पंटरेलेचा मला फायदा झाला आणि त्यांनी त्याला पाहिले

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना puntarella सोनो मी germogli तिच्या सिकोरिया कॅटलॉगतुम्ही आलात हे जाणून घ्या सिकोरिया शतावरी, मध्य आणि दक्षिणी इटलीची एक विशिष्ट विविधता जी oramai si trova un po' ovunque आहे. “Rispetto all'ortaggio प्रौढ, tiparelle ला फारशी पिवळी चव नसते ज्यात carciofi समृद्ध असते आणि अतिशय खुसखुशीत सुसंगतता असते. "हा सर्व वेळ उत्तम पौष्टिक सामग्री देते," तो म्हणतो. मारिया Rosaria Baldi, आहारतज्ञ जीवशास्त्रज्ञ. "ऑफ्रोनो पियु एन्झिमी, चे एजव्होलॅनो ल'असिमिलेशन डी व्हिटॅमिन ई सॅली मिनरल". तुमच्या मालमत्तेच्या फायद्यासाठी सल्ला म्हणजे कच्च्या कॉटेचा वापर अँटिपास्टी, प्रिमी किंवा कॉन्टोर्नी तयार करण्यासाठी करा. “कौचर बीटा-कॅरोटीनसह कॅरोटीनॉइड्सची उपलब्धता वाढवते. कच्चे सेवन केल्यावर, व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण अपरिवर्तित राहते, जे विशेषतः कॅलरी-संवेदनशील असते. याव्यतिरिक्त, मी व्यावहारिकपणे नेहमी अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलच्या काठासह ठेवतो. "हे शेवटचे गवत समृद्ध आहे जे लिपोसोल्युबल व्हिटॅमिनचे शोषण सुलभ करते कारण चरबी-विरघळणारे व्हिटॅमिन के तुमच्या शरीरासाठी उपयुक्त आहे," तज्ञ म्हणतात, जे या चांगल्या कालावधीत ते हाताळण्यास सक्षम असतील.

डेपुरानो आणि कॉम्बॅटोन आणि पियु मध्ये मिरची

वसंत ऋतू मध्ये पुन्हा सुरू करणे आवश्यक आहे यासाठी टीप पुढील वेळी तयार आहे त्यापैकी एक आहे. “Le fiber de cui sono riche rallentano l'assorbimento degli zuccheri e dei grassi and allo estesso tempo favoricono il corcorr intestinale, contrasting problemsi di stipsi. आहारतज्ञ मारिया रोसारिया बाल्डी म्हणतात, "प्रीबायोटिक ॲझिऑन, इन्युलिनसह, केवळ आतड्यांसंबंधी वनस्पतींच्या संतुलनातच योगदान देत नाही, ही स्थिती वजन वाढण्यास विरोधाभास करण्यास मदत करते," आहारतज्ञ मारिया रोसारिया बाल्डी म्हणतात. “टीपला विशेषतः पिवळा चव आहे जी एजव्होला इल् रिलासिओ डे एला बिले दा पार्टे डेल फेगाटो ई लो स्माल्टीमेंटो डेले टॉसिन इन इक्सेसो. हॅन्नो पोई ॲजिओन लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि पचण्याजोगे. "Sono rich de aqua e magnesium, che contrastano la ritenzione."

कोलेस्टेरॉल टोन आणि जळजळ विरूद्ध लढा

"हे ऑर्टॅगिओ ओमेगा 3 गवताच्या सर्वात श्रीमंत भाज्या स्त्रोतांपैकी एक आहे, जे उच्च कोलेस्टेरॉल (LDL) च्या विरोधाभासासाठी आणि "चांगले" कोलेस्ट्रॉल (HDL) ला अनुकूल करण्यासाठी सर्व फायबर घालते, ज्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी धोका कमी होतो," पोषणतज्ञ म्हणतात. . "टीप देखील ऍन्टी-ओसीडेंटीचा एक महत्त्वाचा स्रोत आहे, ज्यामध्ये चरबी-विरघळणारे व्हिटॅमिन ई प्रकार आहे, जे ओसीडेटिव्ह तणावापासून संरक्षण करते, लवकर इनवेचियामेंटो प्रक्रियेसाठी जबाबदार आहे." abbinamento giusto? “एकीउगे किंवा एलिसी आणि संपूर्ण गहू पास्ता सह. "हे मिश्रण तुम्हाला प्रथिने, संपूर्ण कार्बोहायड्रेट्स, गवत आणि निरोगी फायबरने समृद्ध असलेल्या एकाच टेबलमध्ये ठेवण्याची परवानगी देते."

आमचा भात

Insalata di puntarelle e alici fritteVai alla ricettaमोर्टाडेला फोमसह इन्सालाटा डी पंटरेले

प्रोझिओनी: चार एकूण वेळ: ऐंशी टेम्पो कोट्टुरा: चाळीस घटकांचे वर्णन: पाचशे ग्रॅम पंटारेले – शंभर पन्नास ग्रॅम मोर्टाडेला अफेटाटा – शंभर ग्रॅम रोबिओला – पिस्ताची पेलाटी – लिमोन – ओलिओ एक्स्ट्राव्हरजीन डी ऑलिव्हा डाळ फ्रुटाटो डी मीडिया अनंतता – विक्री – पेपे साहित्य: पाचशे...

रिसेट्टा तिकडे जातळलेल्या कुकीज शिजवा आणि इन्सलता डी पंटरेले

प्रोझिओनी: चार एकूण वेळ: एकशे पाच पाककला वेळ: पंचेचाळीस घटकांचे वर्णन: सहाशे पन्नास ग्रॅम कॉस्से डी गॅलेटो – शंभर ग्रॅम संपूर्ण पीठ – शंभर ग्रॅम फेकोला – तीस ग्रॅम सोया सॉस – दोन पोम्पेल्मी Ò दोन मंडारीनी - 1 सेस्पो डी पंटारेल - 1 अरान्सिया Ò. ..

रिसेट्टा तिकडे जाभूमध्यसागरीय पेस्टो आणि पंटारेले वाय अल्ला रिसेटासह ओरेचिएटPuntarelle, uova e cardoncelliVai alla ricettaPuntarelle, 'nduja e caprino tra lingue di suocera

मूळ millefoglie sfoglia पास्ता सह तयार आहे. Noi abbiamo giocato stratificando le lingue di suocera, a Piedmontese speciality. आणि जर मला आर्किटेटी दिसली नाही, तर डिकन्स्ट्रक्ट करा आणि पुन्हा एक थर चाखून घ्या

रिसेट्टा तिकडे जाCarpaccio di cavolfiore, puntarelle आणि culatelloVai alla ricettaबटाटा, पुंटरेले आणि स्क्विडवाई अल्ला रिसेटाफिश क्रोस्टिनी आणि टिपरेले वाय अले रिसेटा