Signori e Signore, revolusi sangat membantu, ini adalah tema kongres terakhir Identiti Tamak 2023che riunisce i grandi nomi del food – tra cui, fabio facio. Ya, walaupun pemandu dan pemandu RAI akan hadir dalam veste di imprenditore (“non piccolo imprenditore, microscopico”, mempunyai scherzato) sebagai pelakon penting dalam pemulihan kilang cioccolato Lavoratti. Un'avventura imprenditoriale dai rivolti sociali and etici very high, che Fabio Fazio ci raccontò al lancio qualche sese addietro and che moti si ricordano also per le praline con il ripieno di Parmigiano Reggiano – che combo sfiziosa!
Temu bual dengan Fabio Fazio
Volendo parlare di revoluzione, era giusto sente anche Fabio Fazio, che terima kasih kepada ruolo baharunya iaitu “rivoluzionari” dan sentiasa berusaha untuk berani melepaskan diri daripada minatsanti su cui riflettere dalam questo “dunia baharu”.
Kita bermula dari tema "revolusi sosial", yang berbunyi sebagai piccolo imprenditore telah beroperasi di wilayahnya.
“Rivoluzione è un parola impegnativa, forse troppo impegnativa. Kami mengatakan bahawa dalam sekejap ini così sukar, storico instant così sukar, può essere di per se rivuluzionario rimanere anziché scappare, tutup langkah seterusnya, tutup lagi satu saat, kurang satu saat. Dalam pengertian ini, ya, nell'aver tentato – poi non so se ci riusciremo, quanto ci riusciremo – e aver impedito che un'azienda storica non ciosse più, averla rilanciata. Avere menjahit dengan penuh semangat più ingenuo e forse recuperato, secondo uno spirito magari un po' proustiano, un ricordo di gusto, che è quello del cioccolato Lavoratti a Varazze è Motif kebanggaan dan revolusi. Ripeto, revoluzioni di solito hanno a che fare con se se più impegnative, ahimè, e hanno juga esiti difficili da controllare, ma il nostro impegno è in controtendenza, il che è già enoughe.”
Dalam perkara jika anda rasa jika anda berasa revolusioner?
“Ci si sente rivoluzionari da giovane. Poi quando si acquire l'età, con l'età l'esperienza, si capisce che è meglio evolutionrsi piuttosto che revoluzionare e revoluzionarsi".
Apakah perkataan yang telah mengubah hidup anda?
“Guardi, walaupun bunyinya seperti nostalgia, mi rendo conto, ma diciamo che… Tidak perlu revoluzionato, tidak ada, tetapi piatto a cui sono molto legato… Mi è capitato di avere l' opportunità di mangiare dalam posti anche importanti, belli, pada gilirannya setiap il mondo eccetera, tetapi apabila saya tiba semua'essenza delle sese dico semper pasta di rumah che faceva mia nonna. I maccheroni fatti in casa col ferro da calza, aqua e tepung dan kasar, e sugo. "Ada pengetahuan yang purtroppo berikan apabila saya tidak mempunyai nama saya, ormai selama bertahun-tahun, saya tidak tahu apa yang saya baca dan bahawa saya telah mempelajari pengetahuan tentang ingatannya dan datang dari ingatan yang begitu sukar."
