsejtni x’għoġobni aktar: gingerbread jew gingerbread cookies, jien ngħid gingerbread to eat u gingerbread cookies to tiekol. id-dekorazzjoni. Il-cookies huma ħelu, divertenti, u delizzjużi, iżda hemm xi ħaġa dwar furketta fuq kejk chewy miksi bi frosting oħxon u abjad tas-silġ li nieħu kull darba.

Inħobb il-ħobż u l-muffins ta’ malajr għax huma ta’ malajr, faċli, u bażikament kejkijiet! Min ma jħobbx biċċa kejk filgħodu bil-kafè? Jew nofs filgħodu, wara l-ikla ta’ nofsinhar, bħala tè ta’ wara nofsinhar, deżerta jew snack tard bil-lejl? Agħtini l-ħobż kollu moħbi bħala kejkijiet, imma speċjalment xi gingerbread fond, skur, misterjuż.

X'inhu gingerbread?

Il-ġinġer huwa terminu ġenerali għal prodotti moħmija ħelwin bil-melassa jew l-għasel u bit-togħma tal-ġinġer, il-kannella u l-qronfol. Jista 'jvarja minn tomgħod u artab bħal dan il-ġinġer għal tqarmeċ u tqarmeċ bħal ġinġer. Il-ġinġer huwa popolari speċjalment matul l-istaġun tal-vaganzi tax-xitwa minħabba l-ħwawar kollha li jsaħħnu.

X'inhi d-differenza bejn il-ġinġer u l-kejk tal-ġinġer?

Fil-biċċa l-kbira tal-pajjiżi madwar id-dinja, gingerbread jista 'jfisser cookies jew kejk, iżda xi drabi huwa konfuż, għalhekk in-nies bdew jirreferu għalih bħala gingerbread fluffy. u kejk bħal ġinġer. Dan il-gingerbread huwa kejk tal-ġinġer, moħmi f'taġen tal-ħobża. Tassew, jekk taħseb dwarha, l-isem gingerbread huwa xieraq ħafna għax huwa għamla ta daqsxejn bħal ħobż? Din ir-riċetta għandha togħma simili ħafna għal Starbucks Gingerbread, ħlief li m'hemm l-ebda ġinġer kristallizzat għax ma tantx inħobb il-frott u l-ġewż fil-ħobż tiegħi.

Dan huwa l-aqwa tip ta 'ġinġer li qatt sar: imħawwar ħafna b'ħafna ġinġer u kannella, imħawwar b'molasses li jwaħħal, u magħmul artab ħafna u tomgħod b'mess ta' zalza tat-tuffieħ. . Huwa gingerbread klassiku, antikwat, tat-tip li trid tiġi d-dar għaliha wara nofsinhar tilgħab fil-borra. Jogħġobni ffriżat, li jfakkarni f’saff ta’ silġ li jkun għadu kif waqa’, jew imbexxex biz-zokkor trab, jew xi ftit krema bit-tarjola. Inħobbha b'kull mod u dejjem 🙂

Kif tagħmel gingerbread

1. Preparazzjoni: Saħħan il-forn, butir taġen tal-ħobża u ħawwad l-ingredjenti niexfa fi skutella.
2. Ħallat: Ħawwad il-melassa bi ftit ilma sħun biex tinħall.
3. Crema: Ħabbat il-butir u z-zokkor sakemm ikunu ħfief u fluffy, imbagħad żid it-taħlita tal-bajd, zalza tat-tuffieħ, u melassa.
4. Liwja: Żid l-ingredjenti niexfa mal-imxarrab u ħawwad sakemm magħquda sew. Ferra fit-taġen ippreparat tiegħek.
5. Koka: Ħalli l-gingerbread issajjar u gawdi l-irwejjaħ delizzjużi li jġibuk miġnun bl-għira.
6. Igawdu: Ħallih jiksaħ kompletament fit-taġen, imbagħad glaze (jekk mixtieq), qatgħa, u gawdi.

Ingredjenti tal-ġinġer

L-ingredjenti kollha għall-ġinġer huma ingredjenti tal-ħobż pjuttost standard, bi ftit aċċenn speċjali. Ikollok bżonn: dqiq, baking soda, ġinġer, kannella, imsiemer tal-qronfol, melħ, butir, zokkor, bajd, melassa, u zalza tat-tuffieħ.

• Ġinġer: Ipprova uża ġinġer frisk trab, peress li l-ġinġer għandu tendenza li jitlef il-qawwa meta tkun bilqiegħda fil-kabinett tiegħek. Inħobb il-ġinġer żejjed tiegħi u xi drabi saħansitra nżid kuċċarina żejda mat-taħlita.
• Melassa: Kun żgur li tikseb it-tip it-tajjeb ta 'melassa, għax huwa importanti! Trid melassa ħafifa jew bla kubrit, aktar informazzjoni hawn taħt!
• Zalza tat-tuffieħ: Żid ftit aktar umdità mal-ħobż tiegħek.

Liema melassa għandi nuża għall-ġinġer?

Dan il-gingerbread juża melassa ħafifa/fancy.

Imma inti tista 'tistaqsi: x'inhu melassa?

Il-molasses huwa ġulepp skur, li jwaħħal u li jdawwar li huwa l-prodott sekondarju tar-raffinar taz-zokkor mill-kannamieli jew mill-pitravi.

Hemm tliet tipi ta 'melassa:

• melassa ħafifa Huwa l-aktar artab u eħfef mit-tliet tipi ta 'melassa. Tissejjaħ ukoll l-ewwel pass, ħelu, melassa ħafifa. Huwa l-aktar komunement użat għall-ħami cookies tal-ġinġer, cookies tal-ġinġer, gingerbread, u kejkijiet tal-ġinġer.
• melassa skura, imsejjaħ ukoll sħiħ, robust, moħmi jew it-tieni pass, huwa eħxen, skur u aktar b'saħħtu. Jintuża biex jaħmi gingerbread b'togħma aktar qawwija u aktar melassa.
• Melassa Huwa l-aktar skur u eħxen mit-tliet tipi ta 'melassa. Huwa morr u mhux verament użat għall-ħami, aktar għal dawk savory bħal fażola moħmija u xiwi.

X'jiġri jekk ma jkollix melassa?

Mingħajr ġinġer tal-melassa, huwa faċli ħafna. Jekk m'għandekx molasses f'idejha u hemm maltempata kbira tas-silġ barra, uża dan is-sostitut tal-melassa:

• 1/2 tazza zokkor ismar
• 1/2 tazza għasel jew ġulepp tal-aġġru

Ħallathom flimkien u hekk. Fil-fatt, jekk m'intix fan kbir tat-togħma tal-melassa, li tista' tkun robusta, karamella, u affumikata, agħmel gingerbread mingħajr melassa!

Liema pan tal-ħobż?

Naħmi l-ħobż kollu tiegħi f'dan il-paġen tal-ħobża ta' libbra.

Nista 'nagħmel dan bħala kejk tal-ġinġer?

Tista 'assolutament tagħmel dan bħal kejk! Taqta’ mill-isbaħ u tidher daqshekk sabiħa b’dollop ta’ krema bit-tarjola fuq nett. Aħmi f’taġen ta’ 8×8 jew 9×9 pulzieri.

Ġinġer tajjeb!
xoxo steph

PS: Jekk inti fan tal-ġinġer, hawn aktar riċetti tal-ġinġer għalik!