“Per cosa è प्रसिद्ध Bergamo in Italy? A sente in giro, per il suo prospero settore manifatturiero, e per i suoi magütt, i muratori”, क्लॉडिओ सेचिनेली स्वारी म्हणतो, नगरपालिकेचे सांस्कृतिक कार्यालय आणि युनेस्को. Eppure dal 2019 Bergamo भाग ristrettissima lista delle गॅस्ट्रोनॉमीसाठी Citta Creative dell'Unesco: इटलीमधील तिसरा, डोपो Parma वर्ष 2015 आढळणारा 2017 मध्ये. एक गुणवान ओळख, Cecchinelli's spiega, perché “i bergamaschi – che sono orobici, per natura born conservatori born conformisti – hanno a परंपरा multisecolare di cura del Terito, जीवनाच्या गुणवत्तेसाठी एक व्यवसाय आणि चकचकीत फळांची मोठी क्षमता डोंगरासारखे उगवते."
सह ऑनलाइन अत्यंत मूल्यवान Rete delle Città Creative dell'Unesco2004 मध्ये जन्मलेल्या सर्जनशीलता आणि सांस्कृतिक उद्योगाच्या फीद्वारे वाढत्या पियानी ए लिव्हलो लोकेलचे केंद्र, अॅनोटिका डी मध्ये शाश्वत sviluppo. È appunto il मिक्स tra ऑरोबिक व्यावहारिकता, उत्पादनाच्या गुणवत्तेची प्रशंसा करण्याची क्षमता आणि औद्योगिक उत्पादनाच्या तार्किक फाइलपासून अंतर che या प्रदेश alcuni dei मध्ये लक्ष केंद्रित केले आहे migliori formaggi al mondoper nove Dop casearie (Formai de Mut, Taleggio, Bitto, Grana Padano, Gorgonzola, Quartirolo Lombardo, Provolone Valpadana, Salva Cremasco e Strachitunt), इतर alla più piccola Docg vinicola d'Italia: il Moscato di Scanzo, un passito da uve a bacca nera, dai soli trentuno ettari dell'omonimo vitigno nella zona collinare del comune di Scanzorosciate. बर्गामोच्या पसंतीस उतरलेल्या सर्जनशीलतेचा प्रवेश हा निव्वळ कल्पकता नसून शहर आजूबाजूच्या प्रदेशाशी निर्माण करेल असा संवाद आहे: जुन्या पद्धतीच्या मेस्टिरीमध्ये शाश्वत वाढीसाठी सर्वोत्तम शक्यतांपैकी एक आहे, जसे की मॅन्ड्रियानो ज्यामध्ये वास्तव्य आहे i suoi animali le quote alte, diventa un presidio delle montagne. Di questi saperi, i ristoranti sono gli ambasciatori designati: un ruolo che i cuochi hanno scoperto da cuando la sbornia collettiva degli chef-celebrità sows in via di smaltimento. Oggi, Sono in molti a deflettere i riflettori puntati su di sé per dare luce ai produttori da cui si riforniscono, e al territorio a cui devono pensiero e azione.
Città क्रिएटिव्ह युनेस्कोचा फार मोठा भाग म्हणजे अप्पुंटारसी अल पेटोचे पदक नाही: शीर्षक राखण्यासाठी ओबिएटिव्ही मिसुरबिलीचा आदर करणे आवश्यक आहे. कृषी-अन्न क्षेत्रात नवीन पिढ्यांच्या प्रवेशासह रोजगारात वाढ, प्रतिभावान लोकीशी अगदी सुसंगत ठोसपणाचा घटक. 1966 पासून "अर्थव्यवस्थेला वळण देण्यासाठी" हे व्यवसाय नेहमीच सर्वात प्रसिद्ध स्थानिक शहराला प्रोत्साहन देते व्हिक्टर सेरिया शहरामध्ये पारंपारिक बोलिटी एरोस्टी ऐवजी घोडीचे मासे देणारे रेस्टॉरंट लवकर ठरवा. पन्नास वर्षे डोपो व्हिटोरियो (अपुंटो) सारेब्बे दिवेंतातो उनो देई रेस्टॉरंटी इटलीचे तीन मिशेलिन तारेमाझ्या काळात, सर्जनशीलता ही समशीतोष्ण होती ज्याला आपण ओरोबिक व्यावहारिकता म्हणून ओळखू शकलो नाही. येणे मोगली ब्रुना म्हणाली (che ancora oggi, ormai ottantenne, accoglie gli ospiti al ristorante, seguita come un'ombra dai barboncini Gigi e Sissi) उद्घाटनाच्या वेळी व्हिटोरियोने त्याला सांगितले: "हे पुरुष जाते, टेबलच्या पोस्टवर आम्ही बिलियर्डो ठेवतो. आणि आम्ही त्याचे बारमध्ये रूपांतर करतो." व्हिटोरियो नॉन अवेवा स्टुडिएटो दा शेफ, इ पियाट्टी क्लासिकी डेल रिस्टोरेन्टे फुरोनो फोल्गोरंटी इंट्यूझिओनी, कम आय celeberrimi paccheri al sugo di pomodoro. फ्लोरिडा येथील डिस्ने वर्ल्ड येथे समुद्रपर्यटन दरम्यान, पंचवीस वर्षांच्या लॅव्होरोच्या वसंत ऋतुच्या सुट्टीत, भाजलेले फेटुसिन अल्फ्रेडो, आणि एक गौरवशाली पास्ता सिउट्टाची क्षमता जाणवली. "एक संपूर्ण टाळू", ब्रुनाने ते परिभाषित केले आणि ते एन्रिको आणि रॉबर्टो (प्रति तुटी चिको ई बोबो) या मुलांसोबत शेअर केले, ग्रुपोचे सध्याचे कार्यकारी शेफ. Bergamo “è da dove parte tutto, perché qui c'è la nostra famiglia”, spiega Bobo, perché oggi Da Vittorio देखील सेंट-मॉरिट्झ आणि शांघायमध्ये आहे आणि सप्टेंबर 2022 पासून सायगॉनमध्ये आहे.
