Negli ultimi anni देखील इटालियन पिझ्झाचे विविध प्रकार किंवा सर्व पिझ्झा assomigliano प्रति घटक किंवा फॉर्म (esatmente comme la pinsa romana) तयार करणे, यानेही रस निर्माण केला नाही. जर ते स्कॉपर्टो चे सी सोनो अल्ट्रे पिझे दा रिस्कोप्रिरे, ओल्ट्रे क्वेला नेपोलेताना. अब्रुझीज पिझ्झा द्या, ऑल द पॅलेर्मिटानो स्फिन्सिओन, पिझ्झा अल टेगामिनो डि टोरिनो ऑल द पिझ्झा अल ट्रान्सिओ डी मिलानो द्या.
जोखमीच्या या टप्प्यात रोममध्ये मध्यवर्ती रुओलो आहे. “स्वदेशी” पिझ्झाच्या टायपोलॉजीच्या स्वप्नासह, चालू टेग्लिया, फावडे आणि टोंडा मधील पिझ्झा (mattarello किंवा नाही), राजधानी पिझ्झा appassionati साठी एक आवडते गंतव्यस्थान आहे. Reed perched oltre alle tipologie che a Roma hanno avuto maggior diffusione, adesso è possible trovare also Contemporary pizzerie, da asporto, napoletane, pizza fritta, pizza senza glutine आणि इतर बरेच काही. आंबवण्याच्या या क्षणी ते आहे è nata la storia, अलीकडील tutta, रोमन पिन्सा पासून.
