अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना ऋषी è una pianta aromatica il cui nome हे लॅटिन साल्वस, ओव्हवेरो वरून आले आहे निरोगी आणि सुरक्षित, ed è infatti utilizzata e conosciuta fin dall'antichità dagli antichi Romani e Greci as pianta medicinale. Isistone all'incirca 900 प्रजाती di salvia, la maggior part delle quali si trovano in territori coperti da foreste e montagne, e si trova in quasi all continent of the world.
स्वयंपाकघरात ऋषी
ले फॉगली डेला साल्विया, दाल कोलोरे ग्रिगियो-वर्दे, सोनो रिच डी आवश्यक तेल e di sostanze aromatiche, e utilizzate moltissimo in cucina, soprattutto nelle ricette originienti dal bacino mediterraneo. Tra tutte le specie di salvia, è quella officinalis a essere principally adoperata in cucina per moltissimi piatti तयार करा. पेस्टेलामधील Le foglie di sage fritte ही अँटिपास्टींपैकी एक आहे जी आपल्याला संपूर्ण इटलीमधून माहीत आहे आणि आवडते, अमाटो आणि गाढव आणि ऋषी यांचे साधे मसाला (अधिक दिव्य) tortellini, agnolotti आणि इतर रिपिएना पास्ता खातात.
ऋषी जर विवाहित असेल तर ते देखील meravigliously सह मांस आणि मासे: ad esempio il lavallo or lo sgombro, il चिकन आणि il vitello (प्रसिद्ध सॉल्टिम्बोका अल्ला रोमानाचा नायक).
nei dolci ऋषी एक उत्कृष्ट सुगंध देऊ शकतात आणि ते बर्‍याचदा बिस्कॉटी, टॉर्टे मॉर्बाइड आणि इल जेलॅटो तयार करण्यासाठी वापरले जाते, इल फिओर्डिलेट, ओप्युर इन व्हर्जन डी सॉर्बेटो.
ऋषींचा मालक आणि वापर
Oltre a essere utilizzata moltissimo in cucina, ऋषी सुशोभित होतात प्रोफ्युमरी, दारूचे दुकान, औषधी विक्रेते आणि फार्मसी. साल्व्हियाच्या काही प्रजाती commestibili poiché नसतात ज्यामध्ये होल्ड हॅलुसिनोजेन्स असतात आणि वेन्गोनो क्विंडी युटिलिझेट कॉमे पियांटे ऑर्नामेंटली, कॉमे ला सॅल्व्हिया स्प्लेंडेंटे असतात, ज्यात एक सुंदर लाल फूल असते. Prima di venre एक सुगंधी औषधी वनस्पती मुख्यतः स्वयंपाकात वापरली जाते, ऋषी इज स्टेटा पर सेकोली औषधात वापरली जाते. औषधीय गुणधर्म. Tra i Numerosi फायदेशीर, ऋषीमध्ये जंतुनाशक, पाचक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, बाल्सामिक आणि हायपोग्लायसेमिक गुणधर्म आहेत.
स्लॅब फॉगली वेन्गोनो रिकावती मोल्टिसिमी ओली एसेंझियाली (स्लॅब प्रोप्रिएटा अँटीसेटीचे), ई दा तुट्टा ला पियंता सी रिकावा ला साल्विना (एक कडू तत्त्व जे agisce sull'apparato gastrointestinale), gli phenolic acid आणि flavonoidsche agiscono in maniera antiossidante sull'organismo humane.
