Petua dan petua untuk menyediakan kopi Dalgona · Saya adalah blog makanan Saya adalah blog makanan

Kopi Dalgona sedang berehat sebentar. Ia tular di TikTok, sohor kini di Twitter, dan meletupkan suapan insta saya. Ia cantik, rasanya sedap, dan mungkin ini cara terbaik untuk meluangkan masa semasa anda berada di rumah semasa kempen duduk di rumah.

Bahagian yang terbaik ialah anda hanya memerlukan tiga bahan, dua daripadanya mungkin sudah ada di rumah, bermakna tidak perlu menyerahkan slip pembungkusan atau pergi ke kedai runcit. Jika anda mempunyai kopi segera, gula dan susu, anda sudah bersedia untuk menikmati kopi yang halus. Ia sangat mudah: campurkan kopi, gula, dan air panas dalam bahagian yang sama, kemudian kisar sehingga ia menjadi buih yang tebal, berkrim, seperti sutera. Tuangkan ke atas susu ais (yang sebenarnya hanya susu dengan ais), kemudian nikmati, tidak perlu larian Starbucks.

Kopi Dalgona, kopi licin, kopi berbuih, kopi putar - apa sahaja panggilan anda, semua soalan anda ada di sini!

Apakah kopi Dalgona?
Kopi Dalgona ialah kopi berbuih yang disebat dengan kopi segera dan gula, kemudian ditambah susu. Ia dipanggil dalgona kerana kopi yang licin dan berkrim menyerupai gula-gula dalgona, gula-gula Korea Selatan yang menyerupai gula-gula sarang lebah atau gula-gula span. Anda mungkin makan gula-gula sarang lebah bersalut coklat. Saya tidak mempunyainya selama bertahun-tahun, tetapi tidak mengapa.

Dari mana datangnya kopi dalgona?
Populariti kopi dalgona datang terutamanya dari Korea Selatan, di mana ia mula berkembang kerana keterpencilan/pengasingan sosial. Semua orang terperangkap di rumah dan Instagramme kehidupan seharian mereka dan minum kopi dalgona, mungkin kerana anda tidak perlu banyak untuk membuatnya dan ia sangat bagus. Kopi putar juga wujud di bahagian lain dunia: nampaknya ia masuk ke dalam kesedaran Korea melalui pelakon hebat Korea yang menemuinya di Macau, tetapi mereka juga memilikinya di India dan Pakistan. Nampaknya ia berasal dari Greece, di mana seorang lelaki Nescafé memahami bahawa Nescafé segera telah disediakan dengan baik. Mereka memanggilnya mogok!

Adakah saya perlu menggunakan kopi segera?
Ya, mesti kopi segera. Ada sesuatu tentang hablur kopi segera yang menghasilkan tekstur berbuih yang sesuai untuk disebat. Anda juga boleh menggunakan decaf jika anda sensitif terhadap kafein. Saya pasti ia akan berbuih juga, tetapi saya tidak boleh menjaminnya kerana kami tidak mempunyai kopi segera tanpa kafein di rumah. Saya menggunakan Nescafé, rupa-rupanya Nescafé yang mencipta kopi ais, jadi ia pasti akan berfungsi dengan lebih baik, tetapi saya mempunyai seorang kawan yang berjaya melakukannya. Maxwell House dan espresso segera Starbucks (walaupun espresso itu tidak berbuih).

Adakah saya perlu menggunakan gula?
Jawapan ringkas, ya. Jawapan panjang, bukan? Gula sangat membantu kopi segera kepada tekstur meringue yang licin yang mengekalkan bentuknya untuk seketika. Tetapi saya juga membuatnya dengan stevia mentah dan ia berkesan (saya mengandaikan pemanis berbutir lain juga akan melakukannya), tetapi tidak. tidak begitu gebu Jika anda benar-benar sensitif dengan gula anda boleh mengurangkannya, maklumlah gebu anda tidak akan selembut itu.

Adakah saya perlu menggunakan pengadun tangan?
Anda boleh menggunakan otot lengan dan cambuk, seperti yang saya lakukan. Saya tidak mengambil masa yang lama, tetapi saya boleh mempunyai banyak pengalaman menyebat krim dan meringue. Jika anda mempunyai pengadun tangan, pengadun berdiri, pembuih atau pemukul, anda boleh membuat kopi dalgona.

Adakah ia patut susu ais?
Anda boleh menggunakan susu panas atau ais, pilihan di tangan anda! Saya pergi dengan aiskrim kerana ia membuat susu pergi lebih jauh dan saya perlu menghulurkan susu selama mungkin kerana saya benar-benar takut untuk pergi ke kedai runcit. Anda juga boleh menggunakan susu sejat (yang datang dalam tin, sempurna!), sedikit manis atau tidak.

Apa rasanya?
Ia lembut dan berkrim serta penuh dengan rasa kopi yang manis. Sesuatu seperti strawberi tanpa glasir. Ia penuh dengan rasa kopi yang kuat dan sangat manis. Tetapi jika anda tidak begitu bimbang untuk mendapatkan tudung gebu yang sempurna itu, anda boleh mengurangkan jumlah kopi gebu yang anda masukkan ke dalam susu anda.

Saya harap anda mencubanya. Saya sangat menyukainya apabila saya membuatnya dengan hanya 1 sudu teh kopi dan 1 sudu teh gula. Selagi anda menggunakan kopi, gula dan air dalam bahagian yang sama, anda boleh membuat kopi impian anda dengan lancar. Dalam resipi di bawah, saya menyimpannya pada 2 sudu setiap satu dan membuat 2 kopi, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikannya mengikut keperluan.

KEMASKINI!
Kerana ia tidak berfungsi?
Saya mendapat banyak komen bertanya mengapa kopi tidak gebu. Saya ada dua petua untuk anda:
1. Pastikan volum anda mencukupi. Mempunyai sejumlah kecil sesuatu menjadikannya lebih sukar untuk disebat, kerana anda perlu bekerja lebih keras untuk menyebat udara menjadi jumlah yang kecil. Jika anda menghadapi masalah mengaduk, cuba gandakan resipi, yang mungkin akan membantu. Juga, jangan gunakan mangkuk yang terlalu besar.
2. Gunakan air yang sangat panas yang akan membantu melarutkan kopi dan gula serta-merta. Melarutkan gula sepenuhnya akan membantu campuran berbuih lebih banyak.

Soalan lazim lain:

Apakah peralatan terbaik untuk mengadun kopi?

1. Pengadun Tangan Elektrik – Ini mungkin cara paling mudah kerana anda boleh meletakkan cambuk pada adunan dan anda tidak perlu menggunakan kekuatan lengan.
2. Pengadun Berdiri – Ini adalah bebas tangan, tetapi anda ingin memastikan anda mempunyai cecair yang mencukupi dalam mangkuk untuk cambuk benar-benar menyentuh adunan. Anda mungkin perlu membuat kumpulan tiga kali ganda atau empat kali ganda.
3. Pukul kecil atau cambuk matcha - Ini adalah cara paling murah untuk menyebat dan apa yang saya lakukan secara peribadi. Ia berfungsi dan berfungsi dengan baik dan anda tidak perlu mengeluarkan mesin untuk melakukannya. Ia mengambil sedikit masa, tetapi hei, saya tidak begitu banyak bersenam sekarang, jadi saya fikir ia adalah pilihan #1 saya walaupun saya melakukannya. ; letak sebagai nombor 3.
4. Aerator Manual – Anda boleh menggunakan muncung manual, tetapi ia mestilah sangat berkuasa, anda perlu melakukannya untuk masa yang lama, dan anda mungkin akan kecewa. Jika anda menggunakan petua, letakkan adunan dalam balang atau cawan dan bukannya mangkuk, ia akan memudahkan segalanya.
5. Balang: Anda boleh memasukkan semuanya ke dalam balang dan goncangkannya. Beginilah cara mereka membuat kopi ais di Greece. Ia tidak begitu tebal tetapi ia menjadi berbuih.

Bolehkah saya meletakkan benda lain di dalamnya? Ya, berikut adalah beberapa variasi:

• Mocha: Pukul dalgona, tetapi kemudian tambah 1 hingga 2 sudu besar serbuk koko dan anda mempunyai mocha.
• Matcha: Saya melihat ini dalam talian tetapi ia menggunakan putih telur, saya akan menelitinya dan menghubungi anda semula.
• Maple: Gunakan sirap maple sebagai ganti gula untuk dalgona maple
• Madu: gunakan madu untuk madu dalgona
• Kurang gula: Anda boleh menyesuaikan kandungan gula mengikut pilihan anda, jika anda suka lebih manis, tambah lebih banyak gula, jika anda rasa ia terlalu manis, kurangkan
• Keto: Anda boleh menggunakan pemanis sifar kalori dan meminumnya dengan krim manis dan bukannya susu
• Vegan: Gunakan susu alternatif seperti badam, oat, soya, dll.
• Bebas kafein – hanya gunakan kopi tanpa kafein
• Panas: Ya, anda boleh membuatnya panas atau ais, bergantung pada pilihan anda!

Bolehkah saya melakukannya lebih awal?

Kopi Dalgona boleh disimpan lama, terutamanya jika anda mengadunnya dengan baik. Saya meletakkan satu sudu di dalam peti sejuk untuk bereksperimen dan ia telah berada di sana selama empat hari, tiada jenaka dan ia kelihatan sama seperti hari saya membuatnya.

Apa lagi yang boleh saya gunakan?

Ia sangat gebu anda boleh meletakkannya pada apa-apa sahaja! Saya membuat sekumpulan kecil brownies baru-baru ini (resipi akan datang tidak lama lagi!) dan menambah satu dengan kopi dalgona. Anda juga boleh memasukkannya ke dalam aiskrim atau pastri seperti kek, roti, biskut, hampir apa sahaja!

Beritahu saya jika anda mempunyai sebarang soalan lain! Biarkan dalgona anda gebu dan tebal!

Kekal selamat dan sihat di rumah 🙂