शुद्धतावाद्यांसाठी, पॅनेटोन आणि पँडोरोबद्दल बोलणे हे पाखंडी वाटू शकते. तरीही, जर तुम्हाला फ्लेवर्स, क्रीम्स आणि टॉपिंग्जचे योग्य संतुलन आढळले, तर ते ख्रिसमस मिष्टान्न देतात जे खाद्यपदार्थांना विरोध करू शकत नाहीत. येथे प्रयत्न करण्यासाठी चार कल्पना आहेत
शब्द भरलेले, काहींसाठी, Pandoro आणि panettone शी संबंधित, हे थोडे पाखंडी वाटते. तथापि, अशी क्रीम आहेत जी दोन मिष्टान्नांशी संबंधित आहेत, चव आणि सुगंध आणखी वाढवा, त्यांना झाकल्याशिवाय. एप्रन घालण्यापूर्वी, स्तरित पॅंडोरो आणि पॅनेटोन भरणे किंवा गार्निश तयार करणे निवडणे चांगले होईल. पहिल्या प्रकरणात आपण अधिक द्रव भरणे निवडू शकता, दुसर्या बाबतीत ते घनतेचे असणे आवश्यक आहे.
Pandoro आणि panettone, स्तरित भरणे
हिवाळा हंगाम संत्रा. रसाळ आणि सुवासिक, ते तयार करण्यासाठी एक उत्कृष्ट घटक आहेत. हलकी आणि मखमली क्रीम. आधार पिठाच्या सारखाच असतो फक्त फरक एवढाच की दुधाची जागा रसाने घेतली जाते. पायऱ्या सोप्या आहेत: सॉसपॅनमध्ये फिल्टर केलेला रस गरम करा, अंड्यातील पिवळ बलक साखरेने फेटून रसात घाला, मिश्रण घट्ट होईपर्यंत झटकन हलवत रहा. फायनल टच म्हणजे ऑरेंज झेस्टची भर.
पेंडोरो आणि पॅनेटोन भरण्यासाठी नाजूक चव असलेली आणखी एक क्रीम आहे ज्यामध्ये आहे व्हॅनिला शॅम्पेन. ते तयार करणे देखील खूप लवकर आहे. एका सॉसपॅनमध्ये, 350 मिली दूध एक तृतीयांश साखर (35 ग्रॅम) आणि अर्धा व्हॅनिला बीनसह उकळवा. अल्कोहोलचे बाष्पीभवन करण्यासाठी 150 मिली शॅम्पेन उकळण्याव्यतिरिक्त, मुलांना केकचा भाग देखील मिळू शकेल. एका वाडग्यात, उरलेली साखर (75 ग्रॅम) 35 ग्रॅम कॉर्नस्टार्च आणि चार अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र करा आणि मिक्स करा. या मिश्रणात दूध आणि शॅम्पेन घाला आणि आगीवर आणखी काही मिनिटे शिजवा.
स्तरित पॅंडोरो आणि पॅनेटोन भरणे नक्कीच सोपे आणि आहे अधिक परिदृश्य, विशेषत: पांडोरोशी संबंधित ज्यांचे तुकडे ख्रिसमस ट्रीचा प्रभाव तयार करण्यासाठी एकत्र केले जाऊ शकतात.
"व्वा" प्रभावासाठी पॅंडोरो आणि पॅनटोन भरणे
चेस्टनट आणि पॅनेटोन, किंवा पॅंडोरो, एकत्र राहणे नशिबात दिसते. 100 ग्रॅम उकडलेले आणि चिरलेले चेस्टनट 250 मिली मस्करपोन क्रीममध्ये मिसळा. फूडीज फिलिंग मऊ करण्यासाठी व्हीप्ड क्रीम देखील घालू शकतात. सर्वकाही मिसळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडा. पेंडोरो आणि पॅनेटोन भरण्यापूर्वी, थोडे जोडा ग्लेस ब्राऊन तुकडे. आपल्या चव अवलंबून, भरणे देखील असू शकते रम चवीनुसार.
शेवटी, पॅनेटोनमध्ये अंतर्भूत केलेला एक अलंकार, इटलीच्या उत्तर आणि दक्षिणेतील एकीकरण स्थापित करतो: रिकोटा आणि कसाटा क्रीम. रिकोटा, अपरिहार्यपणे मेंढीचे दूध, एकदा चांगले निचरा झाल्यावर, 2/3 आणि 1/3 च्या प्रमाणात, आयसिंग शुगरसह एकत्र केले पाहिजे. मिश्रण चांगले एकत्र होईपर्यंत इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरा. कँडी केलेले फळ बारीक करा आणि चॉकलेट चिरून घ्या. क्रीममध्ये सर्वकाही घाला, प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि कमीतकमी दोन तास थंड करा.
जेव्हा तुम्ही पॅंडोरो आणि पॅनेटोन आत ठेवायचे ठरवले, तेव्हा त्यांना काही तास रेफ्रिजरेटरमध्ये विश्रांती देणे चांगले आहे, जेणेकरून भरणे अधिक घनतेपर्यंत पोहोचेल. या प्रकरणात, मिष्टान्न कमी नेत्रदीपक आहे, परंतु जोर दिला जातोआश्चर्यकारक प्रभाव.
