दा सपेरे: इल ब्रोडो डी लॅरिस हे दाशी गियापोनीजपासून प्रेरित आहे, अल्घे कोम्बू दाल सपोर स्ट्राँग उमामी, ओव्हवेरो फोंडो ई सॅपिडोवर आधारित ब्रोडो; corteccia di larice aggiunge एक ताजे आणि बाल्सामिक टोको. Il budino di larice richiama invece il chawanmushi, तसेच latte आणि uova सह giapponese ricetta. affumicare साठी, cuoco ने फॉर्मिकाई, पिकोली ग्रेन ऑफ रेझिनचा धूप वापरला आहे जो जर पोसोनो रॅकोग्लिएर व्हिसिनो आय फॉर्मिकाई डी माँटाग्ना असेल.
Ricetta: Paolo Griffa, Photo: Maurizio Camagna, Styling: Beatrice Prada
