मला म्हणायचे आहे, हे हर्शीच्या चॉकलेट चिप कुकीज त्या कदाचित तुम्ही बनवलेल्या सर्वोत्तम कुकीज असतील.
गंभीरपणे, मी ते खाणे थांबवू शकत नाही!
तुम्हाला ही रेसिपी जतन करायची आहे का? खाली तुमचा ईमेल एंटर करा आणि आम्ही तुमच्या इनबॉक्समध्ये रेसिपी पाठवू!
प्रत्येकाला चॉकलेट चिप कुकीज आवडतात, बरोबर? म्हणजे, तुम्ही कधी एखाद्याला नाकारलेल्या व्यक्तीला भेटलात का?
कुरकुरीत, चविष्ट, लोणी, गोड, खारट, जाड, पातळ… काहीही असले तरी ते आश्चर्यकारक आहेत.
असे म्हटले जात आहे की, काही पाककृती उत्कृष्ट आहेत, जसे की हर्शीच्या चॉकलेट चिप कुकीज!
त्यांच्यात पांढर्‍या आणि तपकिरी साखरेचे निर्दोष मिश्रण आहे, जे प्रत्येक चाव्याला चवदार, कोमल बनवते आणि कारमेल चांगुलपणाने भरलेले आहे.
तुम्हाला हवे असल्यास अतिरिक्त जोडण्यास मोकळ्या मनाने (चिरलेले काजू, M&Ms, इ.), परंतु ते जसे आहेत तसे परिपूर्ण आहेत.
हर्षेची चॉकलेट चिप कुकीज रेसिपी
सरासरी चॉकलेट चिप कुकीज स्वादिष्ट असतात, परंतु हर्शीच्या या चॉकलेट चिप कुकीज स्वादिष्ट असतात.
कारण ते अतिरिक्त चॉकलेट आहेत. या रेसिपीमध्ये दोन पूर्ण कप स्वादिष्ट हर्षे चॉकलेट चिप्स वापरण्यात आल्या आहेत.
तर, तुम्हाला माहित आहे की ते अविश्वसनीयपणे चांगले होणार आहे.
चॉकलेट चिप कुकीमध्ये तुम्हाला हव्या असलेल्या सर्व गोष्टी ही बाळे आहेत. कडा लोणीयुक्त आणि सोनेरी आहेत, परंतु मध्यभागी मऊ आणि चवदार आहे.
आणि मी ते किती चॉकलेटी आहेत याचा उल्लेख केला आहे का? क्षमस्व, परंतु ते पुनरावृत्ती होते.
सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ही रेसिपी नवशिक्यांसाठी अनुकूल आहे. त्यामुळे तुमची बेकिंग कौशल्ये असली तरी, तुम्ही काही वेळात तुमच्या घरात स्वादिष्ट आनंद आणू शकता.
साहित्य
- लोणी - लोणी प्रत्येक चाव्याला समृद्ध चव जोडते आणि एक अतिशय कोमल पोत देखील तयार करते. लोणीशिवाय, कुकीज ठिसूळ आणि कोरड्या असतील.
- दाणेदार साखर - गोडवा साठी… duh. शुगर फ्री कुकी म्हणजे काय? त्या उत्तम प्रकारे कुरकुरीत कडांसाठी तुम्ही पांढरी साखर वापरत असाल.
- हलकी तपकिरी साखर - आणखी गोडपणा आणि सखोल कारमेल चवसाठी तपकिरी साखर. शिवाय, ते ओलावा जोडते, आश्चर्यकारकपणे चघळणारी कुकी सुनिश्चित करते.
- व्हॅनिला - अतिरिक्त चव साठी. लोणी आणि साखर मिसळल्यावर त्याची चव जवळजवळ कारमेलसारखीच लागते!
- अंडी - हा छोटासा घटक खूप पुढे जातो! अंडी तुमच्या कुकीजला रचना, चव, यीस्ट आणि समृद्धता प्रदान करतात.
- पीठ - सर्व-उद्देशीय पिठाची शिफारस केली जाते कारण त्यात सर्वात तटस्थ चव असते. पण जर तुम्हाला ते थोडे अधिक खमंग आणि हार्दिक आवडत असेल तर संपूर्ण गहू देखील कार्य करतो. कोणत्याही प्रकारे, कुकीजची रचना तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता आहे.
- सोडियम बायकार्बोनेट - कुकीज कुकीज सारख्या दिसण्यासाठी, त्यांच्यात गुळगुळीत वाढ असणे आवश्यक आहे. आणि बेकिंग सोडा हे खमीर करणारे एजंट आहे जे तेच करते.
- मीठ- मीठ कुकीचा गोडपणा संतुलित करते आणि त्याच वेळी त्याची चव वाढवते. मीठ शक्ती कमी लेखू नका!
- हर्षे मिल्क चॉकलेट चिप्स - हे बाळ शोचे स्टार आहेत. ते गोड, चॉकलेटी आणि स्वर्गासारखे चवीचे आहेत. तथापि, तुम्ही हर्शीचे गडद, पांढरे, अर्ध-गोड किंवा भागांमध्ये देखील वापरू शकता!
- पर्यायी साहित्य- नट, कॅरमेल चिप्स, कॅरमेल, चिप्स, प्रेटझेल्स... सर्व चांगले पदार्थ. तुम्हाला हवे ते जोडा!
परफेक्ट हर्शीच्या चॉकलेट चिप कुकीजसाठी टिपा
- धीर धरा आणि पीठ रेफ्रिजरेटरमध्ये 30 मिनिटे ते दोन तास थंड होऊ द्या. मला माहित आहे, मला माहित आहे, परंतु ते कुकीजना त्यांचा आकार ठेवण्यास मदत करते. आणि फ्लॅट कुकीपेक्षा वाईट काहीही नाही!
- पीठ बॅच दरम्यान रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. मी ते नेहमी मोठ्या प्रमाणात बनवतो, आणि कणकेचे तुकडे करणे आणि तुमच्या पॅनमध्ये जे भरेल ते घेणे चांगले. आपण ते बेक करण्यासाठी तयार होईपर्यंत बाकीचे फ्रीजमध्ये सोडा.
- सर्व काही काळजी करू नका खारट वि. अनसाल्टेड बटर डिबेट: तुमच्याकडे जे आहे ते वापरा. तुमच्या रेसिपीमध्ये मीठ पातळी नियंत्रित करण्यासाठी रेसिपीमध्ये साधारणपणे अनसाल्टेड बटर मागवले जाते. पण मला जास्तीचे मीठ आवडते!
- फक्त अपवाद म्हणजे जर तुम्ही फ्रेंच फ्राईजसारखे खारट एक्स्ट्रा जोडले तर.
- जर आपण वर समुद्राचे मीठ घालायचे ठरवले असेल तर खारट लोणी वापरू नका.
- लोणीबद्दल बोलणे… ते थंड खोलीच्या तापमानावर असल्याची खात्री करा. तुम्हाला ते खूप वितळलेले किंवा स्निग्ध नको आहे; अन्यथा तुमच्या कुकीज खूप पातळ पसरतील.
- लोणीमध्ये एक बोट दाबा, आणि जर ते जास्त दाब न करता चिन्ह सोडते, तर तुम्ही पूर्ण केले पाहिजे.
- जर तुमचे बोट थेट ब्लॉकमधून पडले तर ते खूप मऊ आहे.
- जर तुमची तपकिरी साखर संपली असेल, तर पांढऱ्या दाणेदार साखरेने (किंवा उलट) अतिरिक्तची भरपाई करा. समान प्रमाणात वापरा (एकूण 1-1/2 कप साखर). कुकीज थोड्या खुसखुशीत आणि हलक्या असतील, पण तितक्याच स्वादिष्ट असतील.
- किंवा पांढऱ्या साखरेत मोलॅसिस घालून स्वतःची ब्राऊन शुगर बनवा!
- तुम्हाला च्युई कुकीज आवडत असल्यास, अतिरिक्त अंड्यातील पिवळ बलक घाला. ही एक छोटी गोष्ट आहे, पण त्यामुळे खूप फरक पडतो.
- आइस्क्रीमचा एक छोटा स्कूप कुकीच्या पीठाचा भाग करण्यासाठी उत्तम काम करतो.. हे हमी देते की ते समान आहेत, याचा अर्थ ते सर्व समान दराने बेक करतील.
- कुकीज पूर्ण दिसण्यापूर्वी ओव्हनमधून काढा (अगदी हलके तपकिरी). ते पॅनवर स्वयंपाक पूर्ण करतील आणि ते खूप मऊ आणि चिकट होतील.
- जरी तुम्हाला सुपर च्युई कुकीज आवडत नसल्या तरीही, त्या ओव्हरबेक करू नका! ते फक्त कुरकुरीत नसतील तर ते कोरडे देखील असतील.
हर्शीच्या चॉकलेट चिप कुकीज कसे साठवायचे आणि गोठवायचे
स्टॉक करण्यासाठी:
तुम्हाला ही रेसिपी जतन करायची आहे का? खाली तुमचा ईमेल एंटर करा आणि आम्ही तुमच्या इनबॉक्समध्ये रेसिपी पाठवू!
पूर्णपणे थंड झालेल्या कुकीज एका हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा आणि खोलीच्या तपमानावर एका आठवड्यापर्यंत ठेवा..
जर ते घट्ट होऊ लागले तर वाडग्यात ब्रेडचा तुकडा, टोर्टिला किंवा सफरचंद घाला. अतिरिक्त ओलावा धन्यवाद, ते पुन्हा मऊ करणे सुरू होईल.
कच्चं पीठ तुम्ही हवाबंद डब्यात फ्रीजमध्ये ठेवू शकता. हे सुमारे 5 दिवस चालेल.
फ्रीझ:
आपण कणिक आणि बेक केलेल्या कुकीज दोन्ही गोठवू शकता. खरं तर, मी नेहमी दुहेरी बॅच बनवतो आणि नंतरसाठी पीठ गोठवतो!
पीठ गोठवण्यासाठी, ट्रेवर कुकी स्कूपसह भागांमध्ये कापून घ्या आणि ट्रे फ्रीजरमध्ये ठेवा.
पीठ घट्ट झाल्यावर, कुकीच्या कणकेचे गोळे हवाबंद कंटेनर किंवा फ्रीजर-सेफ बॅगमध्ये ठेवा.
ते 4 महिन्यांपर्यंत टिकेल.
बेक करण्यासाठी तयार झाल्यावर, आपल्याला आवश्यक तेवढे कुकी बॉल्स बाहेर काढा आणि गोठवल्यापासूनच बेक करा. ओव्हनमधील वेळेत फक्त दोन मिनिटे जोडा!
बेक केलेल्या कुकीज फ्रीझ करण्यासाठी, बेकिंग शीटमध्ये कुकीजचा एक थर जोडा. काही तास फ्रीजरमध्ये ठेवा.
घन असताना त्यांना हवाबंद कंटेनर किंवा फ्रीजर-सुरक्षित बॅगमध्ये जोडा. ते 6 महिन्यांपर्यंत टिकतील.
आणखी कुकी पाककृती तुम्हाला आवडतील
केळी पुडिंग कुकीज
कॉफी कुकीज
लोणी कुकीज
बिस्किटे Neiman मार्कस
आरोग्य बार कुकीज
