Idea kami untuk menyelesaikan dilema musim gugur dan mencari resipi labu goreng atau bakar yang sesuai untuk pembuka selera, sampingan dan pencuci mulut anda.
Ia adalah detik labu yang telah menjadi kereta untuk Cinderella dan karya agung untuk kita. Baik dalam pasta, risotto, sup dan chowder, ia adalah sempurna walaupun bersendirian. Kemanisan, tekstur pedas dan aroma digabungkan dalam ramuan yang tidak boleh kita lakukan tanpa (walaupun di Instagram). Jadi sekarang kita telah membelinya bagaimana kita memasaknya?
Ada yang menggalakkan baking dan ada yang mengatakan ia adalah makanan bergoreng yang terbaik. Pada pendapat kami, ia perlu dirasai ke semua arah dan dimasak bergantung pada tempat anda ingin menempah hidangan anda.
Labu dan ricotta flan dengan cendawan panggang.
Selera makan
Salah satu pembuka selera musim luruh yang paling menarik ialah labu, mungkin disertai dengan papan keju yang baik. Antara persediaan yang paling sesuai kita dapati Tempura (di sini anda mempunyai semua rahsia untuk doh yang sempurna) yang akan memberikan ringan dan kesegaran kepada doh kami. Yang ideal ialah memilih penyelesaian ini jika anda tidak perlu menyediakannya terlebih dahulu: jenis gorengan ini harus dihargai sebaik sahaja ia keluar dari kuali. Jika anda lebih suka memasaknya di dalam ketuhar, gratin dengan serbuk roti, mentega dan secubit parmesan. Walau bagaimanapun, untuk mengelak daripada hangus, tambah bahan-bahan lain hanya apabila labu separuh masak (sebanyak 35/40 minit pada 180 ° C disyorkan).
Lado
Kali ini kita mulakan dengan penyediaan dalam ketuhar. Anda boleh membuat hiasan yang sangat indah dengan beberapa Labu mantua dipotong menjadi kepingan dengan semua kulitnya, dibakar pada suhu 180° selama 40 minit dan diperkaya dengan minyak zaitun dara tambahan, thyme dan biji campuran. Untuk menggorengnya dan menemaninya dengan hidangan utama ringan daging atau ikan, anda boleh mendapat inspirasi daripadaresipi lama Lombard. Di sini labu dikupas, dipotong menjadi kepingan nipis dan diletakkan dalam api dengan susu, dalam jumlah yang diperlukan untuk menampungnya. Selepas 4 minit masak, toskan dan biarkan sejuk. Pada peringkat ini ia akan masuk ke dalam telur dan serbuk roti yang telah dipukul dan ya pergi goreng dalam mentega hingga keemasan.
Dolce
Oh ya. Ramuan ajaib ini sesuai dengan penciptaan pencuci mulut yang lazat; walaupun bersendirian. Untuk versi goreng manis, goreng beberapa hirisan labu yang telah dikupas dalam minyak bunga matahari yang banyak. Keringkannya dengan kertas penyerap dan taburkan dengan banyak gula aising. Di dalam ketuhar, bagaimanapun, kepingan yang sama harus diletakkan di atas kertas pembakar dengan sedikit mentega. Di tengah-tengah memasak, kami akan menyebarkannya setengah sudu teh madu setiap keping sayu.
Resipi yang lain
Apa yang perlu dilakukan dengan baki labu yang anda beli? Jangan risau, kami mempunyai sekurang-kurangnya 40 idea. Dalam pembukaan galeri koleksi resipi kami untuk menyediakan terrine, risotto, sup, kek, ravioli, ais krim dan kroket.
