Langkau ke kandungan

Carlo Cracco dan Diego Guerrero, menu 4-mani dalam keharmonian yang luar biasa | Masakan Itali

Luar biasa: maggiore del solito atau del comune, quindi grandissimo, singolare, eccezionale. Ini ialah takrifan Treccani dizionario per l'aggettivo “straordinario”. Infatti, ci sono voluti due chef stellati como Carlo Cracco e Diego Guerrero setiap raccontare attraverso menu a quattro mani pazzesco uno champagne fuori class come il Dom Pérignon Vintage 2013. Il tutto di lokasi yang tidak diketahui, di atas Monastero di Santa María la Real de Valdeiglesias, terletak di porte de Madrid dalam pertandingan sejarah dan alam semula jadi yang unik dalam generanya. Kata seru terakhir, koreografi yang tidak senonoh artis Sepanyol Sadeck Berrabah di mana 40 penari disatukan dalam pergerakan geometri, mencipta kesan sbalorditif yang halus dan harmoni.

Avvolti dal calore del sole spring, pengalaman merasai Dom Pérignon Vintage 2013 Ia datang secara bersendirian. Majmuk tunggal. Kini terdapat kemungkinan untuk memasang champagne yang mengaitkan cabang muzik klasik yang tidak senonoh melalui manset peribadi dengan cara yang menyatukan dan mengelirukan dan sensitif. Bau, penglihatan, pendengaran, rasa, tatu, datang bevuti a piccoli sorsi dal bicchiere transparent – ​​​​​​​​una maniera fuori dal comune per fare la conoscenza dell'annata 2013, tra Pinot Noir e Chardonnay, tra acidità e corpo.

Selepas pietre yang kekal dari Monastero Risalente hingga abad ke-2013, sejenis scatola ci accoglie khusus untuk terus tavola l'incontro con l'elegant Dom Pérignon Vintage XNUMX. Dalam ricerca dell'armonia tipica della Maison yang berterusan, chef gli Carlo Cracco dan Diego Guerrero tidak mentafsir dan memusatkan struktur, mencipta menu istimewa yang sangat harmoni. Ketepatan dan Keamatan champagne bercirikan rielaborate dalam cucina da Cracco merentasi ikonik Insalata Russa Caramellizzata, Tartare di Avocado, Kiwi dan Bottarga dan Pasta con Sugo dell'Orto e Gremolata. Tattilità, Complessità dan Mineralità Sono menyatakan tradotte dalam ramuan dan mengejutkan da Guerrero dengan Omelette Perancis, Piccione Koji, dan makan pencuci mulut an'interpretazione del rabarbaro dan marina sfoglia. Rasa Dom Pérignon Vintage 2013 ditafsirkan dengan hebat dalam menu yang luar biasa ini. Topi!