काळे केलेले चिकन (सोपी डिनर रेसिपी)

काळवंडलेली चिकन ते चमचमीत स्वादांनी भरलेले आहे, आणि याच्या वर ते अचानक ओलसर आणि रसाळ आहे!

तीस मिनिटांत तयार, ही एक मस्त चिकन डिश आहे.

तुम्हाला ही रेसिपी जतन करायची आहे का? आता तुमचा ईमेल एंटर करा आणि आम्ही तुमच्या इनबॉक्समध्ये रेसिपी पाठवू!

चिकन हे एक अष्टपैलू आणि स्वस्त मांस आहे, म्हणूनच माझ्या मागच्या खिशात चिकन डिनरच्या खूप छान पाककृती आहेत.

असे म्हटल्यावर, या काळ्या रंगाच्या चिकन रेसिपीचा एक चावा, आणि तुम्ही इतर सर्व बाहेर टाकू शकता.

हे खूप चांगलं आहे; मी पैज लावतो की तुम्ही आठवड्यातून एकापेक्षा जास्त वेळा हे कराल!

काळे केलेले चिकन म्हणजे काय?

नाही, हे जास्त शिजवलेल्या चिकनचा परिणाम नाही, म्हणून येथे कोरड्या जळलेल्या मांसाची अपेक्षा करू नका.

त्याऐवजी, बाहेरून कुरकुरीत, जळलेल्या कोटिंगसह उत्तम प्रकारे शिजवलेल्या चिकन स्तनांची अपेक्षा करा.

काळे केलेले चिकन हे औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या कोरड्या मिश्रणाने तयार केले जाते जे जास्त आचेवर शिजवल्यावर गडद (काळसर) क्रस्टमध्ये बदलते. उच्च उष्णता हे सुनिश्चित करते की मांस आतून रसदार आहे, तर मसाले, ज्यामध्ये सामान्यत: पेपरिका, जिरे आणि थाईम समाविष्ट असतात, चिकन कोंबडी, मातीयुक्त आणि धुरकट बनवतात.

हे केवळ उत्कृष्टच नाही तर बनवायला अगदी सोपे आहे. फक्त चिकनला मसाला घालून, ब्राऊन करा आणि ओव्हनमध्ये पॉप करा. सोपे peasy!

साहित्य

फक्त दोन (अंदाजे) घटकांसह, ही रेसिपी तयार करण्यास सोपी आणि स्वस्त आहे—तुमच्या साप्ताहिक जेवण रोटेशनमध्ये एक परिपूर्ण जोड.

पोलो

ही रेसिपी चिकन ब्रेस्ट वापरण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.

हे वारंवार चुकीचे वर्णन केलेले मांस कोरडे होण्याची शक्यता असते, परंतु जर तुम्ही या रेसिपीचे आणि माझ्या सल्ल्याचे पालन केले तर तुम्ही बरे व्हाल.

गडद मसाले

कोंबडीला स्वतःचा जळलेला देखावा देण्याची ही गुरुकिल्ली आहे.

सीझनिंग्ज आता तुम्हाला मूलभूत गडद मसाले मिक्स करण्यासाठी आवश्यक आहेत, परंतु तुमच्या आवडत्या मसाला आणि मसाल्यांसह सानुकूलित करा.

तुम्हाला ही रेसिपी जतन करायची आहे का? आता तुमचा ईमेल एंटर करा आणि आम्ही तुमच्या इनबॉक्समध्ये रेसिपी पाठवू!

आपण आपल्या आवडीनुसार मोजमाप समायोजित देखील करू शकता.

किंवा आत्ताच सूचीला चिकटून रहा आणि तुम्ही समाधानी व्हाल:

• पिंपेनॉन
• साल
• लाल मिरची
• ग्राउंड जिरे
• वाळलेल्या थाईम
• ग्राउंड पांढरा मिरपूड
• कांदा पावडर

सर्वोत्कृष्ट ब्लॅकन चिकनसाठी टिपा आणि युक्त्या

• सोप्या साफसफाईसाठी, मसाला एका मोठ्या Ziploc बॅगमध्ये ठेवा आणि एकत्र करण्यासाठी शेक करा. अशा प्रकारे, आपल्याला एका भांड्यावर डाग लागणार नाही.
• चिकन घालण्यापूर्वी कढई गरम झाल्याची खात्री करा. जास्तीत जास्त चव मिळविण्यासाठी आपल्याला चिकनला चांगले ब्राउनिंग देणे आवश्यक आहे.
• सीझनिंग्जमध्ये घासण्यापूर्वी चिकनला खोलीच्या तपमानावर (गोठवले असल्यास सुमारे 1 तास) आणा. जेव्हा ते गरम पॅनवर आदळते तेव्हा यामुळे ते लहान होण्यापासून प्रतिबंधित केले पाहिजे.
• चिकन जास्त शिजवू नका. कोरडे रबरी पांढरे मांस कोणालाही नको आहे! चिकनच्या स्तनांमध्ये मांड्या किंवा पायांइतकी चरबी नसल्यामुळे, बेकिंग करताना तुम्हाला अधिक सतर्क राहण्याची आवश्यकता आहे.
• बेकिंगचा एकूण वेळ चिकनच्या स्तनांच्या जाडीवर अवलंबून असतो.. सुमारे आठ औंस असलेल्या जाड स्तनांना ओव्हनमध्ये शिजवण्यासाठी पंधरा ते वीस मिनिटे लागतील.
• ते पूर्ण झाले आहे का ते तपासण्यासाठी मांस थर्मामीटर वापरा. शिजवलेल्या चिकनचे अंतर्गत तापमान एकशे पासष्ट अंश फॅरेनहाइट असते.
• जर तुम्हाला चिकन जलद शिजायचे असेल तर ते 1/2 ते 3/4 इंच जाड होईपर्यंत पाउंड करा. किंवा त्यांना फक्त लांबीच्या दिशेने अर्ध्यामध्ये कट करा.
• सर्व्ह करण्यापूर्वी चिकनला दहा मिनिटे विश्रांती द्या जेणेकरून रस संपूर्ण मांसामध्ये पुन्हा वितरित होऊ शकेल. उष्णता ठेवण्यासाठी त्यांना थोडेसे अॅल्युमिनियम फॉइलने झाकून ठेवा.
• तफावत सूचना:
  • आपल्या आवडीनुसार सीझनिंगचे प्रमाण समायोजित करा. आपण इच्छित असल्यास आपण अद्याप अधिक मसाला घालू शकता.
  • रसदार, अधिक चवदार डिशसाठी स्तनांऐवजी बोनलेस चिकन मांडी वापरा.

काळे केलेले चिकन कसे सर्व्ह करावे

• काळ्या झालेल्या कोंबडीला लिंबाच्या रसाने सजवा आणि चमकदार, ताजेतवाने चव आणि भाताबरोबर सर्व्ह करा.
• अल्फ्रेडो सॉसवर सर्व्ह करा.. बटरी पास्ता सॉस आणि चिकनच्या धुरकट, जळलेल्या चवमधील फरक म्हणजे *शेफचे चुंबन*.
• सँडविच फिलिंग म्हणून वापरा. टोस्टेड ब्रोचे ब्रेडसह, पोपयेची शैली!
• स्नॅक म्हणून त्याचा आनंद घ्या आपल्या आवडत्या सॉससह. मला ब्लॅकन केलेले चिकन विथ ब्लू चीज किंवा रेंच ड्रेसिंग आवडते.
• चिकन खूप अष्टपैलू असल्यामुळे, ही डिश जवळजवळ कोणत्याही गोष्टीबरोबर चांगली जाते. गंभीरपणे. यापैकी कोणत्याही किंवा सर्व बाजूंनी प्रयत्न करा:

उरलेले काळे केलेले चिकन कसे साठवायचे

संग्रहित करण्यापूर्वी काळे केलेले चिकन पूर्णपणे थंड होऊ द्या. म्हणून, ते हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि चार दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेट करा.

मायक्रोवेव्हमध्ये 1% पॉवरवर XNUMX मिनिट किंवा गरम होईपर्यंत पुन्हा गरम करा.

तथापि, लक्षात ठेवा की चिकनचे स्तन पुन्हा गरम केल्याने ते कोरडे होईल.

त्यामुळे ते थंड खाण्यास तुमची हरकत नसेल, तर सरळ फ्रीजमधून, गार्डन सॅलडसह सर्व्ह करा. हे अतिशय रसाळ आणि विलक्षण चवदार असणार आहे.

आणखी चिकन ब्रेस्ट रेसिपीज तुम्हाला आवडतील