L-ebda barbecue, ġbir fil-ġnien, jew ħarġa tas-sajf mhu komplut mingħajr insalata tal-għaġin.
Inħobb it-togħmiet friski u kuntrastanti tal-insalata tal-għaġin meta ngħaddas f'ikel grilled. Hija taqbila magħmula fis-sema. Taljarini artab, dressing pikkanti, ħaxix tqarmeċ, u sing ta 'togħma jfissru insalata tal-għaġin waslet biex tibqa'.
L-aħjar dressing għall-insalati tal-għaġin.
Hemm żewġ kampijiet ta’ min iħobb l-insalata tal-għaġin: dawk li jħobbu l-mayonnaise u dawk li jħobbu l-mayonnaise. Inħobb il-mayonnaise, speċjalment il-mayonnaise tal-kewpie, imma jien fan ta 'dressings ibbażati fuq iż-żejt għall-insalata tal-għaġin. B'xi mod iħossuhom aktar friski u eħfef. Barra minn hekk, l-insalati tal-għaġin ibbażati fuq iż-żejt jifilħu aħjar meta jinqdew kemm kiesaħ kif ukoll f'temperatura tal-kamra, u għalhekk kulħadd jirbaħ.
Dan il-dressing partikolari huwa ispirat mill-Ġappun b'ħall tar-ross pikkanti, żejt tal-ġulġlien mixwi, u zalza tas-sojja. Huwa ħafif iżda umami u gosti assolutament aqwa. Iż-żejt tal-ġulġlien mixwi għandu ftit nuttiness għalih, il-ħall tar-ross għandu biss l-ammont xieraq ta 'aċidu, u z-zalza tas-sojja żżid umami u melħ. Huwa tajjeb ħafna, ħafna.
kif tagħmel insalata tal-għaġin
Għandek tlaħlaħ l-għaġin tiegħek għall-insalata tal-għaġin?
Iva Dan huwa l-uniku każ fejn għandek laħlaħ il-pejst. Ġeneralment irridu l-kisja tal-lamtu li jkollu l-għaġin wara li jkun imsajjar, iżda fil-każ tal-insalata tal-għaġin kiesaħ, il-lamtu jagħmilha tal-gomma u ċumnija. Laħlaħ ħafif l-għaġin taħt ilma kiesaħ biex iżżomm l-għaġin maħlul u separat, imbagħad ixxotta sew qabel ma tlibbes.
Inkella, tista’ tixxotta sew u titfa’ l-għaġin b’mess żejt, kisi u llaxka kull biċċa. Jien personalment inħobb inlaħlaħ għax ikessaħ ftit l-għaġin u ma rridx li l-ħaxix jidbiel meta nżidhom mal-għaġin.
X'inhu l-aħjar tip ta 'għaġin għall-insalata tal-għaġin?
Għaġin niexef it-triq kollha! Issejvja l-għaġin frisk tiegħek għal zlazi tal-ħarir jew frott tal-baħar frisk. Għaġin qasir b'ħafna nooks u crannies huma tajbin biex jinqabdu dressings u ħxejjex aromatiċi.
Ukoll, jinġabru faċilment u faċli biex jittieklu. Ipprova: fusilli, rotini, penne, orecchiette, bucati corti, farfalle, lumache, radiatori, cavatapi, gemelli, campanelle, jew riccioli. Hemm ħafna modi divertenti għall-għaġin qasir u kollha se jaħdmu tajjeb fl-insalata tal-għaġin.
X'tip ta' ħxejjex iżżid mal-insalata tal-għaġin?
Ir-regola ġenerali hija li jekk il-ħaxix ikollu togħma tajba mhux ipproċessat, huwa tajjeb biżżejjed biex imur ma 'insalata tal-għaġin. Kun żgur li taqta’ kollox f’daqs xieraq sabiex ma jkollokx biċċa ħjar ġgant li tkun qed tigdem fiha. Inħobb nagħmel julienne kollox għax b’xi mod il-ħaxix imur aħjar mal-għaġin. L-ebda fjorituri jew biċċiet ġganti, kollox għandu jkun delikat u daqs gidma. Jekk m'intix fan kbir tal-ħaxix nej, bajdahom malajr f'ilma jagħli u mbagħad f'ilma kiesaħ qabel iżżidhom mal-insalata tal-għaġin tiegħek. Ukoll, ħodor bil-weraq (minbarra kale) għandhom tendenza li jidbiel, għalhekk żidhom eżatt qabel isservi.
Hawn xi ħxejjex li tista' tipprova:
- tqarmeċ: bżar qampiena, karrotti, brokkoli, pastard, basal, karfus, qamħirrum, piżelli,
- mmerraq: tadam, ħjar
- bil-weraq: kale, ħass romaine, arugula, baby spinaċi, ħabaq, mint
Tista' tagħmel insalata tal-għaġin qabel iż-żmien?
Iva, dan huwa wieħed mill-ferħ tal-insalata tal-għaġin. Inti tista 'definittivament tagħmel dan qabel iż-żmien; Nirrakkomanda li tagħmel dan il-ġurnata qabel jew filgħodu tal-ġurnata li qed tippjana li sservi.
Kunsilli u tricks
- Sajjar l-għaġin tender. Kun żgur li issajjar l-għaġin ġo borma kbira ilma mielaħ skont id-direzzjonijiet tal-pakkett. Peress li l-għaġin mhux se jkompli jissajjar fiz-zalza, trid issajjarha perfettament—mhux wisq moffa, mhux wisq savurja, biss tenera biżżejjed. Normalment ikun hemm medda ta 'żmien fuq il-kaxxa, sajjarha fuq in-naħa ogħla tal-firxa.
- Evita insalata tal-għaġin niexef. L-għaġin għandu tendenza li jassorbi l-ilbies bħal sponża. Ħlief ftit mill-dressing biex tħallat mal-insalata eżatt qabel ma sservi sabiex l-oġġetti kollha jkunu fit-togħma, tleqq, u miksija ħafif bit-dressing.
- Staġun. Kun żgur li dduq l-insalata tiegħek wara li tkun kiesħa. L-ikel kiesaħ għandu t-tendenza li jduq, għalhekk togħma u aġġusta jekk meħtieġ.
- Texture. It-tessuti jagħmlu l-ikel pjaċevoli u għalhekk in-nies jerġgħu lura għal platt għal darb'oħra. Insalata tal-għaġin mingħajr tessut għandha tendenza li tkun wisq mushy. Żid ġewż u żrieragħ, ħaxix tqarmeċ, ħxejjex aromatiċi friski, bajd bil-ġamm, ġobon artab, frak tal-ħobż iqarmeċ, jew saħansitra laqx jew crackers imfarrak. Żid il-garnish fl-aħħar minuta, eżatt qabel isservi sabiex l-affarijiet tqarmeċ jibqgħu iqarmeċ.
- Noodles. Jekk tħobb l-għaġin, għaliex ma tippruvax insalata tal-noodle kiesaħ? Soba, taljarini tar-ross, u taljarini tal-bajd kollha jaħdmu tajjeb, kun żgur li tilbeshom sew sabiex ma jeħlux flimkien.
Nittama li s-sajf tiegħek ikun mimli xemx u insalata tal-għaġin!
lol steph
Insalata tal-għaġin
L-ebda barbecue, ġbir fil-ġnien, jew ħarġa tas-sajf mhu komplut mingħajr insalata tal-għaġin.
Għal 4 persuni
Ħin ta' preparazzjoni 15 minuti
Ħin sajjar 10 minuti
Ħin totali 25 minuta
- 1/3 tazza ħall tar-ross
- 1/3 tazza żejt newtrali
- 1-2 imgħaref zalza tas-sojja
- 2 imgħaref żejt tal-ġulġlien mixwi
- melħ u bżar frisk mitħun
- 1 tablespoon żerriegħa tal-ġulġlien mixwi
- 6 oz ta 'għaġin qasir favorit
- 2 tazzi kaboċċa ħamra imfellel irqiq
- 1 pimiento rojo bil-qalba u mqatta’
- 1 bżar qampiena oranġjo bil-qalba u mqatta’
- 1 Pepino bla żerriegħa u julienne
- 1 pinta tadam taċ-ċirasa nofs imnaqqas
- 1/2 basla ħamra żgħira imfellel irqiq
- 1/3 tazza kosbor frisk ikkapuljat oħxon
- 1/3 tazza basal aħdar imqatta’
informazzjoni nutrizzjonali
Insalata tal-għaġin
Ammont għal kull proporzjon
kaloriji 430 kaloriji mix-xaħam 248
% valur ta' kuljum*
xaħam 27,5g42%
Xaħam saturat 3.7g23%
Kolesterol 31 mg10%
Is-sodju 253 mg11%
Potassju 630 mg18%
karboidrati 37,5g13%
4g fibra17%
Zokkor 7.6g8%
proteina 8gsittax%
*Il-Perċentwali tal-Valuri ta’ Kuljum huma bbażati fuq dieta ta’ 2000 kaloriji.
