Jekk tħobb il-cookies u tħobb il-mochi, ħalluni nintroduċik l-aktar cookie epika li qatt tiekol: cookies taċ-ċippa taċ-ċikkulata mimlija mochi. Iva, mochi u cookies taċ-ċikkulata, flimkien għal dejjem!
X'inhu cookie mochi?
Qabel ma nidħlu fiha, forsi tkun qed tistaqsi, x'inhu l-mochi cookie? Huwa cookie mimlija bil-mochi, sempliċi bħal dik. Fil-Korea hemm cookie super popolari mixtrija mill-maħżen imsejjaħ Cheongwoo Choco Chip. Hija cookie taċ-ċikkulata doppja mimlija b'mochi chewy. Peress li l-ivvjaġġar lejn il-Korea mhu mkien fil-futur qarib u l-iżgurar ta 'kaxxa onlajn huwa aktar diffiċli milli nġib biljetti BTS, iddeċidejt li nagħmilhom id-dar. Ħadt ir-riċetta favorita tiegħi tal-cookie taċ-ċippa taċ-ċikkulata u kkompletajt ċentru ta' mochi li jogħġob u mochi.
Din il-cookie hija tant tajba: truf iqarmeċ karamelizzati, pools ta 'ċikkulata mdewba, niskata ħafifa ta' melħ, u mochi gooey, chewy, artab fin-nofs.
Ingredjenti tal-mochi cookie
Mhux se nigdeb, il-lista tal-ingredjenti hija twila għax qed tagħmel il-mochi u l-cookies. Il-cookies għandhom l-ingredjenti standard tiegħek: dqiq, baking soda, melħ, butir, zokkor ismar, zokkor abjad, bajd, vanilla u ċikkulata. Għal mochi għandek bżonn dqiq tar-ross glutinous, lamtu tal-qamħirrum, zokkor, ħalib u butir.
- dqiq tar-ross glutinous – Biex tagħmel mochi, għandek bżonn dqiq tar-ross glutinous. Dqiq tar-ross glutinous huwa dqiq tar-ross li huwa mitħun minn ross glutinous. Ironikament, huwa ħieles mill-glutina peress li huwa magħmul mir-ross. Jien nuża dqiq tar-ross glutinous tad-ditta Erawan/Elephant, it-tip li jiġi f'borża ċara bi stampat aħdar. Tista' wkoll tuża dqiq mochiko, it-tip li jiġi f'kaxxa, jekk dak li għandek.
kif tagħmel mochi
Jekk qatt ma għamilt il-mochi qabel, kull ma trid tkun taf hu li huwa faċli oerhört! Kull ma tagħmel hu li tħallat, microwave, u ħallat.
- Taħlita. Fi skutella bla periklu għall-microwave, ħallat flimkien id-dqiq tar-ross, il-lamtu tal-qamħirrum, iz-zokkor u l-ħalib.
- Mikroondas. Għatti ħafif il-kontenitur b'tgeżwir tal-plastik u aqbad ftit toqob biex tħalli l-fwar jgħaddi. Microwave fuq għoli għal minuta.
- Ħawwad. Uża spatula tas-silikonju, xarrabha ftit, u ħallat it-taħlita tal-mochi.
- Mikroondas. Poġġi l-mochi lura fil-microwave u microwave mill-ġdid għal minuta oħra. Ħawwad, imbagħad microwave għal 30 sekonda addizzjonali. Il-mochi se jinbidel minn abjad solidu għal abjad aktar trasluċidu iżda opak.
- Taħlita. Uża spatula tas-silikonju biex tħallat il-butir fil-mochi. Għall-ewwel jidher li qed jissepara, imma kompli ħawwad sakemm il-mochi tkun ratba u lixxa. Il-butir huwa dak li jgħin biex iżomm il-mochi artab anke wara li inti aħmi l-cookies.
Kif tagħmel cookies mochi
Ladarba tkun għamilt il-mochi, hija biss kwistjoni li tagħmel l-għaġina tal-cookie u mbagħad tgeżwer il-mochi fl-għaġina tal-cookie.
Suġġerimenti u Tricks għal Mochi Cookies
Ilbes ingwanti meta taħdem bil-mochi. Li tilbes ingwanti sikuri għall-ikel se jipprevjeni idejk milli jwaħħlu wisq u jipproteġik ukoll mis-sħana tal-mochi.
- Irkoppa, irkoppa, irkoppa. Iktar ma għaġna l-mochi, iktar ikun artab, bla xkiel u tomgħod.
- Igawdu l-cookies ftit sħun. Ma tridx tiekolhom waqt li jkunu sħan, imma waqt li jkunu għadhom sħan hija rivelazzjoni. Iċ-ċikkulata tkun imdewweb u l-mochi tkun twaħħal. In-nisġa u t-togħmiet jingħaqdu perfettament.
- Żomm il-cookies f'temperatura ambjentali f'kontenitur mitbuq. Saħħanhom ħafif fil-microwave (10 sekondi jew hekk) meta tkun trid tgawdihom.
Naf li dawn il-cookies jidhru ftit strambi, iżda huma tassew tajbin. Nispera li tagħtihom ċans għax se jibdlu ħajtek. Jekk tħobb il-cookies bil-marshmallows jew xi ħaġa ratba u tomgħod, il-mochi cookies huma għalik!
tgħanniq u bews
Steph
Mochi Cookies
Mochi cookies u ċikkulata, flimkien għal dejjem!
8-il porzjon
Ħin ta' preparazzjoni 45 minuti
Ħin sajjar 15 minuti
Ħin totali 1 siegħa
Cookie taċ-Ċikkulata
- 1.5 tazza dqiq għal kull skop 200g
- 1/2 kuċċarina baking soda
- Kuċċarina tal-melħ 1 / 2
- 1/2 tazza butir mingħajr melħ imdewweb u mkessaħ
- 3/4 tazza zokkor ismar 150g
- 1/4 tazza zokkor 50g
- Bajda kbira 1
- 1 kuċċarina ta ’vanilla
- 2 tazzi ċikkulata nofsha ħelwa imqatta 'madwar 8 uqija
mochi
- 1/2 tazza dqiq tar-ross glutinous 70g
- 2 tablespoons lamtu tal-qamħirrun + 2 kuċċarini, 20 g totali
- 1 tablespoon ta 'zokkor + 1 kuċċarina ta' zokkor, 15 g b'kollox
- 1/2 tazza ħalib +1 tablespoon, 140g b'kollox
- 1 tablespoon butir f'temperatura tal-kamra, 15 g
Jekk ma tgawdihomx sħan mill-forn, kun żgur li tpoġġi l-cookies fil-microwave għal 10-20 sekonda sabiex il-mochi isir sabiħ u maħlul.
informazzjoni nutrizzjonali
Mochi Cookies
Ammont għal kull proporzjon
kaloriji 497 kaloriji mix-xaħam 203
% valur ta' kuljum*
xaħam 22,6g35%
Xaħam saturat 13.3g83%
Kolesterol 59mg20%
Is-sodju 355 mg15%
Potassju 66 mg2%
karboidrati 72,2g24%
Fibra 3.1g13%
Zokkor 36,6g41%
proteina 4,8g10%
*Il-Perċentwali tal-Valuri ta’ Kuljum huma bbażati fuq dieta ta’ 2000 kaloriji.
