Daripada semua makanan bakar yang mereka ada, saya memilih kek pisang bawah hitam dan saya memilih dengan baik. Ia adalah jumlah manis yang tepat dengan serbuk yang padat tetapi lembap. Saya rasa saya boleh makan keping dan keping. Tetapi sekarang kedai roti ditutup (mungkin selamanya?) Saya mula membuat roti pisang dengan bahagian bawah hitam di rumah.
Apakah roti pisang bawah hitam?
Roti Pisang Bawah Hitam ialah versi Black Bottom Banana Bar atau Kek Pisang Bawah Hitam. Secara mudah, ia adalah kek coklat di bahagian bawah dengan roti/kek pisang di atas. Bahagian bawah hitam, apabila dibakar, adalah apabila sesuatu mempunyai asas coklat. Ia boleh menjadi kerak coklat untuk kek atau asas brownie untuk bar kuki, atau hampir apa sahaja. Latar belakang hitam menambah lapisan rahsia kekayaan dan rasa coklat.
Apakah rupa roti pisang dengan latar belakang hitam?
Bahagian bawah bahagian bawah roti pisang hitam ini adalah riff kek gila, kek koko yang kebetulan vegan! Pai gila dicipta semasa Perang Dunia II kerana catuan, tetapi ia masih wujud sehingga kini kerana rasanya yang lazat. Ia lembap dan sangat kaya dengan bahan-bahan yang begitu mudah. Saya mempunyai resipi untuk scone coklat jika anda sedang mencari sesuatu yang tidak mempunyai telur, susu atau mentega!
Sebagai tambahan kepada kek gila, saya pergi dengan resipi roti pisang kegemaran saya dari Flour Bakery. Ia kelihatan sempurna setiap masa dan mempunyai jumlah rasa pisang yang tepat dan tekstur yang sangat ringan dan gebu yang berpasangan dengan sempurna dengan asas coklat.
Bahagian bawah roti pisang hitam rasanya seperti dua roti cepat kegemaran anda dalam satu, yang menjadikannya lebih istimewa kepada saya.
Mengapa anda perlu membakar roti pisang bawah hitam dalam kelompok kecil?
Ia adalah kumpulan kecil! Resipi ini akan membuat roti mini (yang berukuran 5.75 x 3.25 atau 6 x 3) yang sesuai untuk dua atau satu. Jika anda bersendirian atau bersama orang lain semasa wabak ini, anda mungkin tidak mahu sekumpulan besar makanan panggang yang sama. Saya hidup untuk pelbagai dan mungkin anda juga begitu. Ini adalah saiz terbaik, hanya untuk mempunyai kek segar dan sarapan pagi dan hirisan makanan ringan untuk beberapa hari.
Anda boleh menyimpan bekalan dapur anda! Saya tidak tahu apa-apa tentang anda kecuali tepung dan gula dan saya semakin jarang di pasar raya kami. Saya mahu memasak SEMUA perkara, tetapi saya juga tidak mahu menggunakan bahan-bahan yang tidak diperlukan apabila membuat banyak perkara gergasi.
Ia lazat dan anda memerlukan hidangan! Saya pasti beralih kepada makanan yang selesa sejak kebelakangan ini (ini sebenarnya bukan perkara baru) dan roti pisang bawah hitam ini selesa dan menyelerakan. Dan memandangkan setiap bahagian kecil, saya tidak berasa teruk. Kelompok kecil mempunyai kawalan bahagian terbina dalam. Kecuali anda makan roti penuh LOL.
Sanggul pisang dengan latar belakang hitam
Kek roti dengan dua perisa dalam satu: asas coklat yang kaya dengan roti pisang.
Berkhidmat 1 pan
Masa memasak 40 minit
Jumlah masa 1 hora
Lapisan coklat
- 6 6 sudu sup tepung serbaguna 45 gram
- 1/4 Crown gula 54 gram
- 1 sudu sup + 1 sudu teh serbuk koko 9 gram
- 1/8 senduk kopi baking soda
- secubit garam
- 1/4 Crown air sejuk
- 1 sudu sup minyak canola atau minyak tanpa rasa lain
- 1/2 senduk kopi ekstrak vanila poco
lapisan pisang
- 1/4 Crown tambah 2 sudu besar + 2 sudu teh tepung serba guna 52,5 gram
- 1/4 senduk kopi baking soda
- 1/8 senduk kopi garam
- secubit kayu manis
- 1/4 Crown ditambah 1.5 sudu teh gula 57.5 gram
- 1/2 besar Telur
pukul sebiji telur besar dan berat 26-28 gram atau sukat 1.5 sudu besar
- 2 sudu sup minyak canola atau minyak tanpa rasa lain
- 1 sangat matang pisang kira-kira 6 sudu besar atau 85 gram
- 1,5 senduk kopi krim masam atau yogurt greek
- 1/4 senduk kopi ekstrak vanila
-
Tepung sedikit dan tepung dalam kuali roti kecil (6×3 inci atau kuali yang memuatkan 2 cawan cecair). Panaskan ketuhar hingga 325°F.
-
Sediakan doh coklat: campurkan tepung, gula, koko, soda penaik dan garam dalam mangkuk. Buat perigi di tengah dan tuangkan air, minyak, cuka dan vanila. Pukul sehingga sebati. Doh akan sentiasa berketul. Tuangkan ke dalam kuali yang disediakan dan ketepikan sementara anda menyediakan bahagian atas pisang.
-
Buat pes pisang: Campurkan tepung, baking soda, kayu manis dan garam dalam mangkuk dan ketepikan. Pukul gula dan telur hingga lembut dan kembang. Siram minyak perlahan-lahan sambil dipukul, ambil masa anda. Masukkan pisang lecek, asam keping dan vanila hingga sebati. Gunakan spatula getah untuk melipat adunan tepung hingga rata. Tiada kesan tepung sepatutnya kelihatan.
-
Tuangkan adunan ke atas lapisan coklat dan bakar selama 30 hingga 40 minit. Kek hendaklah bertukar menjadi coklat keemasan di atas dan kek akan tumbuh semula apabila anda menekannya perlahan-lahan dan lidi di tengah akan keluar bersih. Tutup dengan aluminium foil jika ia mula menjadi perang terlalu banyak.
-
Biarkan sejuk dalam kuali di atas rak selama 30 minit, keluarkan dari kuali dan biarkan sejuk sepenuhnya di atas rak. Potong dan nikmati!
