yo cendawan chiodini Jika anda mudah mencari kawasan pergunungan dan di pergunungan, ia akan mempunyai minyak wangi yang lazat dan rasa masam manis dan ringan.
Bunyi daripada warna madu dan berkembang dalam kumpulan berjumlah 10 atau bahkan 100 contoh, sui cepi o sui trunchi di latifoglie e longo le rive dei fiumi o dei fossi, ma juga sui salici, sui pioppi e sulle querce. Quelli che crescono sugli alberi sono y più saporiti.
Raccogliete sentiasa quelli giovani dengan cappello arrotondato perché bahawa sesetengah orang tua menjadi tidak dapat dihadam.
Ketahui kulat pertama yang dimakan
Kanak-kanak mungkin keliru dengan spesies kulat, yang mempunyai warna yang sama dan jika mereka mempunyai negli posti ini. Perhatian destinasi Quindi!
Untuk mengelakkan sbagliare, oservate menyerang palang: Quelle dei chiodini sono biancastre, manakala Quelle del false chiodino sono verdastre.
jangan pergi mai raccolti dopo gelato hinggap diventano tossici e non vanno consumati rawi.
Datang menggilap dan chiodini
Dengan coltello bersekutu menghapuskan sisa tanah e poi sciacquateli di bawah air mengalir dan tamponateli dengan penyerap atau canovaccio.
Poi bolliteli: sediakan pentola dai bordi alti, porate a ebollizione and bona quantità di aqua con una pugno de sale grosso e il succo berkata limau.
Apabila air mendidih, gunakan chiodini dan togliete schiuma yang terbentuk di kawasan itu, aiutandovi dengan campuran campuran.
Dopo 15 minit dan chiodini anda possono essere cotti o Simpan dalam peti ais atau peti ais.
Potete juga bukan bollirli dan cucinarli direttamente da crudi, ma quest passaggio assicura che non restino residues de nessun genere.
Mari masak i chiodini
Mari masak i funghi chiodini dalam padella
Dopo averli lavati, sbollentati dan volendo anche tagliati, cuoceteli dalam padella dengan minyak extravergine, aglio dan prezzemolo. Salateli e pepateli e in pochi minutei saranno soonti.
Anda boleh menggunakannya dengan cara ini sebut dohuntuk menyerap a bijirin zuppa e legumi e per un kontur ringkas. buluh sono ottimi su fette di pane abbrustolito dengan mozzarella atau kerang dengan parmigiano, dihidangkan bersama pembuka selera sapore autunnale.
Sugo dengan kulat chiodini
Se vole menyediakan sugo dengan i funghi, tritateli kira-kira dopo averli bolliti.
In a padella destiny soffriggere nell'olio extravergine di olive dell'aglio e dello scalogno.
Togliete spicchio d'aglio, une i chiodini e la pomodoro passata.
lasciate cuocere selama seperempat masa, garam dan segarkannya pasli segar dicincang
Masukkan pasta ke al dente terus pada padella dan tumis separuh selama satu minit sehingga masak.
Petua: tambah pizzico di peperoncino!
