Tiga resipi berasaskan salmon yang dicadangkan oleh MOWI untuk menu perayaan yang ringkas, pantas dan berkualiti serta menghormati alam sekitar
Untuk menu hari raya pula Salmon Ia jelas salah satu bahan pilihan. Tahun ini, bagaimanapun, resipi Krismas tradisional adalah dilarang. Menu mengambil alih "mowimentare" Berkata, peneraju dunia dalam penternakan salmon, mempromosikan cara pemikiran baharu tentang salmon, idea baharu untuk menikmatinya dan cara baharu untuk menjaga diri anda dan planet ini. Untuk mencari inspirasi yang tepat, Mowi mendedahkan cara menyediakan hidangan lazat yang akan menjadikan resipi Krismas unik, dengan kombinasi asli untuk memenuhi selera yang paling mencabar.
Bagi perokok, CAKAP TANDATANGAN Ia adalah pilihan yang sempurna. Produk kecemerlangan, daripada bahan mentah: 100% tulen, kerana ia dibesarkan secara bertanggungjawab di perairan sejernih kristal fjord Norway dan tanpa GMO, diberi makan dengan diet tanpa antibiotik, sentiasa diperoleh daripada salmon segar, tidak pernah beku dan ASC ( Majlis Pengawasan Akuakultur) yang diperakui, piawaian kelestarian alam sekitar yang paling ketat.
Oleh itu, berikut ialah gabungan resipi untuk memperkayakan sarapan tengah hari dengan ucapan Krismas bersama rakan-rakan atau untuk sarapan yang lebih tradisional bersama keluarga semasa cuti, tetapi tanpa mengorbankan rasa!
Tiga resipi untuk mula menyediakan menu Krismas atau Malam Tahun Baru dengan salmon:
TANDATANGAN MOWI Wafel Salmon Asap Masin
30 minit - tiga hidangan
Bahan-bahan:
2 paket MOWI SIGNATURE salmon salai seratus g
Untuk wafel masin (kira-kira enam keping)
1 telur keseluruhan
90 g tepung 00
160 ml susu segar
30g Parmesan parut
20 g minyak zaitun dara tambahan
8 g diastase untuk pai yang sedap
lada hitam
Minyak biji untuk meminyaki dulang pembakar.
Untuk keju krim
200 g keju merebak
1 tangkai daun ketumbar segar, dicincang
1 sudu besar jus limau nipis
20 ml krim segar
lada hitam
50 g pistachio yang dikupas dan dicincang
Prosedur:
Wafel salad
Asingkan kuning dari putih. Masukkan kuning telur, susu dan minyak ke dalam mangkuk dan pukul dengan whisk.
Masukkan tepung yang telah diayak, serbuk diastase dan parmesan parut, perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaul rata. Secara berasingan, pukul putih telur sehingga kaku dan perlahan-lahan masukkan ke dalam adunan.
Tutup bekas dengan filem lutsinar dan biarkan ia berehat selama kira-kira sepuluh minit. Mula memanaskan seterika wafel, apabila ia panas, sapukan dengan minyak biji dan tuangkan kira-kira lima puluh g adunan di atasnya.
Masak selama kira-kira lima minit atau sehingga adunan berwarna perang keemasan dan teruskan sehingga adunan selesai.
Keju krim
Dalam mangkuk, campurkan crème fraîche dengan keju, tambah jus limau nipis, ketumbar segar dan lada hitam untuk mendapatkan krim yang licin tetapi tidak cair.
Ambil wafel untuk setiap orang, letakkan di atas pinggan, letakkan sesudu krim keju di tengah-tengah, letakkan hirisan MOWI SIGNATURE salai salmon di atasnya, selesaikan dengan renyai minyak zaitun extra virgin dan hias dengan pistachio hancur.
Petua: Sebagai pilihan alternatif kepada keju krim, anda boleh mencuba wafel dan salmon dengan krim guacamole atau yogurt Yunani dan krim limau.
Salmon salai dan salad herba TANDATANGAN MOWI
30 minit - dua hidangan
Bahan-bahan:
1 paket MOWI Signature salmon salai 100g
1 zucchini
2 biji lobak
beberapa asparagus
Kacang hijau
Macam daun pudina
beberapa helai daun selasih
Beberapa tangkai dill
6-lapan bola mozzarella
Minyak zaitun tambahan dara
1/2 cili
Perahan dan jus 1⁄2 lemon
Pengurangan
Prosedur:
Sediakan vinaigrette: Dalam mangkuk kecil, satukan 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan, cili kisar, kulit limau dan jus, dan secubit garam. Gaul sebati.
Rebus kacang hijau dan asparagus. Potong zucchini ke dalam jalur julienne dan tumis dalam kuali. Potong lobak menjadi kepingan.
Satukan semua sayur-sayuran dalam mangkuk, tambah pudina, selasih dan dill, sos lada dan kacau.
Letakkan hirisan salmon salai mozzarella dan MOWI Signature di atas sayur-sayuran.
MOWI SIGNATURE smoked salmon tartar
20 minit - dua hidangan
Bahan-bahan:
2 paket MOWI SIGNATURE salmon salai seratus g
Pepino 1
1/2 sudu kecil bijan
Cili segar secukup rasa
Sos soya
10 ml minyak zaitun dara tambahan
8 keping roti gandum
Prosedur:
Campurkan salmon dengan bawang dan timun, cili dan bijan yang dicincang.
Hiaskan dengan kicap dan minyak bijan.
Letakkan adunan pada pemotong biskut, tekan perlahan-lahan untuk padat dan tanggalkan acuan pada pinggan.
Hidangkan bersama hirisan roti gandum yang telah dibakar.
