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Ricetta Insalata di ayam, pic dan fagiolini

Untuk ricetta dell'insalata di pollo, pesche e fagiolini, sediakan brodo aromatik dengan cipolla, gambo di sedan, carota, 1 bicchiere di vino bianco, sebarang biji pepe, 1 foglia di alloro, 2 rametti di prezzemolo dan a manciata di sale grosso; al bollore, sertai ayam dan fate cuocere selama 35 minit. Spegnete e lasciate raffreddare il pollo nel brodo di cottura.