अलेजांद्रो फॉन्टानी (a destra nella foto) è il più giovane coltellinaio di Scarperia, oggi a trentaquattro anni, sedici सुरू झाल्यावर या. एक गोष्ट निश्चित होती: तिच्या आयुष्यात तिने मातृ कुटुंबाची क्रिया सुरू ठेवली, interrotta perché born la madre born la zia potevano svolgere il mestiere del padre, all'epoca exclusively maschile. उद्दिष्ट: ऐतिहासिक कोल्टेरियाच्या सर्व नावांचा अहवाल देणे फॉन्टानीnata nel 1846. शहरातील एक सुंदर स्फिडा मुगेलो फेरी टॅग्लिएन्टी, कबूतर ऑरमाई सोनो रिमास्ते सोलो क्वाट्रो अजीएंडे डेले क्वारंटा फिओरेन्टी अ मेटा नोव्हेंटोच्या उत्पादनासाठी प्रसिद्ध आहे.
बोटेगा सोनो मध्ये फक्त देय आहे: ॲलेसँड्रो आणि जेकोपो गगनार्ली (फोटोमध्ये डावीकडे), तो 39 वर्षांचा आहे आणि सहयोगींच्या कुटुंबातून येतो, जो 3D स्टॅम्पिंगसह फील्डच्या डिझाइन आणि अंमलबजावणीची काळजी घेतो, कलाकृती प्रक्रियेत अद्वितीय तांत्रिक योगदान देतो. आय ड्यू जिओवानी स्टॅनो कोल्टेली दा टास्का कॉन अल्ट्रे लॅमे, कम रिप्रोड्युझिओनी स्टोरीशे ट्रोव्हेट इन लिब्री अँटीची, रसोई दा बार्बा, पोसते दा तावोला ई च्या क्लासिक उत्पादनाचा विस्तार करत आहे. collelli da स्वयंपाकघर – disossare, sfilettare il fish, tagliare arrosti e pane –, mannaie e spelucchini. हे सर्वोच्च गुणवत्तेत बनवले जाते, अगदी क्षेत्राच्या सर्वात महत्वाच्या भागासाठी त्याच्या मोजमापात देखील. मा कम टुटी आय जिओवानी, सोनो एटिव्ही सुई सोशल ई पार्टेसिपानो आगली इव्हेंटी गॅस्ट्रोनोमिकी, इ लोरो मॅन्युफॅटी हान्नो फट्टो स्ट्राडा: सोनो दा लोरेन्झी, व्यवसाय प्रति ॲपेशनटी ए मिलानमाझ्या रॉडकडे आहे न्यूयॉर्क, टोकियो आणि हाँगकाँगआणि कोणत्याही वेळी हॅनो इनिजियाटोने इटालियन फॅशन हाऊसशी सहयोग केला आहे, आता घर आणि टेबलसाठी ओळी डिझाइन करण्यासाठी वचनबद्ध आहे.
