Il-crème de marrons huwa indispensabbli à avoir chez soi pour tous ceux qui l'apprécient. À déguster à la petite cuillère, f'un yaourt jew sur des crêpes, hi m'għandha bżonn ta 'ħafna ingredjenti għall-kondotta.
Ingredjenti:
- 2 kg qastan
- 800g zokkor
- 30cl ilma
L-istadji:
1. Fl-ewwel darba, agħmel inċiżjoni ċirkolari fuq il-qiegħ tal-kannella.
2. Poġġi l-qastan ġo kazzola, imbagħad ibdel l-ilma froide à hauteur. Faites bouillier ftit minuti.
3. Ôtez la casserole du feu et retirez les marrons petit à petit en laissant les autres dans la casserole d'eau chaude. Enlevez l'écorce.
©iStock/joannatkaczuk
4. Faites cuire à feu doux les marrons. Couvrez et laissez chauffeur ftit minuti. Retirez-les du feu lorsqu'ils sont bien tendres. Poġġihom fil-mixer tar-robot tiegħek u ħawwadha sabiex tikseb purée.
5. Ipprepara l-ġulepp. Ferra cella, faites fondre le sucre et l'eau ensemble et chauffez jusqu'à l'apparition d'un frémissement. Ferra l-puree sħun u ħawwad.
6. Chauffez le tout à feu doux mdendla madwar 15-il minuta. Your crème va alors se ex et devenir épaisse.
7. Ferra l-krema tiegħek fil-vażetti sterilizzati tiegħek, imbagħad ħalliha tiksaħ.
Jekk il-qsari tiegħek huma sterilizzati, il-crème de marrons jistgħu jinżammu deux jew tliet mois dans un endroit sec et frais. Une fois ouverte, you can la conserver une semaine au frais.
Jekk il-qsari ma jkunux sterilizzati, żommhom ġimagħtejn au frais fermés et une semaine une fois le pot ouvert.
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