Wain: San Leonardo 2016
Berdasarkan Cabernet Sauvignon, Carménère dan Merlot, ini adalah merah bangsawan. Dengan permainan dan polenta. 77 euro
![]()
Semak imbas galeri
Bertani, Grezzana (VR)
Seorang pencinta Burgundy, Gaetano Bertani belajar membuat wain di Perancis, daripada Profesor Guyot (yang memberikan namanya kepada sistem wain), sebelum kembali ke negara asalnya dan merevolusikan Viticulture Valpolicella: wain syarikat pada tahun 1923. Mereka memperoleh Real Casa paten, manakala pada tahun 1958 kilang wain menjual vintaj pertama Amarone. Semasa lawatan, anda juga singgah ke "perpustakaan" yang menempatkan lebih daripada 200.000 botol Amarone, termasuk vintaj pertama, bernilai lebih daripada 20 juta euro, dan muzium dengan alat oenologi dari dahulu.
Wain: Amarone della Valpolicella Klasik
Ikon wilayah yang elegan, ia berbau ceri dan rempah ratus. Dengan daging merah. 99 euro
Count Vistarino, Rocca De' Giorgi (PV)
Kilang wain 1904 baru sahaja diubah suai. Selain bilik pembuatan wain, anda boleh melawat ruang yang dikhaskan untuk botol bersejarah dan muzium dengan peninggalan pertanian, foto dan dokumen Counts Vistarino, yang masih tinggal di Villa Fornace yang berdekatan, dibuka dengan temu janji untuk mengagumi seni bina ke-XNUMX abad, perabot asli dan taman yang direka oleh arkitek Raja Umberto I. Jangan ketinggalan minuman beralkohol basikal baharu, laluan untuk menemui domain yang besar di atas basikal elektrik yang dilengkapi dengan kotak makanan istimewa Oltrepò untuk disertakan dengan sebotol daripada Pinot Noir Contevistarino. itu
Wain: Kaedah klasik 1865 2014
Pada tahun 1865, Vistarino menghasilkan kaedah Itali klasik pertama Pinot Noir, dengan risotto herba. 30 euro
Rocca Bernarda, Premariacco (UD)
Ia adalah rumah agam berkubu sejak 1567, yang berputar di sekitar taman Itali dan dikelilingi oleh taman dengan pokok-pokok berusia berabad-abad, dengan pokok cypress disenaraikan sebagai monumen bersejarah. Di sekitar ladang anggur, dengan jenis asli yang tipikal di rantau ini, termasuk picolito berharga, yang Count Gaetano Perusini, bekas pemilik Rocca Bernarda, selamatkan daripada dilupakan. Hari ini, struktur itu milik Sovereign Military Order of Malta dan lawatan berpandu membolehkan anda menemui sejarahnya, bilik-bilik vila yang indah dan bilik bawah tanah yang bersejarah. Rasa juga mungkin termasuk pensampelan daging dan keju tempatan. sagrivit.it
Wain: ribola Amarillo
Syarikat itu telah mengeluarkannya sejak awal abad ke-17,50. Ia memberikan warna putih yang harum dan manis yang sangat sesuai dengan salad makanan laut.XNUMX euro
Pemilikan Serego Alighieri, Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR)
Pada 23 April 1353, Pietro Alighieri, anak lelaki Dante, membeli sebidang tanah di tengah-tengah Valpolicella Classica. Selepas 668 tahun, keturunan mereka bertani di tempat yang sama dan tinggal di vila yang indah bersebelahan dengan rumah tetamu, menghadap ke halaman tempat gandum pernah dikeringkan (anda boleh bermalam di pangsapuri yang bagus). Lawatan ini termasuk berjalan-jalan melalui taman dan ladang anggur serta lawatan ke bilik bawah tanah penuaan yang bersejarah; Jika anda mahu, teruskan ke syarikat Masi yang berdekatan untuk melihat bilik pengeringan anggur dan bilik bawah tanah bawah tanah, antara yang terbesar di Itali. seregoalighieri.it masi.it
Wain: Valpolicella Superior Classic Monte Piazzo 2017
Berusia dalam tong ceri, ia berbau ceri dan rempah ratus. Dengan panggang. 22 euro
Lamole di Lamole, Greve di Chianti (FI)
Orang Rom telah memahami bahawa wain adalah istimewa di sini, apabila mereka membina teres di mana ladang anggur dan pokok zaitun masih ditanam hari ini. Di tengah-tengah lawatan, kilang wain abad ke-14 dengan vinsantaia dan yang moden, ladang anggur yang ditanam pada penghujung perang dan yang percubaan. Laluan merasai adalah pelbagai dan termasuk pilihan untuk mereka yang pertama kali menghampiri Chianti Classico dan bagi mereka yang ingin mendalami pengetahuan mereka tentang Lamole, dengan berjalan kaki melalui kampung atau lawatan luar jalan. Di restoran Vitique, pengalaman juga menjadi gastronomi. lamole.com
Wain: Rizab Chianti Classico 2017
Berjimat cermat. Untuk lebih memahami kehebatan wilayah Lamole. Dengan daging babi panggang. 28 euro
Florio, Marsala (TP)
Kejayaan novel Stefania Auci yang didedikasikan untuk kisah Florio merupakan alasan yang baik untuk melawat kilang wain yang tidak senonoh, yang dibina pada tahun 1833, di mana tong gergasi dari akhir abad ke-XNUMX untuk wain penuaan masih terletak. Terdapat banyak kemungkinan merasa, salah satunya termasuk merasa Marsala yang diekstrak terus dari tong. duca.it
Wain: Marsala Superiore Demi-sek Rizab Targa
Dihidangkan pada 10 ° C ia adalah minuman beralkohol, pada 18 ° C ia adalah baik pada akhir hidangan, dengan keju biru dan kacang. 16 euro
Venturini Baldini, Quattro Castella (RE)
Walaupun vila abad ke-16 sedang dipulihkan (dari beberapa tingkap anda boleh melihat pemulih bekerja), taman Itali dengan patung abad ke-19 dan teres dibuka. Anda juga boleh melawat bilik bawah tanah cuka, salah satu yang tertua di wilayah itu, dengan kemungkinan merasai cuka dan terikan, menaiki kenderaan semua rupa bumi. Bagi mereka yang lebih suka berjalan kaki
Terdapat sekitar dua puluh kursus CAI. Selain merasai wain, Wednesday Rosé menawarkan minuman beralkohol muzikal, pada hari Jumaat terdapat Apericena dan Sunday Pizza & bubbles. venturinibaldini.it
Wain: Spergola TERS
Anak kepada strain tempatan lama dengan nama yang sama, ia adalah putih macerated, pedas dan limau. Dengan vitello tonnato. 20 euro
Istana Monaci, Salice Salentino (LE)
Di tengah-tengah Salento, Castello Monaci bermula pada separuh pertama abad ke-16 dan dibina oleh sami Perancis sebagai kubu pertahanan. Dikelilingi oleh ladang anggur dan ladang zaitun, yang boleh diterokai dengan basikal atau kereta elektrik kecil, ia juga termasuk muzium wain, muzium jurulatih dan kilang minyak bawah tanah, yang boleh dilawati pada masa yang sama dengan beberapa bilik di rumah agam itu. Terdapat banyak lawatan wain yang dianjurkan, termasuk Artas, yang juga termasuk makan tengah hari atau makan malam berdasarkan resipi biasa dari kawasan itu. gruppoitalianovini.it
Wain: Kreos
Negroamaro Rosé dari Salento, gourmet dan segar. Dengan orecchiette dengan bebola daging, krim tomato dan cacioricotta. 9,50 euro
Khazanah tersembunyi
Di Canelli, di Piedmont, wain berada dengan selamat dalam kilometer terowong yang digali antara abad ke-16 dan ke-19. Ini adalah katedral bawah tanah tempat wain Asti dan wain berkilauan ditapis. Mereka adalah tontonan yang tidak boleh dilepaskan, sehinggakan mereka telah memperoleh inskripsi mereka dalam Senarai Warisan Dunia UNESCO. Mereka tergolong dalam empat kilang wain bersejarah: Bosca, Contratto, Coppo dan Gancia. Kesemua mereka menganjurkan lawatan berpandu di dunia bawah tanah dan merasai rasa. Berhenti di merasai wain utama wilayah, Asti Spumante dan Moscato d'Asti, aromatik, rendah alkohol dan sangat serba boleh di atas meja: hidangkan mereka segar dan jangan hadkan diri anda kepada gabungan tradisional dengan pencuci mulut, tetapi juga cuba sebagai minuman beralkohol dengan daging sejuk, keju dan empanada masin, cuba tiram dan sage rebus: satu pendedahan. bosca.it contract.it coppo.it gancia.it
