cours de récré मधील नॅपोलिटन एक गोड सोवेंट डेगस्ते आहे, आणि quel nostalgia ajourd'hui lorsque nous croquons de nouveau dedans! हे gourmandise reunit in effect à la fois un gâteau moelleux, et différentes saveurs et textures grâce aux multiple couches présentes. संक्षिप्त, c'est un regal. Mais avez-vous déjà essayé de le faire vous-même? Il est grand temps de vous lancer! Armez-vous cependant d'un peu de रुग्ण ओतणे ला réalisation de ce gâteau qui vaut le détour.
साहित्य:
व्हॅनिला केक
- 100 ग्रॅम पीठ
- 80 ग्रॅम कॉर्नस्टार्च
- साखर 180 ग्रॅम
- लोणी च्या 180 ग्रॅम
- ४ ओह
- 1 क. व्हॅनिला पोड्रे कॉफी
- 2 क. दूध सूप (पर्यायी)
चॉकलेट केक
- 25 ग्रॅम कोको
- ४ ओह
- 60 ग्रॅम पीठ
- 30 ग्रॅम कॉर्नस्टार्च
- साखर 125 ग्रॅम
- लोणी च्या 125 ग्रॅम
ganache
- चॉकलेट 200 ग्रॅम
- द्रव मलई 20 सीएल
बांदारा
- 300 ग्रॅम आयसिंग साखर
- 3 क. पाणी सूप
- 50 ग्रॅम चॉकलेट नूडल्स
टप्पे:
व्हॅनिला गेटोसह प्रारंभ करा
1. beurre jusqu'à ce qu'il ait une creamy consistency घाला, नंतर साखर आणि व्हॅनिला पावडर घाला. Mélangez le tout afin que le sucre soit bien incorporé au beurre.
2. एनसूट, पांढरे आणि पिवळे दिसतात. पीठ आणि कॉर्नस्टार्चच्या आधीच्या मिश्रणात पिवळी अंडी घाला.
3. Montez les blancs en neige de manière à ce qu'ils soient assez fermes, puis incorporez-les délicatement à la pâte. Détendez-la avec du lait si elle est encore trop lourde.
4. पेस्ट दोन आयताकृती moules (25 x 15 cm) किंवा carré moule (en une fois) à préalablement beurrer et fariner मध्ये घाला. Enfournez Pendant 30 मिनिटे 180°C वर.
देखभाल, गेटो ऑ चॉकलेट तयार करण्यासाठी उपस्थित रहा
5. gâteau au chocolat संबंधित, répétez नक्की la même ऑपरेशन que pour le gâteau à la vanille sans oublier d'incorporar le cacao en même temps que la farine.
6. Garnissez un moule à cake o le même que pour celui à la vanille. Enfournez 12 °C वर 190 मिनिटे ओतणे.
गणाचे तयार करा
7. पेटीट्स मॉर्सोक्समध्ये तुमचे चॉकलेट आणि सॅलेडियरमध्ये डिपोजेझ-ले डिकोपेझ करा.
8. Faites chauffer la crème, puis verz-la sur le chocolat. तुमचे सॅलेडियर लटकन लगेच 2 ते 3 मिनिटे कुव्ह्रेज करा आणि ते सर्व एकसंध करण्यासाठी ढवळा. अधिक सहजतेसाठी मध्यभागी प्रारंभ करा आणि किनारपट्टीवर समाप्त करा. सभोवतालच्या तापमानात Laissez refroidir.
माउंटिंग स्थान
9. तुमच्या नेपोलिटनचे मॉन्टेज घाला, जर तुम्ही माऊल कॅरे ओतणे निवडले असेल तर सर्व gâteau à la vanille en deux decoupez. Ensuite, à l'aide d'un couteau à pain par उदाहरण, régularisez le gâteau afin qu'il n'y ait plus de bosses et qu'il soit bien droit et lisse. ओतणे ले क्षण, ne vous préoccupez pas des bords peu esthétiques.
10. Placez un gâteau à la vanilla sur un plateau bien droit, puis étalez la moitié de la ganache refroidie, mais qui s'étale correctement (celle-ci ne doit pas être difficile à tartiner). बाकी, गानाचे पार-डेसस काढून टाकण्यापूर्वी गेटो ऑ कोको पार-डेसस घाला. deuxième gâteau à la vanille जोडून समाप्त करा. Appuyez ओतणे bien solidifier le tout. Laissez pendant au frais 30 मिनिटे किमान.
Pendant ce temps, réalisez le glaçage
11. एका वाडग्यात साखरेचा ग्लेस घाला आणि फिलेट डीओ घाला. ढवळणे. जर mélange encore trop sec, rajoutez une cuillère à soupe d'eau. La texture doit être cell d'un glaçage royal assez épais, mais pas trop. Laissez रेस्ट बाउल au frais jusqu'au montage.
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मॉन्टेज पूर्ण करण्याची वेळ आली आहे
12. gâteau du frigo, étalez-y le glaçage et parsemez-le de vermicelles क्रमवारी लावा. Pas de panic तर glaçage coule! शेवटी, नवीन napolitain au frais ची विल्हेवाट लावा. Au bout d'une heure environ, tout sera bien solidafié. Vous pourrez alors découper tous les bords afin d'avoir un aspect bien नेट.
तुमचे नेपोलिटन घर उघडण्यासाठी तयार आहे.
