ऑक्टोपस आणि बटाटा सॅलड सर्वात लोकप्रिय आहे. काही फेरबदल करण्याचा प्रयत्न का करत नाही?
la ऑक्टोपस आपल्या समुद्रात ते पकडणे सोपे आहे या वस्तुस्थितीमुळे नेहमीच आणि सर्व परिस्थितींमध्ये ते माशांच्या शाळांमध्ये असते, परंतु सामान्य कल्पनेत ते शिजवणे खरोखर कठीण असते या वस्तुस्थितीमुळे ते सहसा बंद केले जाते. असूनहीलगदा कोशिंबीर हे सर्वांनी कौतुक केले आहे, विशेषत: त्याच्या अधिक पारंपारिक आवृत्तीमध्ये, बटाटेसह ऑक्टोपस सलाद!
ऑक्टोपस तयार करा हे खरोखर सोपे आहे आणि फक्त मांस मऊ ठेवण्यासाठी थोडी काळजी आवश्यक आहे. एकदा तयार झाल्यावर, तुम्ही ते अनेक प्रकारे वापरू शकता आणि या हंगामात आम्ही तुम्हाला काही स्वादिष्ट कोल्ड सॅलड्सबद्दल सल्ला देऊ इच्छितो.
ऑक्टोपसचे गुणधर्म
ऑक्टोपस आहे 57 कॅलरीज प्रति शंभर ग्रॅम उत्पादन आणि म्हणूनच, जे हायपोकॅलोरिक आहाराचे पालन करतात त्यांच्यासाठी हे शिफारसीय खाद्य आहे. त्यात कार्बोहायड्रेट्स आणि फॅटचे प्रमाणही कमी असते. प्रथिने समृध्द. तथापि, ऑक्टोपस म्हणून ते जास्त होणार नाही याची काळजी घ्या कोलेस्टेरॉल असते.
ऑक्टोपसचा हंगाम कसा करावा
प्रथम ते ऑक्टोपस असल्याची खात्री करा आणि लहान ऑक्टोपस नाही. ऑक्टोपस असतात सक्शन कपच्या दोन पंक्ती आणि एक नाही, म्हणून काळजीपूर्वक तपासा.
चाकूने काढा डोळे आणि खडबडीत चोच नंतर कोणतीही मोडतोड काढण्यासाठी स्वच्छ धुवा. आम्ही कशाबद्दल बोलत आहोत हे तुम्हाला खरोखर माहित नसल्यास, फिशमॉन्गरमध्ये स्वच्छ ऑक्टोपससाठी विचारा किंवा आमच्या ऑक्टोपस ट्यूटोरियलच्या प्रत्येक चरणाचे अनुसरण करा: प्रत्येक तंबूसाठी एक कृती.
किचन ऑक्टोपस
आपण वापरत असाल तर प्रेशर कुकर ऑक्टोपस शिजवण्यासाठी वीस मिनिटे पुरेशी असतील, अन्यथा थंड पाण्यात आणि काही सेलेरी देठांसह सॉसपॅनमध्ये बुडवा आणि शिजवा 50 मिनिटे नंतर सॉसपॅनमध्ये थंड होऊ द्या. पाणी ओसंडून वाहायचं नाही, थोडं.
पौराणिक कथा की बरोबर?
परंपरा सांगते की सह पाण्यात कॉर्क ऑक्टोपसचा लगदा खूप मऊ होतो. खरं तर, असे दिसते की हे उपयुक्त उपाय खूप प्रभावी आहे, परंतु इतर उपाय देखील आहेत जे तितकेच उपयुक्त आहेत. उदाहरण द्यायचे झाले तर, मच्छिमारांनी असे प्रतिपादन केले की ऑक्टोपस त्याच्या पाण्यात शिजवला पाहिजे आणि म्हणून आम्ही आधी सांगितल्याप्रमाणे, भांड्यात जास्त पाणी टाकू नये, परंतु फक्त तेलाचा एक स्प्लॅश आणि एक ग्लास पाणी. म्हणून, आपण मीठ शिजवणे देखील टाळावे कारण ते मांस कडक करते आणि ऑक्टोपस त्याच्या स्वयंपाकाच्या पाण्यात थंड होण्याची प्रतीक्षा करते. थंड पाण्याखाली कधीही चालवू नका.
ऑक्टोपस सॅलड्स
ऑक्टोपससह आपण अनेक पदार्थ तयार करू शकता उत्कृष्ट सॅलड्स या हंगामात परिपूर्ण. तुमच्यासाठी येथे काही कल्पना आहेत. ट्यूटोरियल पहा!
आणि समुद्र-स्वाद स्टार्टरसाठी येथे एक व्हिडिओ रेसिपी आहे.
