jika anda sedang mencari pengganti susu untuk penaikAnda telah sampai ke tempat yang betul.
Mereka mudah didapati dan ada juga yang bagus untuk baking vegan.
Adakah anda ingin menyimpan catatan blog ini? Masukkan e-mel anda di bawah dan kami akan menghantar artikel terus ke peti masuk anda!
Berapa kali anda berada di tengah-tengah resipi hanya untuk menyedari anda tidak cukup susu atau tidak cukup?
Saya tahu ia berlaku kepada saya sekali atau dua kali (atau seratus kali!).
Nasib baik, terdapat banyak pilihan, dan saya yakin anda sudah mempunyai satu atau dua di pantri anda.
Jadi, jika anda tidak bertoleransi laktosa, vegan, atau hanya terlupa pergi ke kedai runcit semasa dalam perjalanan pulang, lihat pengganti susu yang mudah untuk dibakar ini.
1. Susu sejat
Susu sejat adalah pengganti susu yang hebat jika anda tidak keberatan dengan tenusu.
Sin embargo, puede ser un poco más dulce que la leche tradicional. Tiene un rico sabor acaramelado que lo hace tan delicioso en otras recetas.
Ini juga bermakna ia boleh menenggelamkan beberapa perisa anda yang lain.
Por esa razón, me gusta diluirlo con agua en una proporción de uno a uno. (Una taza de agua por una taza de leche evaporada).
Itu biasanya berfungsi dan menjadikannya hampir sempurna.
Saya juga suka susu sejat kerana ia mempunyai jangka hayat yang sangat lama. Saya rasa saya tidak pernah mengalami kerosakan tin.
Pastikan anda menggunakannya dalam masa tiga atau empat hari sebaik sahaja anda membukanya.
2. Krim atau separuh dan separuh
La crema o mitad y mitad es otro excelente sustituto de la leche a base de lácteos. Sin embargo, es mucho más rica que la leche normal, por lo que no puede usarla sin diluir.
Adakah anda ingin menyimpan catatan blog ini? Masukkan e-mel anda di bawah dan kami akan menghantar artikel terus ke peti masuk anda!
Untuk setiap cawan susu penuh, gunakan 3/4 cawan separuh dan separuh/krim dan 1/4 cawan air.
Ini memberikan konsistensi yang betul dan menghalangnya daripada menjadi terlalu kaya.
Nasib baik, ia adalah pertukaran yang mudah: Jika resipi memerlukan dua cawan susu, gunakan dua cawan separuh setengah setengah yang diubah suai (1 1/2 cawan separuh setengah dengan 1/2 cawan air).
Además, es importante tener en cuenta que la textura puede no ser la misma. Los estabilizadores de estos productos a veces tienen un efecto extraño en los productos horneados.
3. Susu badam
Hay muchas leches de nueces sin lácteos que puede sustituir a la leche. Pero de todas ellas, la leche de almendras es probablemente mi favorita.
Lo disfruto porque es suave, no demasiado loco y tiene una tasa de conversión simple. ¡Usarás las mismas medidas, por lo que no hay matemáticas involucradas!
Además, también es sencillo convertirlo en «suero de leche". ¡Solo agrega jugo de limón!
4. Susu Oat
Saya mempunyai hubungan cinta/benci dengan susu oat.
Saya sukakannya dalam teh dan kopi, tetapi perkara menjadi lebih rumit apabila ia datang untuk membakar.
Algunas personas juran que la leche de avena es el mejor sustituto de la leche para hornear. Y en algunos aspectos, lo es.
Walau bagaimanapun, saya mendapati ia berfungsi paling baik dalam resipi yang hanya menggunakan sedikit susu.
Por ejemplo, es perfecto para hacer masas para pasteles o galletas. Sin embargo, si una receta requiere más de media taza de leche, creo que afecta la textura.
Por lo tanto, use la leche de avena con moderación en una proporción de uno a uno para la leche. Pero tal vez pruebe algo más en recetas con mucha leche.
5. Susu soya
La leche de soya es un sustituto decente de la leche no láctea para hornear. Pero altera el sabor de los productos horneados.
Perbezaan ini paling ketara dalam puding dan pai krim, di mana rasa berkrim dijangka.
Dengan itu, selagi susu bukan salah satu bahan utama dalam resipi anda, anda sepatutnya baik-baik saja.
Anda boleh menggantikannya dalam nisbah satu dengan satu, dan tekstur dan konsistensi tidak boleh berubah.
Las recetas que no son para hornear (salsas, cremas, etc.) hechas con leche de soya tienden a ser un poco más líquidas. Agregue un agente espesante si tiene este problema.
6. Susu tepung
Susu tepung, atau susu tepung, adalah satu lagi pengganti susu mudah.
Es una opción mucho más asequible que la leche normal. Además, también tiene una vida útil más larga.
Bukan itu sahaja, tetapi kerana ia adalah susu dehidrasi, ia mempunyai rasa dan tekstur yang anda inginkan, apabila dihidrasi semula, sudah tentu.
Ini bermakna ia akan menjadikan resipi anda lebih berkrim daripada mana-mana alternatif tanpa tenusu.
Si no usa mucha leche, la leche en polvo puede ser la mejor opción. Le evitará desperdiciar leche costosa con fechas de caducidad cortas.
Afortunadamente, generalmente hay una tasa de conversión en cada paquete. Le dirá con precisión cuánta leche en polvo (y agua) debe usar.
7. Krim masam atau yogurt
Percaya atau tidak, anda boleh menggunakan kedua-dua krim masam dan yogurt kosong dalam nisbah satu dengan satu untuk susu.
Kerana mereka lebih tebal dan mempunyai lebih banyak protein dan gula, ramai orang menganggap mereka harus ditipis atau dikurangkan.
Sebenarnya jumlah yogurt atau krim masam kekal sama dan anda mendapat kek yang lebih lembut untuk diboot.
Recuerde que sus pasteles y galletas probablemente se volverán más marrones con esta sustitución. Pero el sabor no se verá afectado.
Krim masam berfungsi paling baik untuk resipi susu mentega, manakala yogurt adalah pengganti yang lebih baik untuk susu manis.
Anda juga boleh menggunakan yogurt vanila jika anda ingin menambah rasa manis.
8. Santan
Santan adalah pengganti susu bukan tenusu yang bagus untuk penaik.
Utiliza una proporción de uno a uno y le da a los productos horneados la misma textura esponjosa. Incluso puedes usarlo para espesar cremas y salsas.
Sin embargo, tiene un sabor mucho más fuerte que la leche de almendras. Incluso cuando usa una pequeña cantidad, puede saborearlo.
Itu menjadikannya hebat untuk beberapa pencuci mulut tetapi tidak begitu baik untuk yang lain.
Jadi jika resipi memerlukan banyak susu, anda mungkin mahu pergi ke laluan yang berbeza.
9. Krim pekat
En términos de sabor, la crema espesa es uno de mis sustitutos de la leche favoritos. Realmente no puedes distinguir entre los dos, y la textura es perfecta.
Sin embargo, la crema espesa es mucho más espesa y rica que la leche. Así que asegúrese de diluirlo con partes iguales de agua antes de agregarlo a la receta.
Ini bermakna untuk setiap cawan susu yang diperlukan, anda akan menggunakan 1/2 cawan krim dan air.
Selagi anda berbuat demikian, anda mungkin tidak akan melihat perbezaannya.
10. Susu beras
Daripada semua pengganti bukan tenusu, susu beras adalah rasa yang paling hampir dengan susu sebenar.
Malangnya, ia jauh lebih nipis daripada susu biasa, jadi produk akhir tidak akan menjadi pekat atau berkrim.
Afortunadamente, eso no es un gran problema con la mayoría de los productos horneados. Deberías estar bien siempre y cuando te mantengas alejado de los pudines y las natillas.
Una cosa a tener en cuenta es que la leche de arroz es alta en carbohidratos. Tampoco tiene tanta proteína como otros sustitutos de la leche sin lácteos.
Itu boleh menjadi kebimbangan yang tulen jika anda mengelakkan susu atas sebab kesihatan.
