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फ्रेंच पाककृती

पोलेट बिर्याणी - ला रेसेट

Le Poulet बिर्याणी ही भारतातून उगम पावणारी एक डिश आहे जी रंगीत आणि सेव्हर्सने समृद्ध आहे. Comme la plupart des plats gourmands comme celui-ci, the content beaucoup d'ingrédients, mais ne vous inquiétez pas, ici ce sont les épices qui sont nombreuses. रेसिपी खूप सोपी आहे à réaliser, vous aurez juste besoin d'un peu depatient avant de pouvoir déguster et apprécier ce plat! Alors, surprenez vos convives et emmenez-les en voyage le temps d'un repas…

Il vous manque une épice? वेल qu'elles aient toutes leur important dans cette recette, ce n'est pas très grave s'il y en a une en moins. त्या बदल्यात, ओबली टाळण्यासाठी, तुम्ही त्यांना ऑनलाइन meme temps मध्ये toutes आदेश देऊ शकता. पुढे देखील, तुम्हाला महाकाव्यांवर अधिक माहिती मिळेल!

साहित्य:

चार लोक घाला

पोलो

  • 4 cuisses de poulet (किंवा आठ पायलन्स)
  • 1 क. मीठ कॉफी करण्यासाठी
  • ½ कॉफी कप गरम मसाला
  • 1 क. पावडर मध्ये हळद कॉफी
  • 2 क. करी en poudre coffee
  • ½ कप जिरे पूड
  • ½ कप कॉफी पौड्रे डी पिमेंट डॉक्स
  • पावडरमध्ये 2 सी कोथिंबीर कॉफी
  • 4ch भाज्या huile सूप
  • 3 क. yaourt सूप

तांदूळ

  • 700 ग्रॅम बासमती तांदूळ
  • 1ch भाज्या huile सूप
  • 1 anise étoile
  • 3 लॉरेल पाने
  • 1 क. à जिरे धान्य कॉफी
  • 1 cannelle अर्ध-बॅटन
  • 4 लवंगा
  • पाच वेलची
  • 1 क. अदरक पाव कॉफी
  • 1 क. मीठ कॉफी करण्यासाठी

संच

  • 3 क. तूप सूप
  • 3 पिवळे oignons
  • 1 क. आले सूप
  • 1 क. ail écrasé सूप
  • 2 क. मीठ कॉफी करण्यासाठी

टप्पे:

1. Dans un premier temps, ôtez la peau du poulet et preparez la marinade. लपवा, विल्हेवाट लावा तुमच्या मॉर्सेक्स डी पॉलेट dans a grand plat et créez deux entailles par cuisse ou pilon afin que la marinade parfume aussi intérieur du poulet.

2. Ajoutez toutes les épices ainsi que le yaourt et l'huile végétale. Mélangez ensuite à l'Aide de vos mains so that chaque morceau de poulet soit bien enrobé. Filmez votre plat, puis laissez mariner au fraispendant 1 तास किमान.

मॅरीनेट केलेली पोलेट बिर्याणी© iStock / जो गफ

3. Pendant ce temps, laissez tremper également votre riz pendant 1 heure.

4. Dans une casserole, versez l'huile végétale et faites revenir à feu doux les feuilles de laurier, anis étoilé, les graines de cumin, les écorces de cannelle, les clous de girofle et la leaméque toume a cardameume. Ajoutez ensuite la cuillère de sel et laissez cuire de nouveau une minute. Versez एक लिटर d'eau bouillante, puis laissez infuser le tout à feu doux.

5. Pelez et émincez les oignons, puis faites-les revenir dans le beurre ghee (ou beurre doux clarifié) à feu moyen pendant 5 मिनिटे. Baissez ensuite sur feu doux लटकन दहा मिनिटे. सूटसाठी, आले आणि इक्रेस घाला, आपण ते नियमितपणे काढू शकता जेणेकरून ते थंड आणि गडद असेल. आपली तयारी doit être caramélisée et fondante.

6. जिंजरब्रेड कॉफी écrasé au bouillon मध्ये एक cuillère जोडा.

आले ecrasé© istock / Andrii Pohranychnyi

7. Lorsque les oignons sont well colors et très fondants, ajoutez le poulet mariné ainsi que sa sauce. Remuez avant de laisser cuire à couvert sur feu doux pendant thirty minutes tout en remuant régulièrement. Le poulet va cuire grâce à son propre jus libéré lors de la cuisson et au yaourt. तुम्ही ते शोधण्यासाठी काळजी घेऊ शकता जेणेकरून यास फक्त दहा dernières मिनिटांपेक्षा कमी वेळ लागेल.

8.Égouttez le riz, puis déposez-le dans le bouillon. Laissez-le cuire environ पाच ते सहा मिनिटे जास्तीत जास्त. Ensuite, égouttez-le et enlevez les feuilles et écorces.

9. Étalez du beurre ghee au fond de la casserole ainsi que sur les parois et déposez la moitié du riz au fond. पार-डेसस, ajoutez le poulet avec les trois quarts de la sauce, puis couvrez avec le reste de riz et de jus. Couvrez à aide d'une feuille d'aluminium, dispose of the couvercle et laissez au chaud pendant पंधरा ते वीस मिनिटे. शांतपणे काळजी पूर्ण केली तरी पोलेट बिर्याणी जाते. Les arômes vont alors are mélange et créer quelque choose de merveilleux.

निष्कर्ष काढा, découvrez le tout et remuez. Le riz देखील savors du poulet et votre plat be prêt à être savoré सह गर्भाधान केले जाईल!