Kif tagħmel pudina Ġappuniża, magħrufa wkoll bħala Purin, jiena blog tal-ikel, jien blog tal-ikel

Inħobb il-purina Ġappuniża. Għandu ħafna ismijiet: custard, pudina, custard tal-karamella, pudina tal-ħalib Hokkaido, custard Ġappuniż, pudina tal-bajd, custard tal-ħalib, custard tal-karamella; tkun xi tkun issejjaħlu, huwa Delicious. Krema, lixxa, ħoxna, soda iżda ħelwa, u litteralment miksija bil-karamella, Purina hija d-deżerta perfetta.

Inħobb inaqqas il-purina, hemm xi ħaġa daqshekk sodisfaċenti dwar li tiekol dik l-ewwel gidma. Barra minn hekk, huwa tant sabiħ! Il-kuntrast bejn il-karamella skura profonda u l-isfar ċar tal-krema jkellimni. Purin huwa popolari oerhört fil-Ġappun; aqra l-artiklu tassew twil tiegħi hawn (pls link), imma jekk tħobb xi demel, għaliex ma tagħmilx id-dar?

X'inhu purina?

Purin hija verżjoni Ġappuniża ta' crème caramel, magħrufa wkoll bħala flan, flan, flan, pudina tal-bajd, jew pudina tal-karamella. Bażikament hija deżerta krema moħmija ħafifa magħmula bil-bajd, ħalib u zokkor, b’saff ta’ zalza tal-karamella ħafifa fil-wiċċ. Huwa kremuż u ħelu, bi ħjiel ta 'toffee karamelizzat. Huwa indiġenu għall-Ewropa, speċjalment Spanja, Franza, l-Italja u l-Portugall, iżda issa huwa prattikament magħmul u jitgawda mad-dinja kollha.

Hemm żewġ tipi ta 'purini Ġappuniżi:

• Imsajjar / steamed – Dan huwa l-fertilizzant retro Ġappuniż klassiku li se ssib fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-kafè. Huwa lixx u kremuż, daqsxejn aktar sod, iżda xorta għandu mess differenti. Xi drabi tissejjaħ yaki-purin (pudina moħmija) jew mushi-purin (pudina steamed).
• Ġelatina / mhux moħmija – Huwa magħmul bil-ġelatina, huwa lixx u jitħawwad, bħall-konsistenza tal-ġelatina. Il-purina popolari mixtrija mill-maħżen imsejħa Pucchin Purin minn Glico hija magħmula mill-ġelatina.

Il-purin huwa ħarir u lixx, bi ħjiel tajjeb ta 'imrar minn zokkor karamelizzat profondament.

Il-kompost perfett Ġappuniż

Il-Perfetta Purine, għalija, hija custard lixxa u krema bl-ammont ġust ta 'ħlewwa u ħjiel ta' vanilla. Il-karamella għandha tkun ħelwa morra sabiex tikkuntrasta u tikkumplimenta l-krema. Għandu jżomm il-forma tiegħu fuq ilsienek sakemm tegħreq fih, imbagħad għandu jinħall f'gidma ratba u bellusin.

X'togħma għandha l-purina Ġappuniża?

Hemm ħafna purini Ġappuniżi, verżjonijiet homemade, mixtrija mill-maħżen, kafè, u high-end. Kollha għandhom togħma delizzjuża, li tvarja minn soda għal lixxa, ħelwa żejda għal ħelwa biżżejjed, b'livelli varji ta 'imrar tal-karamella. Jekk qatt ikkunsmat crème brûlée, il-purina għandha togħma bħal crème brûlée. Għandu wkoll togħma bħal pudina tal-vanilla aktar soda u soda.

Ingredjenti għall-purin Ġappuniż

Purin huwa sempliċi oerhört u huwa tant aqwa li xi ħaġa din Delicious tista 'tiġi minn 4 ingredjenti biss!

• Zokkor Se nużaw zokkor abjad granulat kemm għas-saff tal-karamella li awtomatikament jiffranka l-krema u l-krema.
• Bajd. Din ir-riċetta titlob żewġ bajd kbar u isfar tal-bajd addizzjonali. L-isfar tal-bajd żejjed iżid dimensjoni oħra ta 'rikkezza u fond u jagħti wkoll lill-krema isfar Delicious. Jekk tuża biss bajd sħiħ, il-krema tiegħek tkun aktar ċara u wkoll aktar pikkanti. Kun żgur li tuża l-aħjar bajd possibbli, peress li l-purità tal-ingredjenti hija parti mit-togħma Delicious tal-purina.
• Ħalib. Ħalib sħiħ huwa ħabib tiegħek hawn. Trid li tkun għanja u krema.
• Vanilla. Il-vanilla hija ċ-ċavetta biex iżżid dik il-ħjiel ta 'essenza ta' prodotti moħmija u aroma ħelwa li tolqot imnieħrek qabel saħansitra togħma l-purina. Jekk għandek fażola sħaħ tal-vanilla, tista 'żżidhom għal purin sabiħ bil-vanilla speckled.

Kif tagħmel kompost Ġappuniż

1. Ipprepara l-karamella. Li tagħmel il-karamella hija faċli, huwa biss zokkor u ftit ilma jissaħħan bil-mod fuq sħana medja sakemm iz-zokkor jibda jinħall u jikkaramelizza. Għall-ewwel iz-zokkor isir likwidu u jkollu ħafna bżieżaq ċkejkna li bil-mod il-mod isiru kannella madwar it-truf tat-taġen, iċ-ċentru tat-taġen xorta jkun ċar. Ħawwad bil-mod il-pan tiegħek biex tinkorpora z-zokkor karamelizzat maz-zokkor mhux karamelizzat. Wara li l-bżieżaq taz-zokkor naqsu ftit, il-bżieżaq jikbru u kollox ikun aktar u aktar karamelizzat u kannella. Jogħġobni l-ħelu tiegħi fuq in-naħa l-aktar skura għax jogħġobni l-kuntrast bejn il-ħelu u qares, imma neħħi l-ħelu tiegħek mis-sħana meta tara l-kulur li tixtieq. Immedjatament żid ftit ilma sħun, imma oqgħod attent għax il-karamella se tfarrak u titfaxxa, u dawwar biex tgħaqqad. Dan il-ftit ilma żejjed iraqqu l-karamella biex meta tferra d-demel li jqattar fuq platt tibqa’ glaze rqiqa tal-karamella.
2. Ferra l-karamella. Meta l-karamella tkun imsajra, immedjatament ferragħha fit-tazzi jew ramekins tal-pudina tiegħek. Ħawwad biex tiksi l-qiegħ b'mod uniformi. Imwarrab.
3. Agħmel il-kustard. F'kazzola oħra, saħħan il-ħalib u z-zokkor li jifdal fuq nar medju-baxx, ħawwad kultant, u kun żgur li z-zokkor jinħall. Ma tridx li l-krema tbaxxaq, saħħanha biżżejjed biex tinħall iz-zokkor.
4. Ħallat il-bajd u l-ħalib. Ħabbat sew il-bajd u l-isfar biex ma jibqax biċċiet abjad tal-bajd, imbagħad żid bil-mod il-ħalib sħun, ħabbat kif tmur. Iffiltra u ferra l-krema tal-għaġina fil-ramkins/taġen tal-pudina ppreparati.
5. Koka. Wasal iż-żmien li issajjar! Il-purini se jiġu msajra f'bojler doppju sħun, magħruf ukoll bħala bojler doppju, f'forn baxx. Il-bain-marie tagħmel is-sħana sabiħa, uniformi, u niedja, li tgħin lill-krema issajjar bil-mod u b'mod uniformi.
6. Tkessiħ. Din hija probabbilment l-aktar parti diffiċli, iżda dawn il-purini jeħtieġ li jiksħu biex joqgħodu perfettament. Friġġ matul il-lejl biex issettja; in-nisġa hija aħjar meta kiesħa.
7. Dawwar. Din hija probabbilment l-aktar parti ta 'uġigħ tal-produzzjoni tal-purini: toħroġha mill-moffa. Trid tuża sikkina biex tħoll it-truf u tkisser il-ġbid tal-krema kontra t-taġen. Ladarba inti tkun kissru s-siġill, aqleb fuq platt (punti bonus jekk għandek platt tal-pudina retro) u ħawwad biex tirrilaxxa.

Kif issajjar kustard / krema tal-karamella / purina

Jekk ma jkollokx forn jew ma tridx tixgħel il-forn, tista' wkoll tfawwar id-demel bil-fwar. Żid madwar 2 pulzieri ta 'ilma ma' taġen fond u ħallih jagħli. Meta l-ilma jkun jagħli, baxxi n-nar u poġġi t-tazzi tad-demel likwidu tiegħek (għati l-parti ta 'fuq bil-fojl) fil-borma, imbagħad poġġi l-għatu fuq il-borma għall-fwar għal 10 minuti. Itfi n-nar, imma ħalli l-għatu mixgħul għal 10 minuti oħra. Neħħi mit-taġen u kessaħ fuq xtilliera tal-wajer qabel ma tkessaħ kompletament.

Nista 'nagħmel custard/purini mingħajr ħalib?

Iva! Tista 'tuża ħalib alternattiv bħal sojja, lewż, ħafur, ross, ġellewż, kwalunkwe ħalib alternattiv se jaħdem iżda inti se tikseb togħma differenti - purina biss se taħdem. mhux għani daqs li kieku qed tuża ħalib sħiħ.

Nista 'nagħmel custard/purini mingħajr zokkor?

Ikollok bżonn sostitut taz-zokkor biex tagħmel custards/custards/purini mingħajr zokkor. Smajt li s-sostituti taz-zokkor bħall-eritritol u d-devjazzjonijiet jaħdmu, iżda ma ppruvajthomx.

Nista 'nagħmel custard/purini mingħajr bajd?

Sfortunatament, ser ikollok bżonn bajd għal din ir-riċetta, peress li l-bajd huwa l-komponent ewlieni tal-kustard. Huma dawk li jiffissaw u jagħtu lill-purina dik in-nisġa lixxa.

Kif tiekol demel Ġappuniż

Inħobb inservi d-demel bil-dollop klassiku ta 'krema bit-tarjola bil-mod u ċirasa fuq nett, peress li tevoka dik is-sensazzjoni tal-kafè homemade. Tazza tal-kafè iswed fuq il-ġenb tlesti l-esperjenza kollha tal-Cottagecore!

Għaliex għandek tagħmel kompost Ġappuniż

• Int ġejt il-Ġappun u inti vizzju tad-demel likwidu bħali u tixtieq li tista’ tmur lura d-dar biex tiekol id-demel biss imma fi żmien il-Covid tispiċċa b’toqba forma ta’ demel f’ruħek.
• Tħobb flan jew flan jew flan u trid tipprova xi ħaġa ġdida
• Inti tara animes u inti dejjem kurjuż għaliex kulħadd qed jitkellem dwar demel.
• Inti fan tal-karattru super cute Sanrio, Pompompurin
• Tgħix il-ħajja tal-kafè fid-dar u għandek bżonn id-demel biex tlesti l-kafè tiegħek id-dar
• Taħseb li d-demel huwa super ħelu u retro u trid tkun taf jekk għandux togħma tajba wkoll

Kompost it-tajjeb lil kulħadd! Din ir-riċetta hija rrepetuta hawn magħna għax ma nistax nikseb kemm hi faċli u delizzjuża. Speċjalment issa li huwa l-istaġun taċ-ċirasa, ngħolli d-demel tagħna biċ-ċirasa friska u huwa biss l-aktar ħelu.

atmosfera ta 'kafè fid-dar u demel likwidu,
xoxo steph