1 पाऊल
ब्रक्सेल्सच्या कॅव्होलिनीच्या रिसेट्टासाठी, फिची अल फोर्नो ई मेलग्राना, मँडेट आय कॅवोलिन ई टेनेटे डी पार्टे क्वेचे फॉग्लिया. Tagliateli a metaà e sbollentateli in acqua salata.
2 पाऊल
2 कप तेलाने पसरलेल्या प्लेटवर वाळलेल्या फिची टॅग्लियाटीसह स्कोलेटली आणि ॲडगियाटेली; aggiusta di sale आणि 200-20 मिनिटांसाठी 25 °C वर कळवा.
3 पाऊल
Sgranate la melagrana (चिचीच्या गोलभोवती वापरणे).
स्टेज 4
2 कप ताहिना आणि सर्व्हिटलीसह कॅव्होलिनी आणि फिचीला मेलाग्राना चिची आणि त्या भागाच्या कॅव्होलिनीच्या पोशाखाच्या ताज्या फॉगलीसह पूर्ण करा.
5 पाऊल
अबिनामेंटो वाइन: सुवासिक प्रोसेकोसह विरामचिन्हे करा, थोडा झुचेरिनो अवशेषांसह. आम्ही Masottina (2020 युरो, masottina.it) पासून Conegliano Valdobbiadene RDO Levante 13 Extra Dry चे संतुलन आणि सुरेखपणा शिफारस करतो.
Ricetta: Caterina Perazzi, Photo: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada
