Jekk għandek ħsad frisk mill-ġnien, tista 'tistaqsi kif tiffriża cilantro.
Fortunatament, huwa faċli li tiffriża u taħżen din il-ħaxix aromatiku.
Trid issalva dan il-blog post? Daħħal l-email tiegħek hawn taħt u aħna nibagħtu l-artiklu direttament fl-inbox tiegħek!
L-iffriżar huwa wieħed mill-aktar modi faċli biex testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-biċċa l-kbira tal-ikel.
U sakemm tiffriżahom friski, ħafna mill-ingredjenti jinħallu bl-istess kwalità.
(Sakemm ma jkunx maħżun ħażin u ffriżat għal żmien twil wisq.)
Imma dan jestendi għall-ħxejjex aromatiċi? U jekk iva, kif tiffriża l-cilantro?
Il-cilantro jista' jiġi ffriżat?
Cilantro jiffriża tajjeb u jista 'jinħażen għal sitt xhur jew aktar fil-friża. L-iffriżar jestendi b'mod sinifikanti l-ħajja fuq l-ixkaffa u jnaqqas il-ħela tal-ikel. Xi metodi jeħtieġu tnixxif tal-ħaxix l-ewwel, iżda dan jista 'jwassal għal telf ta' kulur u togħma. Minflok, kun żgur li jinħasel, imbagħad iffriżah meta jkun niexef.
Mela jekk xtrajt jew kabbart wisq cilantro, tibżax tiffriżah.
Kif tipprepara cilantro qabel l-iffriżar
Hemm żewġ modi ewlenin biex tiffriża ċ-cilantro: imqatta 'jew sħiħ. Madankollu, il-preparazzjoni hija l-istess irrispettivament minn liema metodu tuża.
Bħal ħafna mill-ħxejjex aromatiċi friski, ibda billi taħsel iċ-ċilantro.
Kulma jeħtieġ huwa li titħaddem taħt ftit ilma kiesaħ. Dan se jnaddaf kwalunkwe trab, ħmieġ, jew prodotti miżjuda mal-folji fil-maħżen.
Wara kun żgur li nixxef il-cilantro kompletament.
Ma tridx ilma fuq il-weraq meta tiffriżahom, peress li kwalunkwe qtar jifforma kristalli tas-silġ u jagħmel ħsara lill-ħaxix.
Ġeneralment nixxef iċ-ċilantro b’xugamani tal-karti u mbagħad poġġihom fuq xugamani aktar assorbenti sakemm jinxfu.
Trid issalva dan il-blog post? Daħħal l-email tiegħek hawn taħt u aħna nibagħtu l-artiklu direttament fl-inbox tiegħek!
Tista 'wkoll irrombla bil-mod iċ-ċilantro fix-xugamani tal-karti. Imma oqgħod attent li ma tqattax il-weraq waqt li tagħmel dan.
Ladarba l-cilantro ikun nadif u niexef, inti lest biex tiffriżah.
*Nota: Meta ngħid "niexef," infisser biss "mhux imxarrab." Mhux qed nitkellem dwar ħwawar imnixxfa, li huma karti u trab.
Kif tiffriża l-kosbor
L-eħfef mod biex tiffriża l-cilantro huwa li tiffriżah kollu. Allura, dik hija dik li se nitkellmu dwarha l-ewwel.
1. Iffriża l-cilantro sħiħ f'boroż
Dan il-metodu tal-iffriżar taċ-ċilantro huwa prattikament mingħajr sforz. Sempliċement issepara l-friegħi u poġġihom f'boroż tal-plastik li jistgħu jerġgħu jissiġillaw.
Jekk ma jkollokx ħafna biex tiffriża, kollha jistgħu jidħlu fl-istess borża. Madankollu, jista 'jkollok bżonn tuża aktar minn borża waħda jekk għandek ammont eċċessiv.
Jew il-mod, aħsel u nixxef il-friegħi, imbagħad poġġihom sħaħ f'boroż mitbuq. Kun żgur li tħalli l-kwart ta’ fuq tal-borża vojta. (jiġifieri timlihomx sa fuq).
Imbagħad, agħfas kemm jista 'jkun arja mill-borża qabel ma tagħlaqha. Voila! Dak kollu li hemm bżonn.
Tista 'wkoll tuża boroż issiġillati bil-vakwu jekk tippreferi, u l-metodu jibqa' l-istess.
Poġġi friegħi tal-ċilantro nodfa u niexfa fil-boroż, u ħalli l-kwart ta’ fuq vojt. Imbagħad, uża l-vacuum sealer tiegħek biex tneħħi l-arja mill-borża waqt li tissiġillaha.
2. Iffriża l-cilantro mqatta’ fi trejs tas-silġ
Għal dan il-metodu, trid tqatta 'b'mod fin iċ-ċilantro. (Tista’ wkoll blitzha fi proċessur tal-ikel.*)
Wara l-qtugħ jew l-ipproċessar, ittrasferixxi għal trej tas-silġ. Żid l-ilma mat-trej u ffriża.
Meta l-kubi jkunu kompletament iffriżati, tista 'toħroġhom u tpoġġihom f'boroż zip-lock. (Kull kontenitur mitbuq jagħmel tajjeb.)
*Nota: Jekk tuża proċessur tal-ikel, żid ilma/żejt qabel ma tpoġġi ċ-ċilantro fit-taġen. Jekk tagħmel hekk, iddawwarha f’pejst li jista’ jitferra’ fit-taġen.
Kemm idum il-cilantro iffriżat?
Cilantro iffriżat jista 'jdum indefinittivament jekk tuża kontenitur mitbuq. Madankollu, għandu togħma aħjar meta jiġi kkunsmat fi żmien sitt xhur jew inqas. Mhux bilfors se tmur ħażin wara sitt xhur, iżda mhux se żżomm il-freskezza tagħha aktar minn nofs sena. Probabilment tinnota li mhux daqshekk ikkulurit jew fragranti.
Kif tuża cilantro iffriżat
Tista 'tuża ħxejjex iffriżati f'ħafna modi. Madankollu, l-aħjar togħma f'riċetti fejn titħallat ma 'xi ħaġa. (jiġifieri mhux meta jintuża frisk, waħdu jew bħala garnish).
Allura, hawn ħamsa mill-użi favoriti tiegħi għal cilantro iffriżat:
1. Cilantro u gambli tal-ġir
Dan id-dixx jenfasizza l-frott tal-baħar u l-meraq taċ-ċitru (lumi u ġir).
U bħall-qxur taċ-chili, iċ-ċilantro jżid togħma sabiħa iżda ma jieħux iċ-ċentru.
Jgħaqqad mill-isbaħ maż-żejt taż-żebbuġa, meraq, u qxur taċ-chili jaħraq. Qatt ma tkun taf li ma kienx frisk meta żidtu.
2. Zalza tat-tadam
Jemmnu jew le, il-cilantro iffriżat jaħdem tajjeb fis-salsa homemade.
Jista 'ma jkunx daqshekk qawwi fit-togħma finali, speċjalment jekk ikun ilu ffriżat għal aktar minn sitt xhur.
Anke hekk, xorta jagħtik dik it-togħma friska u iqarmeċ li lkoll nafu u nħobbu.
Barra minn hekk, it-tadam, il-basal u ċ-chili huma l-aktar togħmiet komuni f'dan id-dixx xorta waħda.
3. Kwalunkwe Azzjoni
Kemm jekk qed tagħmel brodu taċ-ċanga, tat-tiġieġ jew tal-frott tal-baħar, iċ-ċilantro se jsaħħaħha.
Hija żżid niskata sabiħa ta 'togħma friska li tħaffef ir-riċetta kollha. U m'għandux għalfejn ikun frisk biex tagħmel dan.
4. Ċatni tal-kosbor
Chutney, bħall-biċċa l-kbira tal-ikel Indjan, huwa taħlita ta 'togħmiet qawwija.
Cilantro, għalkemm fit-togħma, huwa wieħed mill-ħafna affarijiet f'din iz-zalza delizzjuża.
Allura wara li żżid chiles, zokkor, meraq, eċċ, ma tkunx tista 'tgħid li l-cilantro ma kienx frisk.
5. pesto
Ħafna nies jużaw il-ħabaq meta jagħmlu l-pesto. Madankollu, iċ-ċilantro huwa daqstant qawwi, togħma u Delicious.
Jgħaqqad sorprendentement tajjeb mal-ġobon Parmesan, il-ġewż tal-arżnu u t-tewm.
Barra minn hekk, li tagħmel il-pesto huwa aktar faċli. Saħansitra tiffriża sew! Mela minflok tħallat iċ-ċilantro waħdu, agħmel lott ta’ pesto u ffriżah.
