सर्वोत्कृष्ट जपानी चीजकेक रेसिपी मी फूड ब्लॉग आहे मी फूड ब्लॉग आहे

जर तुम्हाला जपानला भेट देण्याचा आनंद झाला असेल, तर तुमच्या लक्षात येईल की जर एखादी गोष्ट लोक रांगेत बसण्यास इच्छुक असतील तर ते चांगले अन्न आहे. जर ते फ्लफी उदोन नूडल्स, फ्लफी शोकुपन किंवा कुरकुरीत ग्योझा असेल तर ते चांगले असल्यास, एक ओळ असेल. आम्ही टोकियोमध्ये बर्‍याच ओळींमध्ये सामील झालो आणि परिणाम जवळजवळ नेहमीच या जगाच्या बाहेर होते.

मिस्टर चीज़केक हे टोकियोमधील सर्वात मोठ्या चीजकेकपैकी एक असल्याचे वचन दिले आहे. चीजकेकला टोकियोमधील सर्वात मायावी आणि अनन्य चीजकेक म्हणून ओळखले जाते. गंमत म्हणजे, तेथे कोणत्याही ओळी नाहीत… परंतु केवळ त्यांच्याकडे भौतिक स्टोअर नसल्यामुळे. क्रीमी आयताकृती चीजकेक्स आठवड्यातून फक्त दोन दिवस ऑनलाइन विकले जातात आणि काही मिनिटांत विकले जातात. जपानी पाककृतीचे चाहते त्याला भूत चीजकेक म्हणू लागले. जरी तुम्ही चीजकेक विकत घेण्यासाठी भाग्यवान व्यक्तींपैकी एक असल्याचे व्यवस्थापित केले तरीही, तुम्ही वितरण तारीख किंवा वेळ निवडू शकत नाही.

मिस्टर चीज़केकच्या मागे शेफ कोजी तमुरा आहे. त्यांचे चीजकेक क्रीम चीज, आंबट मलई, हेवी क्रीम, दही, टोंका बीन्स (व्हॅनिला, चेरी, बदाम आणि दालचिनी सारख्या उबदार फ्लेवर्ससह एक सुपर फ्लेवर्ड बीन्स), व्हाईट चॉकलेट, व्हॅनिला बीन्स आणि लिंबू यांच्या आनंददायी मिश्रणाने बनवले जातात. . परिणाम म्हणजे बास्क चीजकेकची आठवण करून देणारा एक आश्चर्यकारकपणे क्रीमी परंतु हलका चीजकेक आहे, परंतु अधिक नाजूक आहे. Tamara तीन मार्गांनी शिफारस करतो: गोठलेले, सरळ रेफ्रिजरेटरमधून आणि खोलीच्या तपमानावर. भिन्न तापमान चव आणि पोत प्रभावित करते.

दुर्दैवाने, आम्हाला टोकियोमध्ये मिस्टर चीज़केक ऑर्डर करण्याची संधी मिळाली नाही, परंतु कृतज्ञतापूर्वक, शेफ तमुराने कोविडच्या प्रकाशात एक अधिकृत रेसिपी ऑनलाइन पोस्ट केली आहे. रेसिपी, जरी त्यात अनेक भिन्न पायऱ्या आहेत, प्रत्यक्षात अंमलात आणणे सोपे आहे. आणि परिणाम स्वादिष्ट आहे: सुपर क्रीमी, सुपर रसाळ, किंचित गोड चीजकेक.

मी चीझकेक दोनदा बनवला, एकदा नेहमीच्या ब्रेड पॅनमध्ये आणि एकदा मिनी स्किलेटमध्ये. पूर्ण किंवा लहान आकाराच्या ब्रेड पॅनवर मला हवी असलेली उंची मी गाठलेली नाही म्हणून मला शंका आहे की ते प्रमाणित जपानी आकार वापरत असावेत. तथापि, मला हे चीजकेक आवडते. शेजारी शेजारी तीन चव चाचण्या केल्याच्या आनंदासाठी मी ते गोठवले आहे.

फ्रीजमधील गोठवलेल्या चीजकेकमध्ये खरोखर चमकदार लिंबूसह एक मजबूत आइस्क्रीम पोत होते. रेफ्रिजरेटरमधून, चीजकेकच्या तोंडात व्हॅनिला आणि गोडपणाचा समतोल असलेला हा क्लासिक वितळला होता. मखमली आणि गुळगुळीत, जवळजवळ क्रेम ब्रुली सारखे पण चीजकेक आणि थोडेसे मजबूत असलेले जवळजवळ क्रीमयुक्त फोंडंट माध्यम असलेले खोलीचे तापमान माझे आवडते होते.

आशा आहे की तुम्हाला हा चीजकेक वापरण्याची संधी मिळेल! टोकियो चा आस्वाद घेण्याचा हा सर्वात सोपा मार्ग आहे 🙂

xoxo steph

PS मी टोंका बीन्स वगळले कारण ते शोधणे खूप कठीण आहे, परंतु जर तुम्हाला ते जोडायचे असतील आणि घ्यायचे असतील तर तुम्हाला 1/2 किसलेले टोंका बीन्स हवे आहेत. हे व्हाईट चॉकलेट मिश्रणात जोडले जाते.

PPS: मला वाटले लिंबू खूप तेजस्वी आहे म्हणून जेव्हा मी दुसरा मिनी चीजकेक बनवला तेव्हा मी तो बाजूला ठेवला आणि तो आणखी आवडला.