Jekk tħobb il-kċina Ġappuniża, tkun taf li huwa vitali li jkollok ftit sostituti mirin fl-idejn
Għaliex filwaqt li l-oriġinal huwa l-aħjar, mhux dejjem faċli li ssib.
Trid issalva dan il-blog post? Daħħal l-email tiegħek hawn taħt u aħna nibagħtu l-artiklu direttament fl-inbox tiegħek!
U mingħajr mirin (jew sostitut), il-pranzu tiegħek ispirat mill-Asja se jkun nieqes dik xi ħaġa speċjali.
Il-kċina Ġappuniża hija rikka fi profili ta 'togħma delikatament kumplessi. U ħafna minn dik it-togħma ġejja minn ingredjenti ta 'speċjalità, bħal mirin.
Pereżempju, huwa ingredjent prominenti fiz-zalza Teriyaki, li jagħmel għal pranzu tat-tiġieġ super fit-togħma.
Għalhekk, huwa importanti li tagħmel spazju għal mirin fil-pantry tiegħek.
Jew, kun żgur li għandek xi sostituti ta ' mirin handy fil-but ta ' dahar tiegħek.
X'inhu Miran?
Mirin huwa tip ta 'inbid tar-ross użat fil-kċina Ġappuniża. Simili għall-sake, għandu profil ta 'togħma ħelwa u fih inqas alkoħol. Huwa għani, pikkanti, mielaħ u pjuttost ħelu. U filwaqt li tista 'tikkonsma mirin bħala xarba, tintuża primarjament fit-tisjir bħala bażi tas-soppa, likwidu tal-braising, jew fi zlazi.
Mirin jipprovdi togħma li inti stajt kważi definittivament daq iżda probabbilment ma setgħux pjuttost tpoġġi subgħajk fuq. Sakemm, ovvjament, inti kok Ġappuniż professjonali.
Huwa kbir għax iżid it-togħma u jsaħħaħ ukoll kondimenti oħra. Allura kull gidma hija tassew fit-togħma.
X'inhuma l-aħjar sostituti għal Mirin fir-riċetti?
L-aħjar sostituti għal mirin fir-riċetti għandu jkollhom togħma ħelwa b'ħafna umami. Xi għażliet huma ħelwin minn oħrajn u oħrajn huma aktar togħma. Madankollu, sake huwa ġeneralment meqjus bħala l-aħjar sostitut għall-mirin meta tisjir minħabba li huwa l-eqreb taqbila fit-togħma u l-konsistenza.
Madankollu, hemm għażliet oħra, li se nesploraw hawn taħt.
Mela jekk qiegħed f'nofs it-tisjir u ssib li spiċċajt, dawn is-sostituti tal-mirin għandhom jagħmlu l-aħjar.
Meshiagare 召し上がれ! Bon Aptit!
Trid issalva dan il-blog post? Daħħal l-email tiegħek hawn taħt u aħna nibagħtu l-artiklu direttament fl-inbox tiegħek!
1. tajba
Bħal mirin, sake huwa inbid tar-ross iffermentat, li jagħmilha sostitut meraviljuż.
Sake huwa aktar aċiduż, aktar alkoħoliku, u ħafna inqas ħelu minn mirin. Madankollu, huwa daqstant Delicious.
Fil-fatt, sake huwa għażla kbira jekk qed tara l-konsum taz-zokkor tiegħek. Huwa tajjeb ukoll jekk ma tħobbx ikel ħelu u mielaħ wisq.
Ftakar li trid iżżid is-sake ftit qabel milli żżid il-mirin. B'hekk l-alkoħol ikollu ħin biex jevapora qabel ma jservi.
Sake jaħdem l-aħjar fi platti tal-ħut jew platti fejn ir-riċetta ma titlobx ħafna mirin.
proporzjon ta' sostituzzjoni: Issostitwixxi ammont ugwali ta' sake għal mirin (1:1).
2. Inbid tat-tisjir Shaoxing (inbid tat-tisjir Ċiniż)
Shaoxing huwa bħall-verżjoni Ċiniża ta 'sake.
Għandu togħma sabiħa tal-ġewż, bi ħjiel ta 'ħall, ħwawar u karamella. Dak hu li jagħmilha sostitut kbir għal mirin: lottijiet ta 'tjubija umami.
Bħal sake, ikollok bżonn iżżid Shaoxing ftit qabel mirin. Dan jiżgura li l-alkoħol jissajjar, u jħalli biss it-togħma.
Shaoxing jaħdem tajjeb għal kwalunkwe dixx fejn għandek bżonn tuża mirin, iżda jogħġobni l-aħjar fil-curries Ġappuniżi.
proporzjon ta' sostituzzjoni: Issostitwixxi 1 tablespoon ta 'Shaoxing imħallat ma' 1/2 kuċċarina ta 'zokkor għal 1 tablespoon ta' mirin.
3. Sherry Ħelu / Nixxef
Ipprova ssostitwixxi l-inbid mirin għal aktar inbid!
Sherry hija ideali għax tista' tagħżel it-tip skont ir-riċetta tiegħek. Cela dit, taħdem ma 'kwalunkwe raġel li għandek madwar.
Allura jew il-mod, żid ftit tartness biex iżżid id-dixx tiegħek.
Sherry jaħdem l-aħjar għal zlazi, immarinati, u stews.
proporzjon ta' sostituzzjoni: Issostitwixxi 1 tablespoon ta 'sherry mħallta ma' 1/2 kuċċarina ta 'zokkor għal 1 tablespoon ta' mirin.
Għal sherry niexef, jista 'jkollok bżonn togħmaha fuq il-go. Tista 'żżid aktar zokkor kif meħtieġ/għat-togħma.
4. Sake + Għasel
Semmejt qabel li sake huwa sostitut kbir għall-mirin, sempliċement mhux daqshekk ħelu. Fortunatament, tista’ tirranġa dan bi ftit għasel!
Ħallat 2 partijiet sake ma 'parti għasel (per eżempju, 1 tablespoon sake + 1/1 tablespoon għasel).
It-taħlita sake u għasel taħdem l-aħjar għal zlazi u glazes.
proporzjon ta' sostituzzjoni: Issostitwixxi ammont ugwali tat-taħlita sake għal mirin (1:1).
Jekk ikollu togħma ħelwa wisq, żid ftit aktar sake.
5. Vermut
Il-vermut huwa sostitut kbir ieħor għal mirin minħabba t-togħma kemmxejn ta 'frott tiegħu.
Huwa ħelu, iżda mhux ħelu daqs mirin. Allura jista 'jkollok bżonn iżżid ftit zokkor, skond kif tixtieq l-ikel tiegħek.
Il-vermut jaħdem tajjeb ħafna bħala sostitut għal mirin fi zlazi u immarinati.
proporzjon ta' sostituzzjoni: Issostitwixxi 1 tablespoon ta 'vermouth imħallat ma' 1/2 kuċċarina ta 'zokkor għal 1 tablespoon ta' mirin.
6. Inbid abjad
L-inbid abjad diġà jintuża fit-tisjir madwar id-dinja, għalhekk nafu li huwa tajjeb.
L-inbid abjad niexef jaħdem l-aħjar bħala sostitut għal mirin, speċjalment fis-sopop, zlazi u immarinati.
Jekk qatt ma ppruvajt isajjar bl-inbid abjad, ipprova din ir-riċetta faċli tat-tiġieġ piccata. I bet inti se tħobbu!
Ftakar biss li ma tridx xejn għali wisq.
Peress li qed issajjar biha, mhux se tikseb it-togħma sħiħa, li tkun ħela ta 'flixkun għali.
proporzjon ta' sostituzzjoni: Issostitwixxi 1 tablespoon ta 'inbid abjad imħallat ma' 1/2 kuċċarina ta 'zokkor għal 1 tablespoon ta' mirin.
7. DIY Mirin - Zokkor u Ilma
Jekk għandek bżonn mirin, għaliex ma tagħmilx lilek innifsek? Mhux se togħma eżattament l-istess, iżda huwa viċin ħafna.
U huwa Delicious irrispettivament. Ara kif tagħmel mirin DIY:
proporzjon ta' sostituzzjoni: Issostitwixxi ammont ugwali ta' mirin DIY għal mirin (1:1).
8. Meraq tal-għeneb abjad
Jekk tħobb l-affarijiet ħelwin, ipprova meraq tal-għeneb abjad bħala sostitut għal mirin.
Tant hu ħelu li x’aktarx ikollok iżżid ftit tarta mal-meraq tal-lumi. Iżda hija alternattiva eċċellenti fi niskata.
Din is-sostituzzjoni taħdem l-aħjar għall-immarinar u zlazi ħelwin, bħal teriyaki homemade.
proporzjon ta' sostituzzjoni: Issostitwixxi 1 tablespoon ta 'meraq ta' l-għeneb abjad imħallat ma '1/2 kuċċarina ta' meraq tal-lumi għal tablespoon ta 'mirin.
9. ħall balsamiku
Naf li l-kulur huwa l-oppost sħiħ, iżda t-togħma rikka u tangy umami tal-ħall balsamiku tagħmel sostitut meraviljuż għal mirin.
Il-balsamiku jaħdem tajjeb għall-aċidità u l-ħlewwa tiegħu.
Cela dit, peress li t-togħma tal-ħall balsamiku hija tant qawwija, m'għandekx bżonn ħafna. Nissuġġerixxi li żżid ammont żgħir u tittestja kif tmur.
Dan is-sostitut huwa l-aħjar fiz-zlazi, fil-likwidi tal-braising, u fl-immarinar.
proporzjon ta' sostituzzjoni: Issostitwixxi 2 kuċċarini ħall għal tablespoon mirin.
10. Ilma + Għasel
Filwaqt li ġeneralment inħobb l-affarijiet kollha għasel, din is-sostituzzjoni għandha tkun l-aħħar għażla tiegħek.
Żgur li żżid ħafna togħma, iżda mhux se tikseb l-istess rikkezza bħal mirin.
Xorta waħda, jaħdem tajjeb fi platti u zlazi ħelwin.
Nissuġġerixxi li żżid biċċa inbid abjad, sake, meraq tal-lumi, jew kombucha biex tagħtiha daqsxejn ta 'tartness.
Dan jista 'jbiddel il-konsistenza tad-dixx tiegħek, għalhekk ma tiġnunx.
proporzjon ta' sostituzzjoni: Issostitwixxi 1 tablespoon ta 'ilma + 1 kuċċarina ta' għasel għal 1 tablespoon ta 'mirin.
11. Kombucha
Jekk int xi ftit skerz tas-saħħa, hemm ċans tajjeb li diġà tħobb il-kombucha. Jew forsi ppruvajt cocktail kombucha u tħobb.
Ukoll issa għandek raġuni oħra biex tħobbha: huwa sostitut meraviljuż għal mirin!
Mirin huwa iffermentat bħal kombucha, għalhekk iż-żewġ likwidi għandhom togħma tarta delizzjuża.
Naturalment, ma tridx tuża kombucha super frott, peress li se taffettwa t-togħma tad-dixx tiegħek.
Il-kombuchas sempliċi jew tal-ġinġer ikunu l-aħjar għażliet tiegħek. Imma jien mhux se nwaqqafk jekk trid tesperimenta.
Kombucha se jaħdem għar-riċetti kollha li jużaw mirin.
proporzjon ta' sostituzzjoni: Issostitwixxi ammont ugwali ta' kombucha għal mirin (1:1).
