Kif tagħmel it-tiġieġ moqli l-aktar tqarmeċ tal-Asja fi deep fryer Jien blog tal-ikel Jien blog tal-ikel

Tiġieġ moqli Asjatiku huwa fost l-aktar famużi fid-dinja, minn tiġieġ kullimkien għal oranġjo, tiġieġ tal-ġulġlien jew tiġieġ tat-tewm tal-għasel, għal favoriti bħal tiġieġ karaage jew tiġieġ pop - Qrun Tajwaniż, huwa ċar li d-dinja tħobb lil kulħadd. Tiġieġ moqli Ażjatiċi. U temmen jew le, minbarra li huwa veloċi u faċli, il-air fryer huwa wieħed mill-aħjar modi biex tagħmel riċetta tat-tiġieġ moqli Ażjatiku.

Kif huwa differenti tat-tiġieġ moqli Ażjatiku?

Asjatiċi bħal nisġa fuq difett; Huwa biss fatt. Għandi ċajta li jekk nistaqsi lil Steph kemm hu tajjeb restorant Ċiniż, tiddeskrivi biss in-nisġa tiegħu, bħal "jagħmlu fried chicken crispy ħafna" jew "għandhom taljarini ħafna fluffy". Huwa preżunt li l-ikel għandu togħma tajba.

Bl-istess mod għall-ġwienaħ, it-tiġieġ moqli Asjatiku jenfasizza n-nisġa. Xi drabi tfisser tqarmeċ, imma xi drabi tfisser ukoll "darba tqarmeċ iżda issa moody". Trid tipprovaha biex tifhem dan.

Kif tagħmel l-aħjar tiġieġ moqli

Kważi t-tiġieġ moqli Ażjatiku kollu huwa magħmul bl-istess mod. It-tiġieġ jiġi immarinat l-ewwel jekk ma jkunx miksi bi zalza. Imbagħad jitħammel f'saff ta 'dqiq jew lamtu, imbagħad moqli, imbagħad jitqiegħed fi zalza sħuna jew imbexxex bil-ħwawar, jekk meħtieġ. Ma jimpurtax jekk ikunx tiġieġ moqli Korean jew ġwienaħ ta 'zalza tal-ħut Tajlandiż, il-passi bażiċi huma l-istess.

L-aħjar kisi għat-tiġieġ moqli: lamtu tal-patata vs lamtu tal-qamħirrum vs dqiq

Ħafna mill-ħin, nużaw lamtu tal-patata jew lamtu tal-qamħirrum. Il-lamtu tal-patata jista 'jkun diffiċli biex jinstab (għalkemm Amazon issa hija ħaġa u Bob's Red Mill tinġarr kullimkien), iżda joffri l-aħjar riżultati, l-eħfef u l-aktar crunchiest. Il-lamtu tal-qamħirrun jiġi eżatt wara u tista 'tikseb kullimkien. Xi drabi se nużaw dqiq tar-ross jew dqiq tal-kejk. Sakemm ma jkollokx xi ħaġa oħra, ipprova tevita dqiq jew ħobż għal kull skop. Iktar ma tkun baxxa l-glutina, il-ġwienaħ ikunu eħfef u iqarmeċ.

L-aħjar mod biex tagħmel tiġieġ moqli Ażjatiku fi deep fryer

Il-air fryer hija perfetta biex tagħmel ġwienaħ ħfief u iqarmeċ. Il-moviment tal-fann tal-arja jippermetti tisjir indaqs, filwaqt li n-nuqqas ta 'żejt barrani jfisser li tikseb prodott finali eħfef. Hawn kif tagħmel dan:

1. Ħawwru u immarina t-tiġieġ (mhux obbligatorju). Melħ u bżar it-tiġieġ tiegħek u ħalliha tistrieħ għal madwar 5 minuti. Jekk qed tagħmel tiġieġ li jeħtieġ immarinat, agħmel dan issa wkoll.

2. Nixxef it-tiġieġ b'xugamani tal-karti. L-ilma jiġġenera fwar, u l-fwar huwa l-għadu tagħna bħalissa.

3. Ħafif it-tiġieġ. Dan jgħin biex jippromwovi kannella uniformi. Tista'/għandek tuża sprej tat-tisjir għal dan, iżda tista' wkoll tħallat it-tiġieġ f'1 tablespoon taż-żejt fuq nar għoli.

4. Ħallat it-tiġieġ mal-patata / lamtu tal-qamħirrum. Inħobb nuża borża ziplock jew aħjar borża kompostabbli (għandna kompost mill-belt).

5. Qli bl-arja t-tiġieġ. Griż il-qoffa tal-fryer tiegħek bil-flixkun tal-isprej jew bil-pinzell. Sussegwentement, poġġi t-tiġieġ f'saff wieħed b'tal-inqas 1/4 "ta' spazju bejn kull biċċa.

6. Aqleb it-tiġieġ. Ma nħobbx il-metodu tat-taħwid, sibt li l-aħjar nuża tongs biex iddawwar it-tiġieġ sabiex in-naħa l-oħra tkun uniformi. Ukoll, għandek bżonn il-pinzetti biex toħroġ it-tiġieġ aktar tard xorta waħda.

7. Zalza jew melħ? Neħħi immedjatament it-tiġieġ biex a) ma jkunx imsajjar żżejjed u b) iż-zalza jew niskata ħwawar taderixxi aħjar.

U dak hu, tiġieġ moqli Ażjatiku perfett, kull darba.

X'tista' tagħmel b'din ir-riċetta?

Tiġieġ moqli Vjetnamiż: Wara l-qali, sprinkle bil-Ħwawar tat-Tiġieġ Vjetnamiż tagħna (partijiet ugwali zokkor, bżar abjad, trab tal-basal, u trab tat-tewm).
Tiġieġ tal-popcorn tat-Tajwan: Ħallat ma '1 kuċċarina ta' zalza tas-sojja, imbagħad immarina b'kuċċarina 1 ta 'bżar abjad u 1 kuċċarina ta' ħames ħwawar. Wara l-qali, sprinkle b'kuċċarina 1 ta 'bżar abjad u 1 kuċċarina ta' ħames ħwawar.
Tiġieġ moqli Korean: Wara l-qali, top b'Zalza tat-Tiġieġ Pikkanti Koreana (1 tablespoon zalza tat-tadam, gochujang, għasel, zokkor ismar, u tewm, u XNUMX/XNUMX tablespoon zalza tas-sojja, żejt tal-ġulġlien mixwi, u ġinġer imqatta').
Ġwienaħ tal-karaage Ġappuniż: Immarina b'1 tablespoon ta 'soy sauce, sake, ġinġer ikkapuljat, u tewm imfarrak, kif ukoll 1 kuċċarina ta' zokkor.
Ġwienaħ tas-Zalza tal-Ħut Tajlandiż/Vjetnamiż: Wara l-qali, top bil-Vinaigrette tagħna tas-Zalza tal-Ħut (1 tablespoon zokkor, 1 tablespoon fish sauce, 1 tablespoon meraq tal-ġir, 2 sinniet tat-tewm, 1 bżar Tajlandiż)
Tiġieġ oranġjo: Wara l-qali, top biż-zalza tagħna tat-tiġieġ tal-larinġ b'5 ingredjenti (1/4 tazza meraq tal-larinġ, zalza tas-sojja, zokkor, u ħall tar-ross, flimkien ma' tablespoon lamtu tal-qamħirrum biex jeħxien).

Il-lista hija bla tmiem!

Għajnuniet għall-aħjar tiġieġ moqli.

• Dejjem ħawwad it-tiġieġ tiegħek
• Nixxef it-tiġieġ tiegħek fl-aħjar, il-fwar huwa l-għadu tal-kriżi
• Għall-aqwa crispiness, tista 'tittwi t-tiġieġ billi tħalliha tistrieħ għal 5 minuti wara li taqli ż-żewġ naħat, u mbagħad poġġiha lura għal 5 minuti oħra.