स्टोव्हवरील कार्निटाससाठी सर्वोत्तम रेसिपी मी फूड ब्लॉग आहे मी फूड ब्लॉग आहे

कार्निटास सादर करण्याची गरज नाही. अल पास्टर व्यतिरिक्त, ते कदाचित मेक्सिकोमधील सर्वोत्तम डुकराचे मांस उत्पादन आहेत आणि ते घरी बनवणे खूप सोपे आहे, विशेषत: तुमच्या मागच्या खिशात या टीपसह.

तुम्हाला कार्निटाससाठी सापडलेल्या बर्‍याच पाककृतींमध्ये असे म्हटले आहे की तुम्हाला ते छान कँडीड डुकराचे मांस इफेक्ट मिळवण्यासाठी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी हवी आहे, परंतु तुम्हाला स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी विकत घ्यायची नसेल किंवा सापडत नसेल तर काय? मला अलीकडेच पोर्क बेली वापरून कँडीड कार्निटा बनवण्याची कल्पना आली आणि ते खरोखर चांगले काम केले.

ही युक्ती कार्य करते कारण तुम्ही सर्व काही 1" क्यूब्समध्ये कापता, जे खूप कामाचे वाटते, परंतु धारदार चाकूने, हे खरोखर मजेदार आहे. तुम्ही कदाचित एखाद्या कसाईला तुमच्यासाठी देखील ते करण्यास पटवून देऊ शकता. म्हणजे, फक्त पोट पसरवा. डुकराचे मांस खांद्याच्या दरम्यान आणि स्वयंपाक करताना, चरबी थेट पोटावर वितळते आणि डुकराचे मांस तयार होते.

बोनस: तुम्ही तुमच्या कार्निटास वर डुकराचे मांस बेलीसह समाप्त कराल, आणि जर ते चांगले नसेल, तर मला माहित नाही काय आहे. सर्व औषधी वनस्पती आणि मसाले पर्यायी आहेत, परंतु पारंपारिकपणे ते समाविष्ट आहेत काल वास आलामेक्सिकोची पुष्पगुच्छ गार्नी उर्फ ​​​​आहे आणि हेच या कार्निटास वेगळे करते आणि ते शहरामध्ये चांगल्या टॅक्वेरियासारखे बनवते, विशेषतः दालचिनी.

लोक नेहमी म्हणतात की घरगुती आंबट हे अंतिम क्वारंटाईन अन्न आहे कारण यास बराच वेळ लागतो आणि आजकाल आपल्या सर्वांकडे स्वयंपाकघरात फिरण्यासाठी खूप वेळ आहे. मी असहमत: पारंपारिक कार्निटा हे खरेतर सर्वोत्तम फोरक्लोजर रेसिपी आहेत. मी हे स्टोव्हवर केले आणि ते ब्लॉक करण्यासाठी योग्य होते. फक्त सर्वात कमी गॅसवर ठेवा आणि प्रत्येक तासाला ढवळून घ्या. तुमच्या संपूर्ण घराला छान वास येतो, यामुळे तुम्हाला वेळोवेळी उठण्याचे कारण मिळते आणि 4-6 तासांत काहीतरी जादूई घडते. तुम्ही ते स्लो कुकरमध्ये देखील बनवू शकता, पण जर तुम्हाला त्याची गरज नसेल तर ते का काढायचे?

मला वाटले की ही रेसिपी अनेक दिवस कार्निटास टॅको बनवेल, परंतु हे इतके चांगले होते की ते फक्त लंच आणि डिनरसाठी टिकले. आम्ही या वर्षी आमचा स्थानिक टॅक्वेरिया जिंकू शकलो नाही, आणि आता असे दिसते आहे की आमच्यासाठी ते आणखी लांबणार आहे, कारण ते आणि आमच्या टॅको बिर्रिया रेसिपीमध्ये, आमच्याकडे आमचे स्वतःचे छोटे टॅकेरिया आहे.

सर्वोत्तम टॅकोसाठी टिपा:

• थोडे टॉर्टिला वॉर्मर ते तुमच्या टॉर्टिलाला खूप चांगले विकतात, परंतु त्यात डुकराचे मांस चरबी असल्याने, टॉर्टिला डुकराच्या चरबीमध्ये बुडवून कमी गॅसवर तळणे का नाही.
• सर्वोत्कृष्ट टॅको ठळक आणि मसालेदार असतात, त्यामुळे तुमचे टॅको टेबलवर येण्यापूर्वी शिंपडा. तुम्हाला आळशी वाटत असल्यास, अँटिटर सॉस एक आश्चर्यकारक आळशी सॉस आहे.
• इतर मार्गांपेक्षा कमी टॅकोमध्ये अधिक मांस पॅक करणे चांगले. या पोस्टमधील फोटो वगळा. चांगला टॅको मोकळा आणि आनंदी असावा आणि टॉर्टिला दुप्पट असावा.