Pernahkah anda terfikir berapa banyak jenis pasta wujud? Mari kita lihat lebih dekat semua jenis jenis pasta.
Lebih mudah untuk memesan hidangan atau memilih resipi apabila kita tahu rupa pasta itu.
Adakah anda ingin menyimpan resipi ini? Masukkan e-mel anda di bawah dan kami akan menghantar resipi terus ke peti masuk anda!
Mempelajari nama asas dan kategori boleh menjadi bantuan besar.
Terdapat begitu banyak jenis pasta yang saya tidak dapat menampung semuanya.
Saya berharap bahawa pada akhir artikel ini anda akan menjadi pakar dalam 30 jenis pasta ini.
Jenis-jenis Pasta
Terdapat beberapa kategori berbeza yang boleh kita klasifikasikan pasta.
Kategori tersebut ialah: panjang, potong atau pendek, kepingan, pemadat, ladu dan kepakaran.
Setiap kategori mempunyai pelbagai jenis dan variasi. Mereka semua ada kelebihan tersendiri juga!
Ada yang bagus untuk melapis, manakala yang lain lebih baik untuk memegang sos.
Sesetengah pes bertujuan untuk mengekalkan bentuknya dengan baik, manakala yang lain hanya untuk keseronokan.
Ia mungkin kelihatan seperti banyak maklumat, jadi jangan biarkan ia mengatasi anda. Ini hanya pasta yang kita bincangkan.
Anda akan menjadi jenius pasta tidak lama lagi!
1. Pasta rambut malaikat
Pasta rambut malaikat panjang dan nipis. Anda tahu, seperti rambut malaikat.
Ia serupa dengan spageti tetapi lebih nipis. Bulu malaikat berfungsi paling baik dengan sos berasaskan minyak, mentega atau krim ringan.
Adakah anda ingin menyimpan resipi ini? Masukkan e-mel anda di bawah dan kami akan menghantar resipi terus ke peti masuk anda!
Saya suka menggunakannya untuk scampi udang dan ia lazat dengan ayam dan sos minyak zaitun bawang putih yang ringan.
2.Bucatini
Sekali imbas, pasta bucatini kelihatan seperti spageti. Bezanya ialah bucatini itu hampa!
Lubang di tengah membantu bucatini berpegang pada sos tambahan. Ia juga lebih bulat dan lebih tebal daripada spageti.
Saya suka menggunakan bucatini untuk membuat carbonara buatan sendiri. Setiap gigitan mempunyai beberapa sos tersembunyi dan teksturnya hebat!
3. Pasta spageti
Spaghetti adalah salah satu jenis pasta panjang yang paling biasa. Ia lebih tebal daripada rambut malaikat tetapi lebih nipis daripada bucatini.
Di Amerika, spageti biasanya digandingkan dengan sos berasaskan tomato seperti marinara.
Spaghetti dengan bebola daging adalah hidangan yang sangat popular dan mudah.
Pasta ini sangat serba boleh dan boleh digunakan dengan hampir semua sos.
Ia cukup popular untuk mempunyai percutian sendiri di AS, kerana 4 Januari adalah Hari Spaghetti Kebangsaan!
4. Cannelloni
Pasta Cannelloni ialah pasta berbentuk tiub yang lembut. Ia serupa dengan manicotti, tetapi mi itu sendiri lembut seperti mi lasagna.
Cannelloni bermula sebagai sekeping pasta. Ia kemudian dipotong dan digulung ke dalam tiub.
Bentuk pasta ini membolehkan ia diisi, biasanya dengan keju atau sos berasaskan daging seperti ragù atau bolognese.
5. Mi
Mi adalah pasta yang panjang dan nipis. Ia biasanya lebih nipis daripada pasta rambut malaikat.
Terdapat dua jenis pasta mee. Mi Itali dibuat dengan semolina dan mi Asia adalah mi beras.
Anda boleh menggabungkannya dengan sos minyak zaitun ringan atau menggunakannya dalam tumis dengan ayam dan sayur-sayuran.
6.Pappardelle
Pasta Pappardelle adalah seperti sepupu fettuccine, yang sentiasa berkesan.
Pappardelle boleh tahan dengan mana-mana sos yang enak.
Ini adalah pasta panjang, rata, lebih lebar yang lazat dengan sos daging seperti bolognese dan ragù.
Walaupun pasta ini bagus untuk sos yang enak, ia juga mempunyai kawasan permukaan yang besar untuk melekat pada sos berkrim.
7. Linguini
Linguine juga merupakan pasta yang panjang dan rata. Dalam bahasa Itali, linguini bermaksud "bahasa kecil".
Pasta ini adalah variasi pasta rata yang paling nipis. Bayangkan spageti leper dan anda mempunyai linguini.
Linguine ialah pasta yang bagus untuk hidangan makanan laut. Ia sesuai untuk sos wain dan sos berkrim licin.
Linguine dengan kerang adalah hidangan linguine kegemaran saya.
8. Fettuccine
Fettuccine paling terkenal kerana menjadi bintang fettuccine Alfredo. Ia satu lagi pasta yang panjang dan rata.
Ketebalan jatuh di antara linguini dan pappardelle.
Pasta fettuccine mengingatkan saya pada reben yang cantik.
Sebagai tambahan kepada rakan kongsi biasa anda dalam jenayah pasta, fettuccini juga merupakan pilihan terbaik untuk sos daging chucky.
9.Capellini
Capellini adalah pasta silinder panjang yang hampir sama dengan spageti dan rambut malaikat.
Malah, ia sering dikelirukan dengan rambut malaikat dan boleh ditukar untuk sebarang resipi.
Perbezaan antara kedua-duanya sebenarnya turun kepada kurang daripada satu milimeter.
Capellini lebih besar sedikit daripada rambut malaikat, hanya kira-kira 0,07 milimeter.
Oleh kerana capellini sangat nipis, ia lebih baik dihidangkan dengan sos yang sangat ringan berdasarkan wain, mentega atau minyak.
10. bebola daging
Gnocchi bukan pasta standard anda. Ia sebenarnya diperbuat daripada kentang.
Ia pada asasnya adalah pes kentang tumbuk dengan tambahan tepung dan telur.
Pes ini dibentuk menjadi bebola doh dan terhasillah pes yang ringan dan gebu. Ia hebat dengan sos yang kaya dan berperisa.
Hidangan gnocchi kegemaran saya ialah sos mentega dan keju yang ringkas, tetapi ia juga lazat dengan sos tomato.
11. Rigatoni
Rigatoni ialah sejenis pasta tiub pendek. Ia adalah tiub yang lebih nipis dan lebih pendek daripada cannelloni.
Teksturnya bergerigi dan tepi pasta ini dipotong lurus.
Bentuk rigatoni sesuai untuk memegang sos yang lazat. Rigatoni boleh tahan dengan sos yang enak.
Rigatoni sangat bagus dalam hidangan pasta yang dibakar dengan sos daging dan banyak keju.
12. makaroni
Makaroni juga biasa dipanggil pasta siku. Ia adalah tiub kecil berongga yang melengkung dalam bentuk separuh bulatan atau "siku."
Ia memegang sos dengan baik, terutamanya sos keju melekit.
Makaroni juga merupakan pilihan yang bagus untuk sup dan rebusan. Ia mudah digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa!
13. Lasagna
Mi lasagna adalah sejenis pasta lembaran.
Lembaran besar pasta dibentangkan seperti kertas atau kain. Ia kemudiannya dipotong mengikut saiz tertentu atau digulung menjadi bentuk.
Lasagna biasanya dipotong menjadi kepingan panjang dan sempit dengan tepi beralun atau bergelombang.
Ia biasanya digunakan untuk, baik, lasagna. Ia sesuai untuk melapis antara sos dan keju dalam hidangan yang dibakar.
Anda juga boleh memecahkannya dan menambahnya ke dalam sup.
14. Ravioli
Ravioli adalah salah satu pasta yang disumbat atau disumbat yang paling biasa. Ia selalunya boleh didapati di kedai runcit dalam varieti saya.
Ravioli biasanya dipotong dalam bentuk empat segi, tetapi juga boleh didapati dalam bentuk bulatan.
Ia boleh diisi dengan apa sahaja dari keju ke sayur-sayuran hingga sos daging. Mereka biasanya diisi dengan keju ricotta.
15. Ditalini Pasta
Pasta Ditalini adalah salah satu jenis pasta yang lebih kecil. Ia adalah bentuk silinder yang kecil dan berongga.
Pasta Ditalini sesuai untuk sup seperti minestrone atau pasta dan kekacang. Ia juga merupakan mi yang hebat untuk beberapa resipi salad pasta.
16. Ziti
Ziti adalah pasta tiub lain. Ia kelihatan seperti rigatoni tetapi lebih sempit dan pasta lembut.
Ini adalah pasta lain yang memegang sos dengan baik.
Ia juga boleh menahan penggunaan dalam kaserol dan hidangan pasta yang dibakar.
Ziti bakar adalah hidangan lazat yang sangat popular di restoran Itali.
17. barli
Orzo menyerupai nasi, itulah sebabnya ia sering disalah anggap sebagai sejenis bijirin dan bukannya pasta.
Barli adalah salah satu potongan pasta yang lebih kecil. Ia sesuai untuk sup dan salad pasta, tetapi ia tidak melekat dengan baik pada sos.
Orzo adalah pengganti yang bagus untuk nasi dalam sup ayam.
18. Fusilli
Fusilli ialah pasta berbentuk lingkaran atau corkscrew. Semua ruang dan celah kecil memegang sos dengan baik.
Fusilli sesuai untuk sos pekat dan salad pasta.
Ia juga mengekalkan bentuknya apabila dipanaskan semula, menjadikannya pasta yang sempurna untuk penyediaan makanan.
19. mi
Tagliatelle ialah satu lagi jenis pasta yang panjang dan rata. Lebarnya berada di antara fettuccine dan pappardelle.
Tagliatelle ialah pasta telur dan bukannya pasta gandum durum yang lebih biasa.
Walaupun, anda boleh mencari alternatif gandum durum di kedai runcit.
Secara tradisinya, tagliatelle digulung dan dipotong dengan tangan.
Ia adalah pasta yang kuat, jadi ia biasanya dihidangkan dengan sos yang kuat seperti ragù atau bolognese.
20. Cavatelli
Cavatelli ialah pes kecil yang menyerupai roti atau kulit anjing panas.
Doh pasta dibuat tanpa telur dan hanya memerlukan tepung semolina, garam dan air.
Anda boleh membuat cavatelli dengan mudah di rumah tanpa sebarang peralatan khas.
Pasta ini sangat enak dengan hampir semua sos, tetapi ia biasanya dihidangkan dengan bawang putih dan brokoli.
21. Tortellini
Tortellini adalah satu lagi pasta yang disumbat. Saya rasa mereka kelihatan seperti kuki nasib berbentuk pasta atau donat yang disumbat.
Mereka biasanya diisi dengan keju atau daging dan mempunyai nisbah isi-ke-doh yang lebih tinggi daripada ravioli.
Bentuk tortellini menjadikannya pasta sumbat yang hebat untuk sup.
22. rama-rama
Anda mungkin tahu pasta ini dengan nama yang lebih biasa: pasta tali leher.
Namun, namanya sebenarnya berasal dari perkataan Itali farfalle, yang bermaksud rama-rama.
Pasta Farfalle mengekalkan bentuknya dengan baik dan merupakan pasta yang sangat baik untuk sos berkrim.
Kanak-kanak suka bentuk pasta ini dan ia menjadikan tambahan yang comel dan menyeronokkan untuk salad.
23. Orecchiette
Orecchiette berasal daripada perkataan Itali orejas, yang bermaksud "telinga kecil."
Yang dikatakan, pes ini mudah dilihat kerana bentuk telinganya yang unik.
Bentuk cekung pasta ini mengandungi banyak sos. Orecchiette adalah pasta yang sempurna jika anda suka hidangan pedas tambahan.
Pasta Orecchiette sangat sesuai dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran.
24. Gemini
Kancing manset adalah bentuk pasta yang kecil dan rumit.
Ia dinamakan sempena perkataan Itali untuk manset kerana ia kelihatan seperti dua tali atau tali yang dipintal bersama.
Walau bagaimanapun, ia hanya pasta yang dipintal dengan cara yang menipu secara visual.
Sama ada cara, semua lipatan kecil bagus untuk memegang sos.
Pasta Gemelli sesuai untuk salad pasta, sos berkrim, sos tomato dan banyak lagi!
25. Kerang
Conchiglie ialah perkataan lain untuk cengkerang. Malah, ia datang dalam beberapa saiz yang berbeza dan bentuk yang sedikit berbeza.
Conchiglie atau pasta cangkerang sesuai untuk menemani sos yang enak dan berdaging.
Bahagian dalamannya yang berongga memudahkan sos dan daging masuk. Tetapi ia tidak semudah itu untuk keluar.
Permatang di bahagian belakang berpaut pada sebarang jenis sos!
26. manga
Manicotti adalah serupa dengan cannelloni, tetapi hujungnya dipotong pada sudut dan mempunyai rabung di luar.
Anda boleh memasukkan manicotti dengan begitu banyak bahan yang lazat.
Daripada keju dan sos berkrim kepada daging dan sayur-sayuran, pasta ini boleh mengambil semuanya.
Cubalah ia disumbat dengan keju ricotta dan ditambah dengan sos daging dan mozzarella!
27. Paccheri
Paccheri ialah pasta berbentuk tiub pendek dan tebal dengan asal usul yang menarik.
Legenda mengatakan bahawa kerajaan Prusia pernah mengharamkan perdagangan bawang putih antara Itali dan Prusia.
Petani Itali mencipta paccheri untuk menyeludup bawang putih ke Prusia.
Hasilnya ialah bentuk tiub yang lebih pendek daripada rigatoni tetapi dengan diameter yang lebih besar.
Ia boleh menangkap semua jenis sos dan ia sangat lazat!
28. Pen
Penne ialah sejenis pasta pendek yang sangat popular. Ia adalah pes berbentuk tiub sempit dengan rabung.
Penne juga dipotong pada sudut, yang membezakannya daripada rigatoni.
Pasta Penne mengekalkan bentuknya dengan sangat baik dan sesuai untuk hidangan pasta dan kaserol yang dibakar.
Ia mudah dimakan dan digemari oleh peminat pasta dari semua peringkat umur.
Hidangan pasta kegemaran saya ialah penne alla vodka.
29. Roda
Pasta Rotelle mempunyai bentuk yang sangat lucu. Ia menyerupai roda kecil, dan ruedas sebenarnya bermaksud "roda kecil" dalam bahasa Itali.
Ia sesuai untuk sup dan salad.
Pasta ini adalah pasta bersaiz gigitan yang lebih kurang saiz suku.
Saya menyukainya kerana semua lubang kecil dan "jejari" membolehkannya menangkap semua jenis sos dan bahan.
30. Pastina
Pastina adalah jenis pasta terkecil yang wujud. Mana-mana pasta yang lebih kecil daripada suku inci termasuk dalam kategori ini.
Ia boleh datang dalam pelbagai bentuk, tetapi kegemaran saya adalah bintang kecil.
Pastina sering dihidangkan kepada kanak-kanak kecil di Itali kerana ia sangat kecil.
Ini adalah pes yang sangat baik untuk sup atau dicampur dengan mentega dan keju.
