Dia kopi è amore già dal perfume! Ammettiamo: bukankah saat itu indah apabila kita menekan confezione baru dan jika ia serta-merta menumbuhkan aroma yang sengit dan mengundang? Ecco, meglio gorselo halus di bahagian bawah, diletakkan untuk mengelakkan penyebaran wangian yang halus di mana ia akan dilindungi dengan sempurna daripada packageagaing sottovuoto è una vera sfida.
Partiamo memberikan petikan: sebaik sahaja saya bersentuhan dengannya, il kopi diperalatkan Adalah sangat penting untuk mengelakkan kemerosotan akibat chicchi kopi, dan qualiguarantee invece il massimo dell'aroma grazie alla macinazione effettuata sul moment. Anda masih belum memutuskan untuk mempunyai mesin kopi di rumah, alat berharga yang juga diperlukan untuk penyelenggaraan yang betul.
Untuk mengehadkan jumlah kopi dan mengekalkan kopi dalam mod yang betul, ia adalah perlu untuk capire perkara yang sama seperti danneggia.
Falsi miti e nemici del caffè
Digariskan oleh beberapa kopi Gaggia terbaik, "aroma nemico dell'aroma terbaik" Kelembapan. Kopi bertindak balas serta-merta kepada aliran, kepada kalori, kepada semua variasi dalam suhu, kelembapan dan ossigeno kehilangan pada masa yang sama sedikit minyak wangi cirinya.
Apabila konfeksi dibuat, jika anda ingin mengekalkan kopi di "tempat yang segar dan asciutto", bukan jika ia bertujuan untuk menjadi benar. peti sejuk. Adakah anda ingin menggunakan mesin kopi untuk menghilangkan sebarang bau dari peti sejuk? Ia cukup bahawa ini per capire bahawa jenis persekitaran yang tidak membenarkan anda mengalami aroma, ia memihak kepada penyerapan sebahagian kopi daripada semua bau lain. Inoltre, ia ayunan suhu Apabila anda menyemak, pasang lampu dan sediakan espreso untuk menentukan pembentukan pemeluwapan dan kelembapan di dalam bekas.
Apropos di umidita, secondo alcune leggende metropolitan, untuk memastikan ia tetap pada titik yang betul anda harus meletakkan sughero tappo atau buccia di mela di kedai kopi. Sbagliatissimo: sebarang unsur asing di dalam miscela menyumbang kepada mengubah rasa dan sifat.
Untuk memastikan pemuliharaan kopi yang betul, adalah perlu untuk mempunyai ia dekat dengan sumber kelembapan, kalori, cahaya dan soprattutto dall'aria. Vediamo datang.
Datang dan merpati simpan kopi
Kopi mengekalkan kualiti organoleptiknya yang tidak berubah pada suhu antara 15°C dan 25°C, dengan suhu sekitar 50%. Bagaimanakah anda boleh mengesahkan keadaan yang paling mungkin di bawah syarat ini?
Innanzitutto, gunakan a bekas bertutup kaca tidak lutsinar, bekalan gelap saya akan mengehadkan sentuhan dengan cahaya. Reed itu dimensi Saya tidak mempunyai perbezaan, jika pembungkusan diperolehi, jika kandungannya. Meglio preferire pacchi più piccoli, dalam mod tidak membuka troppo a longo, ed Elakkan barattoli più grandi ripetto alla quantità di caffè che dovranno containe.
Adakah anda menyimpan kopi? Yang ideal adalah chiusa credenza, dilindungi dari cahaya dan dari matahari, dari penutup piano, dari ketuhar atau dari thermosifoni.
