बुरशी ओव्होली: सर्व पास्ता आणि फक्त नाही

yo मशरूम ovoli buoni sono i बुरशीचे शास्त्रीयदृष्ट्या वर्गीकरण केले जाते सिझेरियन माशी agaric. मी मशरूम आहे खाण्यायोग्य Che gli antichi romani consideravano una prelibatezza e si chiamano così perché la loro forma, when sono ancora chiusi, e il loro colore ricordano quelli di un ovo.
Bene: ormai si è pronti per metterci alle spalle i piatti estivi e iniziare a quelli della new stagione; e quindi sì, parliamo di funghi e come portarli in tavola.

ओव्होली मशरूमची वैशिष्ट्ये

एक फरक degli altri बुरशी, gli ovoli buoni non necessitano di molta umidità per crescere, पण त्याउलट proliferano nei ब्रॉडलीफ बॉश (ये क्वेली दी क्वेर्से ई कास्तग्नी) più secchi आणि soleggiati e si trovano tra l'estate e l'inizio dell'autunno ad altitudini non elevate.

जर ते बुरशीचे असेल तर ते कॅरेटरिझानो प्रति इल असल्यास कॅपेलो डि कोलोरे अरान्सिओन आणि दंडगोलाकार गॅम्बो आणि giallo/biancastro. वन्नो रॅकॉलटी जेव्हा सोनो पूर्णपणे प्रवचन करणारे पुनरुत्पादनास परवानगी देण्यासाठी (जे बुरशी, परिपक्व, बीजाणू विखुरते तेव्हा येते) आणि poiché altrimenti c'è il rischio di confonderli con altre specie simili, ma velenose, comme l'amanita muscaria.

पास्ता all'insalata द्या, स्वयंपाक आणि बुरशीची ovoli खा

ये गली अल्त्री बुरशी, प्रिमा दी एसेरे कंसुमाती, ग्ली ओव्होली वान्नो रिपुलिती नाजूकपणे डल्ला टेरा पेनेलिनो किंवा पॅनो उमिडो, टॅगलियान्डो ल'एस्ट्रेमिटा डेल गॅम्बोसह.

मी बुरशी ओवोली हान्नो अन डोल्से आणि डेलिकॅटो चव आणि possono देखील वापरल्यास कच्चा. Il way più semplice per gustarli così è tagliati a fettine in un'insalata, लेमन आणि वॉर्सेस्टर सॉसवर आधारित ड्रेसिंगसह किंवा मिर्टिली, पेकोरिनो आणि मँडोर्लेसह वैयक्तिक आधारावर लॅटुघिनो खा.

Gli ovoli si possono fare also in uido con il pomodoro oppure, किंचित स्कॉटटीpossono diventare एक मांस fillet च्या साथीदार.

नैसर्गिकरित्या आवाज ओटीमी नेला पास्ता, magari in abbinamento ai porcini come in a pie di tagliatelle e funghi misti con la Panna, ma ache senza.