Cuocete dalam padella dengan minyak zaitun filo di, pizzico di sale dan spicchio di aglio schiacciato dengan buccia, cipolla diguna pakai setiap minit; tambah kepada lada friggitello, melanzana dan teruskan kotura selama satu minit, quindi satukan zucchine, dopo due minuti il sedano e dopo minit lagi le scorzette di cedro; Spegnete subtilo dan lengkap dengan i pomodori e qualche foglia di basilico. Lasciate riposare el ratatouille nella padella setiap far fondere bene i sapori. Napkin biasa.
