सरडे अल्ला सिसिलियाना सह पास्ता: बेटाच्या प्रत्येक कोपऱ्यात त्याची रहस्ये आहेत आणि या कथेची मुकदमा आवृत्ती, तिची समृद्धता, भावना आणि वेळ खोली आहे. सर्व प्रकारांमध्ये प्रस्तावित केलेल्या घटकांना पारंपारिक आधार आहे बुकाटिनी किंवा मोठ्या स्पॅगेटी सोबत सुगो जे सुप्रसिद्ध बायो डी पोची आणि साध्या पदार्थांमधून येते: सार्डिनियन फ्रेशिसिम, फिलोचिएटो, युवेटा आणि पिनोली.
रूपे aggiunta di ingredienti, con sfumature de gusto che rendono la pasta con le sarde मध्ये अनुवादित केली आहेत, सिसिलीच्या कोणत्याही भागात अद्वितीय आहे. पालेर्मोमध्ये आम्ही झफेरानो जोडतो, मेसिनामध्ये आम्ही झाफेरानोशिवाय बेस व्हर्जन वापरतो, तर अॅग्रीजेंटोमध्ये आम्ही पियु दी पोमोडोरो सॉसमध्ये अबियामो क्वाल्चे कुचियाओ वापरतो. एक गोष्ट निश्चित आहे, या पाईचे चांगले अन्न सर्व ताज्या घटकांवर अवलंबून असते.
प्रसिद्ध परंपरा अशी आहे की ती मार्च ते सप्टेंबर, सार्डिनियन मासेमारीचा काळ आणि जंगलातील बारीक माशांच्या कापणीसाठी तयार केली जाते. आणि परंपरेला एक वर्ष दुसऱ्यांदा या, आम्ही 19 मार्च रोजी सॅन ज्युसेप्पेच्या उत्सवासाठी टेबलवर पूर्णपणे मॅनकेअर करू शकत नाही.
आम्ही insieme तयार पालेर्मो आवृत्ती डेला पास्ता कोन ले सार्डे कोन इल पंग्राट्टाटो टोस्टेड, "मुद्दिका अत्तुरता" बोलीमध्ये. piatto sapidità e croccantezza ला दान करणारा घटक.
Mettiamoci all'opera perché in fondo ogni chancee è चांगले स्वयंपाक करण्यासाठी हे मोठे अनियंत्रित di समुद्र आणि जमिनीची सपोरीसुंदर सिसिलीचे प्रतीक.
sarda alla palermitana सह पास्ता
4/6 लोकांसाठी साहित्य
400 ग्रॅम बुकाटिनी
400 ग्रॅम फिलोचिएटो
400 ग्रॅम ताजे सार्डिन
100 ग्रॅम मोफत ब्रेड
उवेट्टा पासून 2 cucchiai
2 पिनोली कुची
एक bicchiere d'acqua
एक सिपोला
4 filetti di acciughe
मेझा बस्टिना डी झाफेरानो एन पोल्व्हेरे
एक मसालेदार आलियो
एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल qb
गलिच्छ qb
आवश्यकतेनुसार मिरपूड
प्रक्रिया
