नेपोलीमध्ये इल नताले हा ट्रायॉनफो दी सपोरी आहे. मी dolci di natale napoletani सोनो मी वेरी नायक डेला तवोला डेले फेस्टे. Perché la città partenopea, quanto a dolci natalizi, ha una tradizione tutta sua, so vast e inimitabile da permeare lo spirito stesso dei napoletani.
मी डोलकी दि नताले नपोलेतानी
दैवी मालकिन
Si tratta di piccoli dolcetti prodotti con un impaste di uova, zucchero, acqua e mandorla, arricchiti con candidi, vaniglia आणि scorze di limone. इ क्विंडी रिकोपर्टी दि ostia, marmellata di albicocche आणि ghiaccia rosata. वरून नाव प्राप्त झाले आहे दैवी प्रेम कॉन्व्हेंट, Spaccanapoli प्रेस. स्वप्नाची उत्पत्ती सोनो चिझिम: मी फ्युरोनो, नेल शोधणे थांबवले तेरावा सेकंदकॉन्व्हेंटची बहीण, ओनोरे डी मध्ये बीट्रिस ऑफ प्रोव्हन्सनेपोलीच्या राजाची आई अँजिओचा चार्ल्स दुसरा.
mustacciooli
बिस्कॉटी सोनोला विचारतो विविधता ते दे इतर mostaccioli che si trovano in Giro per l'Italia. नापोलीमध्ये मी डी वर आधारित फिलिंग तयार करतो पीठ, पाणी, semolato zucchero, miele, Mandorla, अमोनियम बायकार्बोनेट, amaro cocoa, scorza d'arancia grattugiata, cannella, noce moscata, Chiodi di Garofano and cannellail tutto ricoperto da वितळलेले चॉकलेट. आपण जाऊ, nulla मध्ये प्रवेश करणे आवश्यक नाही: होय chiamano così posado richiamano i मिशीमी पाहिले आणि पाहिले मिशी फॅशन nell'Ottocento. Tuttavia, प्राचीन ricette प्रभावीपणे वापर प्रतिबंधित करते की थांबवा हे केलेच पाहिजे कॉन्टाडाइन कुटुंबाचा भाग. प्रजाती आणि घटकांचा मुबलक वापर "समृद्ध" दर्शवितो, परंतु, पोपट खानदानी आणि कट पासून उद्भवतो: तो एक घटक म्हणून, वारंवार उद्धृत करतो. बार्टोलोमियो स्कॅपी त्याच्या Cuoco secreto di Papa Pio quinto (XVI secolo) मध्ये, रोमानी आणि milanesi dai mostaccioli मधील फरक.
mustacciooli
just_fabrizio
रॉयल पास्ता
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना रॉयल पेस्ट मंडोर्ला पास्ताsono i tipici dolci diffusi reed in Siciliaतयारी मँडोर्ला, सुको डि लिमोन, कॅनेला, ओस्टिया, यूओवा आणि बेकिंग सोडा. आख्यायिका che un giorno सांगितले फर्डिनांड IV di Napoli, il “re lazzarone” (che amava mescolarsi al popolo per serate assai meno “pie” di questa), a giorno si recò nel सॅन ग्रेगोरियो आर्मेनोचे कॉन्व्हेंट. Qui le monache gli ने ricco buffet di aragoste, pesci e polli arrosto तयार केले. Ma il sovrano – che era una grande forchetta – declined perché aveva già mangiato. Ma suorine insistettero fino a cuando il re, assaggiata la prima pietanza, si accorse che tutto que ben di Dio erano in realtà dei dolci!
रोकोको
प्रश्न dolci a forma di सिम्बेलाअदत्ती एक चि हा buoni दातमी f सह तयार आलोअरिना, पाणी, झुचेरो, अमोनियम बायकार्बोनेट, मँडोर्ला टोस्ट, उओवो, बुचे डी'आरांसिया आणि रॅटाटौइलचे ठराविक मिश्रण cannella, लग्न moscata, chiodi di garofano, coriandolo आणि anice. त्याचे मूळ हसते 1320 per merito delle monache del ला मॅडलेनाचे रॉयल कॉन्व्हेंट: हे नाव फ्रेंच "रोकाईल" वरून आले आहे, एक सजावटीचा घटक आहे ज्याचा आकार खडकासारखा आहे किंवा कुईपासून कोन्चिग्लिया आहे, सेटसेंटोमध्ये, ते समाप्तीपासून देखील उद्भवते "रोकोको".
