स्टार फिलान्टी दा मंगियारे दी शेफ अलिबर्टी

कार्लो गोल्डोनी यांनी आपल्या ला स्टॅगिओन डेल कार्नेव्हल या कवितेमध्ये लिहिले, ट्रॅटो दाल ड्रामा कॉमिको ला माशेराटा डेल 1751:
"कार्निवेल स्टेज
tutto il mondo fa बदल.
चि स्त बेणे ई चि स्त पुल्लिंगी
कार्नेवेल फा रॅलेग्रार.

Questo lo spirito del Carnevale, pazzerello, divertente e scherzoso, che tra ondate di coriandoli आणि maschere tinge di Mille Colori anche le nostre tavole. E se coriandoli e stelle filanti ne Sono avectori indiscussi, perché non portarli ache a tavola in veste golosa?

असा विचार सी.आय शेफ फ्रँको अलिबर्टी डिस्पेंसेशनमध्ये मार्मेलेट एपर्टे वापरून चियाचियर आणि टिंन्डेलो डी स्फॅव्हिलांटी कलोरीच्या प्राप्तीसाठी क्लासिक इम्पास्टोपासून सुरुवात केली. सुंदर दा वेदेरे, गुड दा गुस्तारे ई डायव्हर्टेंटी दा रिअलिझारे सहयोगही आणि बिंबी.

Pronti per il vostro scherzo di Carnevale con le stelle filanti dello शेफ?

स्टेले फिलांटी डी कार्नेव्हल

साहित्य

250 ग्रॅम पीठ 00
25 ग्रॅम ग्रप्पा किंवा व्हाईट वाईन किंवा लिकर
50 ग्रॅम झुकिनी
1 ग्रॅम गलिच्छ
1 ग्रॅम बुक्कीया डि लिंबू
25 ग्रॅम बटर
1 अंडी

फ्रँक अलिबर्टी

प्रक्रिया

सुमारे 10 मिनिटे गुळगुळीत आणि कॉम्पॅक्ट इम्पास्टो मिळविण्यासाठी मी फॉग्लिया टुटी ग्ली बारीक घटक वापरून हाताने किंवा तारांगणात स्वयंपाक करीन.

4 ग्रॅम सियास्कुनाच्या 100 भागांमध्ये भरणे विभाजित करा.

ओटेनेरे क्वाट्रो डिफरेंसी कोलोराझिओनी (ciliegie – mirtilli – albicocca – kiwi- fragole) साठी विविध marmelata च्या 40 ग्रॅम ciascuna भागामध्ये जोडा.

शेंगदाणा सह भरणे Appiattract.

रेफ्रिजरेटरमध्ये पेलिकोला आणि लॅसिअर रिपोसेर प्रति अनोरा सुमारे शिजवा.

Stendere a one thick di 1mm with the matterello i quattro impasti e tagliare a striscioline, avvolgendole a uno stampino da cannolo.

175 डिग्री सेल्सिअस तापमानात तेलात गोठवा.

zucchero a veil prima di servie सह शिंपडा.