Le mille-feuille ialah pâtisserie française yang tiada tandingannya. La pâte feuilletée est meilleure si vous la réalisez vous-même, mais vous pouvez également opter pour une pâte pur beurre du commerce. Les fraises apportent quant à elles a réel atout à ce dessert. Malah, mereka menawarkan peu de fraîcheur et de texture en bouche! Prenez votre courage à deux mains et lancez-vous dans la réalisation de ce délicieux mille-feuille aux fraises.
Bahan-bahan:
- 1 pâté feuilletée pur beurre
- 200 g jaunes d'œufs
- 2 biji vanila
- 200 g serbuk gula
- 90 g tepung jagung
- 1 liter susu keseluruhan
- Strawberi 500 g
peringkat-peringkat:
feuilletage
1. Si vous réalisez votre pâte feuilletée maison, vous pouvez suivre cette recette.
2. Préchauffez votre empat hingga 180 ° C dan tutup 2 pinggan à pâtisserie de papier cuisson. Prévoyez deux feuilles supplémentaires de la même taille.
3. Abaissez votre pâte feuilletée aux dimension des deux plaques (anda mesti mendapatkan dua segi empat tepat 30 x 40 cm di sekeliling), puis placez-les sur les plak. Gantung enfounez 30 minit suasana. Di dapur saya, apabila patties bermula pada tuil, buang beberapa keping kertas kedua yang dimasak oleh dessus juga mempunyai pinggan lain supaya patties kekal baik di atas pinggan.
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4. Lorsque votre feuilletage est doré, laissez reposer à température ambiante sur une gril.
Krim kastard
5. Penyelenggaraan, penyediaan krim pastri. Dans un saladier cul de poule, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre et les graines de vanilles. Ensuite, ajoutez la maïzena dan fouettez à nouveau.
6. Chauffer le lait dans une casserole, puis verz-le in 3 fois sur la Preparation précédente en mélangeant vivement.
7. Versez le tout dans la casserole et faites cuire à feu moyen jusqu'à ébullition tout en remuant afin que la crème s'épaississe.
8. Versez votre crème pâtissière dans un second recipient axisz plat, puis filmez au contact. Placez-la au peti sejuk jusqu'à ce qu'elle soit refroidie sepenuhnya.
9. Loket ce temps, rincez vos fraises et coupez-les en deux.
Perhimpunan
10. Padankan pâtes feuilletées anda dengan couteau aiguisé untuk mendapatkan segi empat tepat même taille.
11. Versez la crème pâtissière dans le bol de robot anda, puis fouettez-la pour qu'elle deveenne bien homogenene. Transvasez le tout dans une poche à douille et pochez-la sur les bandes de pâtes feuilletées. Masukkan fraise dalam montaj crème avant de terminar le.
Réservez votre savoreux mille-feuille aux fraises au frais jusqu'au moment du service!
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