साहित्य
- दूध सह कॉफी 750 ग्रॅम
- 400 ग्रॅम रिब्स
- 250 ग्रॅम ताजे पन्ना
- साखर 200 ग्रॅम
- 20 ग्रॅम खाद्य जिलेटिन पत्रके
कालावधीः 4:30
पातळी: अर्धा
डोस: 10 लोक
ब्लॅककुरंट ब्लड सॉसेज रेसिपीसाठी, जिलेटिन थंड पाण्यात भिजवा. बेदाणे सोलून घ्या, धुवा आणि 50 ग्रॅम साखर घालून मंद आचेवर शिजवा, काट्याने मॅश करा. ते उकळायला लागताच, त्यांना 2-3 मिनिटे शिजवा. जेव्हा ते भडकायला लागतात, तेव्हा सॉस (कौलीस) मिळविण्यासाठी त्यांना चिरडल्याशिवाय चाळा. थंड होऊ द्या.
150 ग्रॅम साखर सह दूध गरम करा; जेव्हा ते उकळते तेव्हा उष्णता काढून टाका, पिळून काढलेले जिलेटिन पातळ करा, नंतर क्रीम आणि बेदाणा कौलिस घाला. खूप चांगले मिसळा. मिश्रण एका साच्यात घाला (पुडिंग अधिक सहजपणे काढण्यासाठी, एक सिलिकॉन निवडा). किमान 4 तास, शक्यतो रात्रभर रेफ्रिजरेट करा. शेवटी, अनमोल्ड करा, आपल्या इच्छेनुसार सजवा आणि सर्व्ह करा.
