Tiada barbeku, perhimpunan taman, atau percutian musim panas yang lengkap tanpa salad pasta.
Saya suka rasa segar dan kontras salad pasta apabila saya menyelami makanan panggang. Ia adalah perlawanan yang dibuat di syurga. Mee lembut, kuah pedas, sayur-sayuran rangup dan sedikit rasa bermakna salad pasta sentiasa ada.
Pembalut terbaik untuk salad pasta.
Terdapat dua kem pencinta salad pasta: pencinta mayonis dan pembenci mayonis. Saya suka mayonis, terutamanya mayonis kewpie, tetapi saya peminat dressing berasaskan minyak untuk salad pasta. Entah bagaimana mereka berasa lebih segar dan ringan. Selain itu, salad pasta berasaskan minyak tahan lebih baik apabila dihidangkan sejuk dan pada suhu bilik, jadi semua orang menang.
Pembalut khusus ini berinspirasikan Jepun dengan cuka beras pedas, minyak bijan panggang dan kicap. Ia ringan tetapi umami dan rasanya sangat menakjubkan. Minyak bijan panggang mempunyai sedikit kekacang, cuka beras mengandungi jumlah asid yang betul, dan kicap menambah umami dan garam. Ia sangat-sangat bagus.
cara membuat salad pasta
Sekiranya anda membilas pasta anda untuk salad pasta?
Ya. Ini adalah satu-satunya kes di mana anda perlu membilas pes. Kami biasanya mahukan salutan berkanji yang ada pada pasta selepas ia dimasak, tetapi dalam kes salad pasta sejuk, kanji menjadikannya bergetah dan berketul-ketul. Bilas pasta sedikit di bawah air sejuk untuk memastikan pasta longgar dan terpisah, kemudian toskan dengan baik sebelum berpakaian.
Sebagai alternatif, anda boleh toskan dengan baik dan toskan pasta dengan sedikit minyak, salut dan longgarkan setiap bahagian. Saya secara peribadi suka bilas kerana ia menyejukkan sedikit pasta dan saya tidak mahu sayur-sayuran menjadi layu apabila saya menambahnya ke dalam pasta.
Apakah jenis pasta yang terbaik untuk salad pasta?
Pasta kering sepanjang jalan! Simpan pasta segar anda untuk sos sutera atau makanan laut segar. Pasta pendek dengan banyak sudut dan celah sangat bagus untuk menangkap sos dan herba.
Selain itu, ia mudah dipetik dan mudah dimakan. Cuba: fusilli, rotini, penne, orecchiette, bucati corti, farfalle, lumache, radiatori, cavatapi, gemelli, campanelle atau riccioli. Terdapat banyak cara yang menyeronokkan untuk memendekkan pasta dan semuanya akan berfungsi dengan baik dalam salad pasta.
Apakah jenis sayur-sayuran untuk ditambah kepada salad pasta?
Peraturan praktikal ialah jika sayur-sayuran itu terasa enak mentah, ia cukup baik untuk dimakan dengan salad pasta. Hanya pastikan anda memotong semuanya mengikut saiz yang sesuai supaya anda tidak mempunyai sepotong timun gergasi yang anda gigit. Saya suka julienne segala-galanya kerana ia entah bagaimana menjadikan sayur-sayuran menjadi lebih baik dengan pasta. Tiada bunga atau ketulan gergasi, semuanya harus halus dan bersaiz gigitan. Jika anda bukan peminat besar sayur-sayuran mentah, cepat-cepat rebuskannya dalam air mendidih dan kemudian dalam air sejuk sebelum menambahnya ke salad pasta anda. Selain itu, sayur-sayuran berdaun (selain kangkung) cenderung layu, jadi masukkannya sebelum dihidangkan.
Berikut adalah beberapa sayur-sayuran yang anda boleh cuba:
- rangup: lada benggala, lobak merah, brokoli, kembang kol, bawang, saderi, jagung, kacang,
- berair: tomato, timun
- berdaun: kale, selada romaine, arugula, bayam bayi, selasih, pudina
Bolehkah anda membuat salad pasta lebih awal daripada masa?
Ya, itu adalah salah satu kegembiraan salad pasta. Anda pasti boleh melakukannya lebih awal daripada masa; Saya syorkan anda membuat ini sehari sebelum atau pagi hari anda bercadang untuk berkhidmat.
Petua dan cara
- Masak pasta lembut. Pastikan anda memasak pasta dalam periuk besar air masin mengikut arahan pakej. Memandangkan pasta tidak akan masak lagi dalam sos, anda mahu memasaknya dengan sempurna, tidak terlalu lembek dan tidak terlalu berperisa, hanya cukup lembut. Biasanya terdapat julat masa pada kotak, masak di bahagian atas julat.
- Elakkan salad pasta kering. Pasta cenderung menyerap pakaian seperti span. Simpan sedikit perban untuk dicampur ke dalam salad sejurus sebelum dihidangkan supaya semua item menjadi enak, berkilat dan ditutup dengan sedikit pembalut.
- musim. Pastikan anda merasa salad anda selepas ia sejuk. Makanan sejuk cenderung rasa hilang, jadi rasa dan laraskan jika perlu.
- Tekstur. Tekstur menjadikan makan menyeronokkan dan itulah sebabnya orang ramai kembali ke pinggan lagi dan lagi. Salad pasta tanpa tekstur cenderung menjadi terlalu lembek. Tambah kacang dan biji, sayur-sayuran rangup, herba segar, telur dengan jem, keju lembut, serbuk roti rangup, atau juga kerepek atau keropok hancur. Masukkan bahan hiasan pada saat akhir, sejurus sebelum dihidangkan supaya bahan rangup kekal garing.
- Mee. Jika anda suka pasta, mengapa tidak mencuba salad mi sejuk? Soba, mi nasi dan mee telur semuanya berfungsi dengan baik, cuma pastikan anda berpakaian kemas supaya ia tidak melekat.
Saya harap musim panas anda penuh dengan cahaya matahari dan salad pasta!
lol steph
Salad pasta
Tiada barbeku, perhimpunan taman, atau percutian musim panas yang lengkap tanpa salad pasta.
Person 4
Masa penyediaan 15 minit
Masa memasak 10 minit
Jumlah masa 25 minit
- 1/3 cawan cuka beras
- 1/3 cawan minyak neutral
- 1-2 sudu kicap
- 2 sudu besar minyak bijan bakar
- garam dan lada tanah baru
- 1 sudu besar bijan panggang
- 6 oz pasta pendek kegemaran
- 2 cawan kubis merah dihiris nipis
- 1 pimiento rojo diiris dan dihiris
- 1 lada benggala oren diiris dan dihiris
- Pepino 1 tanpa biji dan julienne
- 1 pain tomato ceri separuh berkurangan
- 1/2 biji bawang merah kecil dihiris nipis
- 1/3 cawan ketumbar segar dikisar kasar
- 1/3 cawan bawang hijau dihiris
maklumat pemakanan
Salad pasta
Jumlah setiap bahagian
kalori 430 kalori daripada lemak 248
%Nilai harian*
lemak 27,5g42%
Lemak Tepu 3.7g23%
Kolesterol 31 mg10%
Natrium 253 mg11%
Kalium 630 mg18%
karbohidrat 37,5g13%
serat 4g17%
Gula 7.6g8%
protein 8genam belas%
*Peratus Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2000 kalori.
