हॅम मध सह शिजवलेले मी एक पाककृती ब्लॉग आहे

सुट्ट्यांमध्ये हॅम हा एक झटपट आवडता आहे आणि हे स्पष्ट का आहे - ते बनवायला अतिशय सोपे, रसाळ आणि स्वादिष्ट आणि कदाचित सर्वात प्रभावी प्रवेशिका आहे. एक चमकदार आणि चमकदार हॅम एक वास्तविक सौंदर्य आहे. यावर्षी, महागडे रेडी-टू-सर्व्ह विकत घेण्याऐवजी, मधासह तुमची स्वतःची चार सियू-प्रेरित बेक्ड हॅम बनवा.

जर तुम्ही याआधी तुमचा हॅम कधीच चकाकी लावला नसेल किंवा तुम्ही फक्त वाळलेले हॅम घेतले असेल, तर तुम्हाला कदाचित आश्चर्य वाटेल की हॅम इतके स्वादिष्ट का आहे. माझ्यावर विश्वास ठेवा जेव्हा मी म्हणतो की उत्तम प्रकारे चकचकीत हॅममध्ये गोडपणासह समतोल असलेल्या खारटपणाची योग्य मात्रा असते, सर्व हॅमर केलेल्या चवसह.

हॅम आपल्याला जगात आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट आहे, कमीतकमी टेबलवर. या वर्षी थँक्सगिव्हिंग थोडे वेगळे दिसते, त्यामुळे तुम्ही संपूर्ण टर्की बनवू शकत नाही, परंतु कोण म्हणेल की तुम्ही स्वत: ला हॅम बनवू शकत नाही! हॅम सर्व आकार आणि आकारांमध्ये येतो, हनी बेक्ड हॅमसह ख्रिसमसच्या आनंदासाठी ते योग्य बनवते.

हनी हॅम म्हणजे काय?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, हनी बेक्ड हॅम म्हणजे हनी ग्लेझ्ड बेक्ड हॅम. एक रसाळ, पूर्णपणे शिजवलेले हॅम मध आणि मसाल्यांनी चकाकलेले असते आणि उबदार आणि आमंत्रित होईपर्यंत शिजवलेले असते आणि गोड मधाच्या गोडपणाने लॅक्क्वर्ड होते. हे कोणत्याही रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य मध्यभागी आहे.

हनी बेक्ड हॅम हे एक अतिशय लोकप्रिय हॅम सप्लायरचे नाव आहे जो मधाची हॅम विकतो, परंतु तुम्ही खूप पैसे खर्च न करता सहजपणे घरी बनवू शकता.

का हे मध हॅम?

क्लासिक हनी बेक्ड हॅम्स मधुर असतात, परंतु जर तुम्हाला तुमच्या स्वतःच्या हॅमला ग्लेझ करण्यासाठी वेळ काढायचा असेल तर, चमकण्याची आणि सर्जनशील होण्याची ही संधी आहे! मी मुळात ब्राउन शुगर बोरबॉनने जर्दाळू ग्लेझ बनवणार होतो, परंतु माईकने हॅम चॅट करणार आहे असे त्याला कसे वाटले याबद्दल टिप्पणी केली आणि हीच आम्ही कल्पना करतो!

ब्राउन शुगर आणि मध, सोया सॉस, होईसिन सॉस आणि पाच मसाल्यांचा टच या मिश्रणासह हनी बेक्ड चार सिऊ हॅम म्हणजे गोडपणा आणि उमामी यांचे परिपूर्ण संतुलन आहे. गंभीरपणे खूप चांगले.

जर तुम्हाला अधिक खात्री हवी असेल

• हॅम हे तयार करण्यासाठी सर्वात सोपा मोठ्या स्वरूपाचे मांस आहे. टर्की किंवा भाजलेले गोमांस विसरून जा, हॅम पूर्णपणे शिजवलेले आहे म्हणून तुम्हाला ते पुन्हा गरम करावे लागेल आणि मग ते स्वादिष्ट बनवा.
• तुम्हाला चार सिउ ग्लेझ्ड हॅमचे गोड आणि स्मोकी फ्लेवर्स आवडतील
• उरलेल्या देणग्या आहेत, कथेचा शेवट

हनी हॅम कसा बनवायचा:

1. हॅम खरेदी करा: हॅम्स स्टोअरमध्ये पूर्णपणे शिजवलेले आहेत, ते आपण बनवू शकता ते सर्वात सोपा मांस डिश बनवते. बोन-इन स्पायरल कट हॅम मिळवा, खाली अधिक माहिती.
2. हॅम थंड होऊ द्या: तुमचा हॅम फ्रीजमधून बाहेर काढा आणि खोलीच्या तपमानावर 2-3 तास सोडा, जे तुमच्या हॅमला कोरडे न करता समान रीतीने गरम होण्यास मदत करेल.
3. फ्रॉस्टिंग बनवा: एका सॉसपॅनमध्ये सर्व आइसिंग साहित्य एकत्र करा आणि उकळी आणा.
4. तुमचा स्टोव्ह तयार करा: बेकिंग डिशमध्ये 1 कप पाणी आणि वायर रॅक घाला. पाण्याने हॅमची वाफ होईल, ते छान आणि रसाळ बनवेल.
5. हॅम शिजवा: हॅमची कट बाजू खाली ठेवा आणि हॅम गरम होईपर्यंत कमी आचेवर, दर 20 मिनिटांनी ग्लेझिंग करून बेक करा.
6. कारमेलिझः शेवटच्या चाव्यासाठी, अतिरिक्त फ्रॉस्टिंगसह ब्रश करा आणि कॅरमेलाइझ करण्यासाठी उष्णता वाढवा. विश्रांती घ्या आणि आनंद घ्या!

मध सह चार siu ham च्या साहित्य

जर तुम्हाला चायनीज चार सिउचे गोड आणि स्मोकी फ्लेवर्स आवडत असतील तर तुम्हाला हे चार सिउ-प्रेरित हॅम आवडेल. आपल्याला आवश्यक असेल: तपकिरी साखर, मध, होसिन सॉस, सोया सॉस, शाओक्सिंग वाइन, पाच मसाले, पांढरी मिरी, लसूण, आले आणि हॅमचे एक सर्पिल कट बोन. फ्रॉस्टिंग इतके व्यसनाधीन आहे आणि उमामीने भरलेले आहे की तुम्हाला हॅमसह सर्व्ह करण्यासाठी अतिरिक्त (एक असेल) वाचवायचे आहे.

तपकिरी साखर आणि मध

आम्ही ब्राऊन शुगर आणि मध एकत्र करतो जेणेकरून तपकिरी साखर गडद कारमेलचे इशारे जोडू शकेल तर मध काही हलक्या सोनेरी नोट्स जोडेल.

Hoisin सॉस

होईसिन सॉस हा जाड, तपकिरी, गोड चायनीज सॉस आहे जो मॅरीनेडमध्ये आणि बुडवून वापरला जातो. हे खूप चवदार आहे: गोड आणि खारट, मसालेदार आणि उमामीने भरलेले. लक्ष्यापासून ते तुमच्या मूळ किराणा दुकानापर्यंत ते आता सर्वत्र विकले जातात.

शाओक्सिंग वाइन

तुमच्या सर्व चायनीज खाद्यपदार्थांना चायनीज रेस्टॉरंट स्टाईल फूड चाखण्यासाठी हा एक गुप्त घटक आहे.
शाओक्सिंग वाइन ही किंचित गोड, नटी, मातीची आणि जटिल तांदळाची वाइन आहे. या रेसिपीसाठी हे ऐच्छिक आहे, परंतु तुम्हाला ते मिळाले तर ते 10,000 पट चांगले होईल. ते ते ऑनलाइन आणि आशियाई सुपरमार्केटमध्ये विकतात.

पाच मसाले

जर तुम्हाला चविष्ट चार सिऊ हवे असतील तर पाच मसाले विसरू नका. फाइव्ह स्पाईस हे चायनीज मसाल्यांचे मिश्रण आहे ज्यामध्ये स्टार अॅनीज, लवंगा, दालचिनी, सिचुआन मिरपूड आणि एका जातीची बडीशेप असते. हे लवंग आणि दालचिनी सारख्या क्लासिक हॅम मसाल्यांची आठवण करून देणारे उबदार मसाल्यांनी भरलेले आहे.

पांढरी मिरी

जर तुमच्याकडे पांढरी मिरची नसेल तर काळजी करू नका, पण जर तुमच्याकडे असेल तर ती इथे वापरा. ते अधिक सुवासिक, नाजूक आणि फुलांचा आहे. जास्त ताकद न ठेवता मिरपूड घाला.

मध सह हॅम शिजविणे किती वेळ

12 ° फॅ वर 15-250 मिनिटे प्रति पाउंड, नंतर फ्रॉस्टिंग कॅरामलाइझ करण्यासाठी 450-5 मिनिटे उष्णता 10 पर्यंत वाढवा.

हॅम ऑन द बोन वि बोनलेस हॅम?

• बोनलेस हॅम, नावाप्रमाणेच, त्याला हाडे नाहीत. हॅमवर प्रक्रिया करण्यापूर्वी, शिजवलेले आणि सीलबंद करण्यापूर्वी हाड काढून टाकले जाते. बोनलेस हॅममध्ये हा क्लासिक हॅमचा आकार असतो, परंतु ते बोन-इन हॅमसारखे चवदार किंवा रसदार नसते.
• हॅम्बोन हे हॅम आहे ज्याचे हाड आहे. हाड हे हॅम टिकवून ठेवल्याने आणि चव देऊन आणि ओलसर ठेवण्यास मदत करून त्याला चवदार बनवते.

बोन-इन हॅम हाड नसलेल्यापेक्षा चांगले आहे का?

होय! बोन-इन हॅमला अधिक चव असते आणि ते बोनलेसपेक्षा जास्त रसदार असते.

सर्वसाधारणपणे, बोन-इन हॅम आणि बोनलेस हॅम पूर्णपणे शिजवलेले विकले जातात. पॅकेजिंगवर एक नजर टाका आणि खात्री करा की ते पूर्णपणे शिजवलेले आहे किंवा सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.

सर्पिल कट वि सामान्य हॅम

आपण यापूर्वी कधीही हॅम विकत घेतले नसल्यास, आपण कदाचित आश्चर्यचकित असाल की सर्पिल कट हॅम काय आहे. स्पायरल कट हॅम्स हे हॅम्स असतात जे सर्पिल आकारात कापले जातात, ज्यामुळे हाडातून कापणे सोपे होते. ते खरोखर सुंदर आहेत कारण काप चांगले फुलतात. स्पायरल हॅम्स हाड-इन आणि बोनलेस दोन्ही असू शकतात. हाडासाठी जा कारण ते अतिशय रसाळ आहे.

प्रति व्यक्ती किती हॅम

तुम्ही बोन-इन स्पायरल कट हॅम विकत घेतल्यास, तुम्हाला प्रति व्यक्ती 3/4-1 पौंड हॅम हवे असेल. ते चतुर्थांश मांड्या, अर्ध्या मांड्या आणि संपूर्ण मांड्यामध्ये हाड-इन सर्पिल कट हॅम विकतात.

• हॅम्बोन 3-4 पौंड वजन आणि 6-8 सर्व्ह करा
• हाफ हॅम हाडे त्यांचे वजन 5 ते 10 पौंड आहे आणि ते 8 ते 22 च्या दरम्यान सर्व्ह करतात
• संपूर्ण hams मध्ये हाडे त्यांचे वजन 10 ते 17 पौंड आहे आणि ते 22 ते 40 च्या दरम्यान सर्व्ह करतात

मध हॅम सह काय सर्व्ह करावे

मधाने शिजवलेल्या उरलेल्या हॅमचे काय करावे

मला उरलेले हॅम आवडते! हे अंगावर घालून पहा:

आनंदी मारहाण. मला खरोखर आशा आहे की तुम्ही हे हॅम वापरून पहा कारण प्रामाणिकपणे, मी आतापर्यंत बनवलेला हा सर्वोत्तम हॅम आहे!

चिकट क्रीमी हॅम कायमचे,
xoxo steph