Hija r-reġina tal-qoxra ta’ Mejju tal-gazzetta tagħna. Cassata Sqallija, spjegata pass pass minn Joelle Nederlants. Inti lest għall-isfida?
Cassata hija l-aktar deżerta Sqalli magħrufa u teħtieġ preparazzjonijiet differenti, ħiliet manwali, ħafna ingredjenti u l-fdal konvenjenti. Ħalli lilek innifsek tkun iggwidat minn Joelle NederlantsU taqbadx bis-sigħat ta’ stennija għal suċċess perfett.
Nagħmlu cassata Sqallija se tkun saħansitra aktar sempliċi bir-riċetta tal-vidjo tagħna!
Cassata Sqallija: ir-riċetta
Ingredjenti
1 kg ta 'ġobon cottage
570 g icing sugar
300 g marżipan
220 g zokkor mitħun
120g laqx taċ-ċikkulata skura
110 g dqiq 00
110 g lamtu tal-patata
100 g maraschino
80 g frott konfettura
5 bajd
2 isfar tal-bajd
1 album
melħ, lumi,
1 fażola tal-vanilla
kuluri ħodor u isfar
Ġamm tal-berquq
frott kollu konfettura
butir u dqiq għall-moffa
Proċedura
Ħalli l-irkotta, imgeżwer f’xugaman tal-karti, tinxef għal sagħtejn. Ħabbat ħames bajd u żewġ isfar biz-zokkor granulat, sakemm ikun ragħwa; Żid id-dqiq u l-lamtu, il-melħ, il-qoxra tal-lumi u ferra t-taħlita fil-moffa flamed li se tuża għall-cassata (ø XNUMX cm), żejtnija, miksija bid-dqiq u miksija b’karta greaseproof. Aħmi f'XNUMX ° C għal XNUMX minuta. Oħroġ il-kejk mill-forn u ħallih jiksaħ għal tliet sigħat.
Ħallat il-marżipan mal-koloranti sakemm jinkiseb kulur uniformi. Ħawwad il-krema tal-irkotta mal-mitejn u għoxrin g zokkor tal-ġelu, ħallat iċ-ċikkulata, il-frott konfettura u ż-żerriegħa tal-vanilla. Ħalli l-mistrieħ fil-friġġ.
Neħħi l-qoxra tat-tern mill-kejk u aqta’ fi tliet diski. Aqta 'strixxi wiesgħa ta' ħames, 5 ċm mill-istrixxa ċentrali u poġġihom tul it-tarf tal-moffa, wara li tkopriha b'film ta 'overflow. Poġġi d-diska iżgħar fuq il-bażi. Pinzell bil-maraschino dilwit bi tletin g ilma. Imla bl-irkotta u agħlaq bl-akbar disk; brush ukoll u roll up il-film. Friġġ għal XNUMX siegħa.
Dawwar il-kejk fuq xtilliera. Dewweb tliet mija u ħamsin g ta 'zokkor silġ ma' abjad tal-bajd 1, billi żżid ftit tablespoons ilma, sakemm tinkiseb glaze lixxa. Ferragħha fuq il-cassata. Ferrex il-marżipan u aqtagħha fi strixxa għolja daqs it-tarf tal-kejk. Agħfas it-tarf tal-cassata bil-ġamm u ħalli l-pejst tal-lewż jeħel. Żejjen kif mixtieq bil-frott konfettura.
