घंटा वाजते अँकोरा, परंतु ओस्पितीच्या आगमनाची घोषणा करते, गोंधळ नाही. जर तुम्ही रस्त्यावर उतरलात तर लिंबूपाणी दिली जाते आणि मठाचे रूपांतर बागेत होते. अलाबामा सांता रोजा मठ हॅनोने शोध लावला स्फोग्लिएटेला सांता रोजा e quattro secali dopo la servono ancora – क्लासिक आवृत्तीमध्ये, मिष्टान्न आणि पर्सिनो सलाटा. स्फोग्लिएटेला सांता रोजा - किंवा सर्वोत्तम "पवित्र गुलाब" आणि पुरेसा - याबद्दल जाणून घेण्यासाठी सर्वोत्तमपैकी एक आहे. napoletana pasticceria आणि सर्व इटालियन पाककृती. Oggi la si trova un po' ovunque, ma nel Settecento la si preparava (così vuole la legenda) in unico luogo: un monastero arroccato in Costiera Amalfitana.
तो सांता रोजा मठ जर ते प्रोमोंटरीच्या वर चढले तर ते आहे Conça dei Marini, अमाल्फी नंतर लगेच, हे 1680 मध्ये पँडॉल्फो कुटुंबाने पहिल्या जन्मलेल्या मुलीसाठी व्हिटोरियासाठी बांधले (ऑर्डिनेट सुओरा कदाचित पिउ चे प्रति फेडे, पितृत्वाचा प्रसार टाळण्यासाठी). एक डोमिनिकन मठ, तिला तिची बहीण मारिया रोसा डी गेसु असे नाव आहे आणि महान कॉन्व्हेंट सांता रोसा दा लिमा यांना समर्पित होते. सेंट रोजा दा लिमा दहा वर्षांनंतर मरण पावला, ती शुद्ध मूळची थोर होती आणि तिच्या भक्तीने तिला ऑटोफ्लेजेलाझिओनी आणि डिजियुनीसाठी प्रार्थना करण्यासाठी एका सेलमध्ये विश्रांती दिली, मृत्यूला दंड ठोठावला. कॉन्व्हेंटच्या कोरड्या डोपो ऑल'ओरा कंझर्व्हेटोरिओ सांता रोझा या सॉरेलेने आई श्रेष्ठची भूक भागवण्यासाठी डॉल्से सोस्टॅन्झिओसोचा शोध लावला आणि त्याला सांता रोझा हे नाव देऊन संताला समर्पित केले. एसेटो, योग्य ते लेई, की जर मी लॅसियाटा होतो तर मी प्रसिद्धी मरेन.
डल्ला स्टोरिया अल्ला मॉडर्न पेस्टीसेरिया
गोडाच्या सुरुवातीच्या आवृत्त्या molteplici आहेत, विशेषत: स्वयंपाकघरातील कथेमध्ये प्रवेश करतात. भिन्न कॉन्व्हेंट शोध प्रकट करत नाही, काय Napoletano della लुक्काचा पवित्र क्रॉस1570 मध्ये माझे पहिले मूल, बार्टोलोमियो स्कॅपी, cuoco che aveva servito papi e cardinali, nonché authore di uno dei più vasti ricettari mai scritti, citava una ricetta di “orecchine, et sfogliatelle piene di bianco Magnare”. जर पास्ता सर्वात जास्त पेरला गेला असेल, तर रिपिएनो एसोमिग्लियावा ते रिसेटा बहुदा अरब वंशाचा, कॉस्टिटुइटा पेर्लोपीउ डा कंपोस्टो मँडोर्ला लट्टे किंवा प्राणी लट्टे, पेटो डी पोलो किंवा पोल्पा डी फिश, झुचेरो, फॅरिना डी रिसो यावर आधारित आहे. आम्ही म्हणतो की कोरडा डोपो द रिसेटा मेग्लिओमध्ये परिपूर्ण येतो, त्याचे समकालीन प्रसार हे पॅस्टिकियरसाठी असले पाहिजे. पास्कुअल पिंटोरो, che ai primi dell'Ottocento ने मूळ ricetta ottenuta forse da una zia monaca सुधारित केले. तुमच्या बारमध्ये एक गोड उपस्थित ओरमाई आणि पेस्टीसेरी डि नेपोली, अँकोरा ओग्गी è possiblere gustare l'originale sfogliatella di Pintauro il cui labouratory, seppur con una nuova gestione, è semper lì in via Toledo, con la vecchiafeedta in con la vecchiafeed. आणि मोनास्टेरो सांता रोजाला अर्थातच.
मूळ Ricetta, che non si fa più
Settecento le suore, con farina, zucchero e latte, creao un saporitisimo dolce e vollero dargli मध्ये एक विशिष्ट पैलू आहे जो कॅप्पुसिओ मोनाकेल किंवा कॉन्चिग्लिया लक्षात ठेवतो, जवळजवळ लुओगोचे प्रतिनिधी più घटक जागृत करण्यासाठी: कॉन्व्हेंटो आणि समुद्र. कोरड्या हंगामात sfogliatelle Santa Rosa ला अचानक घटकांच्या डोसमध्ये आणि आकाराच्या मॉडेलमध्ये माझे महत्त्वाचे विधी आढळले, जे चवीनुसार आणि सर्व देखावा अतुल्य आहे. कॅम्पानिया प्रदेशाच्या जागेचे उद्धृत करण्यासाठी, रिपिएनोचा आधार सुरुवातीला रवा, लट्टे, झुकेरो आणि रोझोलिओमध्ये पुन्हा निर्माण झालेल्या ड्राय फ्रूटने बनलेला होता, क्रीम ओटेनुटा आला ॲडगियाटा क्विंडी त्याचे एक “पेटोला”, cioè una sfoglia ricavata a spianlado. quantità di impasto भाकरी तयार करण्यासाठी जी stati aggiunti sugna, zucchero e un po' di vino, ricovarne एक friabile पास्ता रोल केलेला होता, या कच्च्या आकाराचा दुसरा “पेटोला” रव्याच्या क्रीमला रिकोचेट करण्यासाठी दिला जातो . अल डोल्से फू डेट कॅप्पुसिओ मोनाकेले पर एसेरे, पोई, अडागियाटो नेल फोर्नो मटनाचा रस्सा आणि क्रीम आणि अमरेनने अनंतपणे सजवलेले वैशिष्ट्यपूर्ण आकार.
Dolci conventuali e ricorrenze: सांता रोजा 30 ऑगस्ट रोजी
मी dolci conventuali इतर युरोपियन देशांमध्ये येतात, आम्ही परिसरातील कुटुंबांसाठी prodotti येतात, भेट किंवा, meglio, मठांच्या घरे टिकवून ठेवण्यासाठी विकले. कोण आहे Conca dei Marini la परंपरा si ripeteva ogni anno il 30 ऑगस्ट, सांता रोजा दिवस, आणि ancora oggi या स्फोग्लिएटेलाला दरवर्षी एक पवित्र समर्पण करत राहिले. रवा, रिकोटा, कॅन्डिटी, द्राक्ष, कॅनेला आणि झुचेरोचा सुगंध यांचे रिपिएनो पेरो è स्वरूप. riccia e garnita con pasticcera cream e amarene sciroppate असल्यास योग्य सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी बाहेरील पीठ, कंपोस्ट केलेले फॅरिना, मीठ आणि पाणी बराच काळ शिजवलेले आहे.
दा कॉन्व्हेंट छान हॉटेल
मठ मोठ्या मोनेस्ट्रोमध्ये राहतो ज्यामध्ये औषधी तयार करण्यासाठी आणि मालाटीसाठी रिम केलेल्या i fiori आणि स्वतःच्या बागेतील officinali erbe, monastero wall च्या आत orti terrazzati आणि lussureggianti giardini pensili मधील oggi tramutati. त्याची बहीण फक्त १९१२ मध्ये तिथेच राहिली, जेव्हा शेवटची बहीण मरण पावली आणि कॉन्व्हेंट समुदायाकडे परत आली आणि कारण ती शेवटच्या वेळी विकली गेली, तेव्हा ते एका छोट्या हॉटेलमध्ये रूपांतरित केले गेले सेसेंटिना डी'एनीसाठी, जे नवीन होते त्यांच्यापैकी प्रथम ॲनी ओटांटाने सोडून दिले. 1912 मध्ये, अमेरिकन उद्योजक बियान्का शर्मा, सालेर्नोच्या आखाताच्या प्रवासादरम्यान, नेत्रदीपक प्रॉमोंटरीवर वर्चस्व असलेल्या निकृष्टतेत मोठ्या प्रमाणावर बांधकामामुळे गडबड झाली होती आणि ती मालमत्ता संपादन करून अमाल्फी कोस्टवर हस्तांतरित करण्याच्या मुद्द्याच्या प्रेमात होती. बारकाईने जीर्णोद्धार सुरू ठेवण्यासाठी दहा वर्षांच्या कालावधीत त्याचे रूपांतर आलिशान बुटीक हॉटेलमध्ये झाले. 2000 मध्ये ते शेवटी लवकरच झाले आणि 2012 मध्ये 2022 वा वर्धापन दिन होईल.
शेफ अल्फोन्सो क्रेसेन्झो यांचे स्वयंपाकघर
Da ogni finestra जर तुम्ही सूर्य आणि समुद्र पाहत असाल, तर पुराणमतवादी जीर्णोद्धाराने मूळ स्ट्रुटुरा कायम ठेवला आहे आणि जर ते त्या डेले मोनाचेमध्ये, बागेत झोपले असेल, परंतु affaccia an'infinity pool iconica e fra le più belle al mondo आणि Il Refettorio è un ristorante stellato. नवीन शेफ अल्फान्सो क्रेसेन्झो जर तुम्ही हॉटेलमधील खाद्यपदार्थ आणि पेये व्यापली असतील, तर तुम्ही आल्यावर कॅमेऱ्यात दाखवले जाणारे क्लासिक्स सर्व आवृत्त्या पाहिल्याशिवाय सोडून द्या. टेस्टिंग मेनूच्या शेवटी, स्फोग्लिएटेला त्याचे आकार आणि घटक राखते, परंतु सेमीफ्रेडोमध्ये रूपांतरित होते. स्नॅक इल सांता रोझा इनवेस हा एक सुसो फ्रेंच टोस्ट आहे ज्यामध्ये प्रोसिउटो डी मैयाली लोकॅली, यूओवा इन कॅमिसिया आणि फोंडुटा डी प्रोव्होलोन आहे. La colazione è destinata ai ospiti delle 22 chambere dell'hotel, ma pranzo e cena sono aperti ai ai esterni che possono panzare all'ombra dei limoni al ristorante Antica Rosa con i piatti più classici della cucina or the terrenopea on the terreopea. स्टेलाटो रेस्टॉरंट इल रेफेटोरियो.
पाच तारे अमेरिकन लोकांना आवडतात, मोनास्टेरो सांता रोसा हे दोन्ही भागातील आणि अनेक इटालियन शहरांमध्ये लग्नाच्या प्रस्तावांसाठी सर्वोत्तम ठिकाणांपैकी एक आहे: तेथे आहे pacchetto Proposta de matrimonio “soddisfatti o rimborsati”. Se lei ti dice no, ti rimborsano, e mal che vada puoi ingoiare l'amaro boccone con un morso di sfogliatella Santa Rosa.
