Jika ia adalah chiusa domenica 16 oktober edisi kelima Minggu Wain Milan, acara hebat yang mengubah bandar Meneghina menjadi destinasi yang sempurna untuk pencinta wain, dengan decine di apppuntamenti e degustazioni in ristoranti e palazzi storici. Ini adalah momen paling menarik dalam demonstrasi yang telah dilihat sebagai protagonis Masottina, kantin Venetian yang menghasilkan Prosecco dan Prosecco Superiore di Conegliano dan Valdobbiadene. Dalam pembentangan keluarga Dal Bianco, pemilik azienda, c'era Federico, sekutu Cristina Mercuri, pengasas wine-club.it dan pengecap wain dengan diploma Wset, dan Filippo Bartolotta, firma “Decanter” dan “ The Drink Business ”, yang telah membawa kepada kelas induk, melibatkan orang ramai yang hadir dengan teliti di dewan dan collegato secara langsung da Londra, New York, Chicago, Toronto, Shenzhen dan Hong Kong. Percubaan, di bawah tajuk Meneroka Gaya Prosecco dan Terroir, tidak memberikan analisis dan perbandingan alla cieca di due typogie, l'Extra Dry (più zuccherino) e il Brut, declinate nelle collezioni di Masottina Calmaggiore (Prosecco Doc Treviso), Contrada Granda (Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg) dan RDO, la collezione dedicata alle Rive, ovvero ai cru della denominazione Conegliano e Valdobbiadene (RDO è l'acronimo di Rive di Ogliano, satu daripada 43 vigne imperviee sahaja, dove lacom imperviee, dove lacom selebihnya terkandung).
Prova del Tempo dan Piatto
Memahami perbezaan antara pelbagai tipologi yang dibentangkan, dan juga sebahagian daripada bahagian yang berbeza juga disebabkan oleh masa yang sama, sehinggalah pada masa yang sama di Federico Dal Bianco c'è quello di tambang capire datang il Prosecco Superiore nato sulle Rive, bukan sia un wain yang mesti dipaksa untuk berada dalam tahun itu, tetapi itu telah seiring dengan masa untuk evolusi dengan cara yang menarik; ed io non posso che dargli ragione, dopo avere fatto insieme a lui, loket l'ultimo Vinitaly, menegak oleh RDO yang kelihatan indietro pada masa itu. Ma not sono la sola, nampak bahawa Alberto Tasinato, bos dell'Alchimia, ristorante una stella Michelin di Milano, telah memasukkan dalam surat lama annate di RDO di Masottina. Anzi, Tasinato sangat mempercayai nei vini di Masottina, yang menghasut cefnya Giuseppe Postorino, telah mencipta piatto pensato apposta per l'abbinamento dengan RDO Ponente, pada versi Brut delle Rive di Ogliano. Il risotto Milano-Venezia unisce due territori, il Veneto, di mana cantina terletak, dan il capoluogo meneghino, che ospita il ristorante. Gabungkan zafferano dengan burung unta Clò di Chioggia, berisi dan sapid, dan è sfumato dengan Prosecco Superiore RDO Ponente di Masottina, untuk memberikan pai nota yang elegan dan istimewa, yang boleh dihidangkan dalam cawan. Komisen sapori dan tradisi yang telah membuat dan terus membuat masakan Itali hebat. Dipersembahkan alla Milano Wine Week, risotto Milano-Venezia rimane kini dalam menu all'Alchimia.
