मोझझेरेला बरोबर कॅप्रेसमध्ये खावे? परिपक्व चीज सह एकत्र करा? फक्त वाईट. आता, आम्ही तुम्हाला दाखवतो की या अन्नाचा पुरेपूर फायदा घेण्यासाठी आणि त्याचे पौष्टिक फायदे कमी होण्याचा धोका न पत्करण्यासाठी त्याचे सेवन कसे करावे.
la टोमॅटो हे भूमध्य आहारातील एक प्रतीकात्मक खाद्य आहे. शिजवलेले किंवा कच्चे सेवन केले तर ते खरे नैसर्गिक पूरक मानले जाऊ शकते. "जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध लगदा आणि फायबरयुक्त त्वचेमुळे धन्यवाद, हे एक खाद्य आहे जे संपूर्ण जीवाच्या आरोग्यासाठी योगदान देते," आहारतज्ञ स्पष्ट करतात. निकोलेटा बोचिनो. “स्वयंपाकघरात या अन्नाचा अधिकाधिक फायदा घेण्यासाठी, तथापि, ते निरोगी आणि संतुलित मेनूमध्ये समाविष्ट करणे आणि इतर पदार्थांसह योग्यरित्या एकत्र करणे चांगले आहे. त्याच जेवणात, उदाहरणार्थ, मोझारेला किंवा रिकोटा सारख्या दुग्धजन्य पदार्थांसह, ते त्याची पचनक्षमता कमी करू शकते कारण दुग्धजन्य पदार्थ पोटातील ऍसिडसाठी बफर प्रणाली म्हणून काम करू शकतात. दुसरीकडे, टोमॅटोमधील ऑक्सलेटचे प्रचंड प्रमाण डेअरी उत्पादनांमधून कॅल्शियम शोषण्यात व्यत्यय आणू शकते. ज्यांना निद्रानाशाचा त्रास आहे किंवा रात्रीची चांगली विश्रांती घेण्यास त्रास होत आहे त्यांनी जुन्या पनीरसोबत विशेषतः रात्रीच्या जेवणात ते खाणे टाळावे. “टोमॅटो आणि चीजमध्ये टायरामाइन असते, एक अत्यावश्यक अमीनो आम्ल जे विश्रांतीमध्ये व्यत्यय आणू शकते,” असे तज्ज्ञ सांगतात, ज्यांनी टोमॅटोचे फायदे वाढवण्यासाठी स्वयंपाकघरात कराव्या लागणाऱ्या पाच गोष्टी आणि त्यापैकी अधिक खाण्याची पाच चांगली कारणे येथे सुचवली आहेत.
ते सर्व त्वचेसह खा
पचण्यासंबंधी समस्या नसल्यास संपूर्ण त्वचेसह खा. “टोमॅटोची त्वचा अँटिऑक्सिडंट्समध्ये सर्वात समृद्ध भाग आहे. हे मोठ्या प्रमाणात बीटा-कॅरोटीन प्रदान करते, चरबी-विरघळणारे व्हिटॅमिन ए चे पूर्ववर्ती, मुक्त रॅडिकल्सच्या आक्रमकतेविरूद्ध मौल्यवान, अकाली वृद्धत्वाची मुख्य कारणे,” आहारतज्ज्ञ निकोलेटा बोचिनो स्पष्ट करतात.
ते कच्चे खाण्यापूर्वी लगेच कापून टाका.
टोमॅटोमध्ये व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते, हे कंकाल आरोग्यासाठी एक उत्तम सहयोगी आहे. "हे कोलेजनच्या उत्पादनास प्रोत्साहन देते, एक प्रोटीन जे स्नायू टोन आणि हाडांच्या मजबुतीस समर्थन देते. ते उत्तम प्रकारे जतन करण्यासाठी, टोमॅटो सॅलडमध्ये घालण्यापूर्वी लगेच कापून टाका. "व्हिटॅमिन सी हवेच्या संपर्कात आल्यावर सहजपणे पसरते."
ते कमी कालावधीसाठी शिजवा.
“टोमॅटो व्हिटॅमिन बी 6 प्रदान करतात, जे रोगप्रतिकारक शक्तीच्या योग्य कार्यासाठी उपयुक्त आहे. हे जीवनसत्व उष्णतेला संवेदनशील असते. अशा प्रकारे, फायदे कमी होण्याचा धोका न होण्यासाठी, हे अन्न शिजवण्याच्या वेळेस मर्यादित करणे आवश्यक आहे, उदाहरणार्थ, अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलच्या स्प्लॅशसह सॉसपॅनमध्ये काही मिनिटे तळणे विशेषज्ञ
मासे बरोबर सर्व्ह करा
“टोमॅटो हे अँटिऑक्सिडंट्सचे एक चांगले स्त्रोत आहेत, मुक्त रॅडिकल्सची हानिकारक क्रिया अवरोधित करण्यास सक्षम रेणू, अकाली वृद्धत्वासाठी जबाबदार आहेत. यापैकी, चरबी-विरघळणारे व्हिटॅमिन ई वेगळे आहे, जे मऊ आणि लवचिक त्वचा सुनिश्चित करते आणि रक्ताभिसरणासाठी देखील चांगले आहे. ते अधिक चांगले शोषण्यासाठी, त्याच जेवणात टोमॅटो एकत्र करणे योग्य आहे ज्यात ऑलिव्ह, मासे, नट आणि काही प्रकारच्या भाज्या यासारख्या आवश्यक फॅटी ऍसिड असतात. प्रयत्न करण्यासाठी एक सामना? टोमॅटो, purslane, अक्रोडाचे तुकडे आणि anchovies. हे मिश्रण तुम्हाला निरोगी ओमेगा थ्री फॅटी ऍसिडचा साठा करू देते.”
ऑलिव्ह तेलाने शिजवलेले सेवन करा
“टोमॅटो कॅरोटीनोइड्सचा एक उत्तम स्रोत आहे, विशेषत: लाइकोपीन, ज्यामध्ये दाहक-विरोधी आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत. त्याचे फायदेशीर प्रभाव मजबूत करण्यासाठी, अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलच्या स्प्लॅशसह हलके उकळलेले सेवन करा. चरबीमध्ये स्वयंपाक केल्याने त्याची एकाग्रता वाढते आणि शरीराद्वारे ते अधिक शोषले जाते,” आहारतज्ञ स्पष्ट करतात.
