Avevano capito tutto già duemila anni fa le tribe germaniche dei Cimbri, che scelsero di fermarsi sugli altipiani trentini compresi tra Folgaria dan Lavarone. Comodi per lavorare e belli per viverci con il parrot succedersi di pascoli, boschi dan ketinggian morbid. Seorang posto accogliente pada pandangan pertama, yang menjemput scoprire farsi. Jika anda boleh mula berjalan: dapatkan lebih daripada appena Folgaria dan il passo Sommo, tra San Sebastian dan Carbonare, sebagai contoh, lungo il “Sentiero dell'acqua”, oppure, non lontano da Lavarone (il suo lago è Bandiera blu d'Europa), sul percorso “Il respiro degli alberi”, dengan pemasangan seni tanah; chissà sarebbero piaciute kepada Sigmund Freud, che qui villeggiò tra il 1906 e il 1923? Jika anda terus baik untuk Kubu Belvedere, dibina di austroungarici pada awal kering gelap, dan jika ia berakhir di Luserna. Dalam kedudukan incantevole, ia adalah annoverata tra yo Borghi più belli d'Italiae qui, dove quasi tutti parlano melabuhkan dialek yang berasal dari cimbro lama, tradisi jika ia rinnova di cucina nei piatti del Restoran lusernarhof, riconosciuto datang Trentin Osteria biasa per il suo impegno nel dare valore alle specialità del posto (yang memanjangkan raggio al Garda e alla Val di Non).
DihidupkanAlpe Cimbrakerana jika chiama berdoa il complesso di questi altipiani, il re è il Vezzena, latihan vaksin molto saporito pasta semicotta; penjara makanan lambat, jika trova stagionato denda hingga 24 bulan di Caseificio degli Altipiani e del Vézzena a Lavarone. Scegliete quello fatto con il malga latte, di vendita hanya dopo 12 bulan stagionatura. Ia adalah il formaggio degli Aburgo, dan Francesco Giuseppe tidak pernah mencuri pezzo alla fine del pasture. Di San Sebastian, the Maso Guez Invece il latte di capra berubah menjadi pelbagai jenis caci, ancora più buoni rasa dopo il trekking con le caprette dianjurkan setiap pengunjung. squisiti rotan itu bintik folgaretano lavorato buatan tangan, I Penjaga tanah (salamini insaporiti dengan wain merah) dan Krainer (salami dengan isi daging dan formaggio). Dan madu, kepada siapa petani Tobia didedikasikan sebuah muzium. All'insegna della dolcezza, come tutto da queste parti.
Indirizzi da scoprire
lusernarhof.it – caseificiovezzena.it – masoguez.com museodelmiele.com – alpecimbra.it
Teks oleh Ettore Pettinaroli
Oleh pelanggan La Cucina Italiana, klik quién
