Ecco cosa ci Arianna Gatti म्हणते: “La Migliore Ricetta Italiana è per me motivo di grande orgoglio येथे सहभागी होण्याची शक्यता आहे. Con l'agnello cacio e ova ho voluto portare nel piatto il mio concetto di italianità: è una pietanza que si rifà agli ingredientei e alle tradizioni della mia terra, con prodotti simplici della contadina culture, che troovano negilla modder à treovano negilla d'essere e sono valorizzati al meglio per dare loro un'impronta contemporanea, sinza però dimenticarne il value storeico».
Sono que este dunque le parole di अरियाना गट्टी, Abruzzo di Forme, एक देशवासी जो 2023 च्या सुरुवातीला ब्रेशिया येथे सुरू होणाऱ्या त्याच्या नवीन रेस्टॉरंटला त्याचे नाव देखील देतो. Arianna si è formata al bistellato Miramonti l'Altro, जिथे त्याने 2013 पासून धुतले आहे, prima in pasticceria, poi come capo partita dei Primi e, infine, come sous chef, ruolo che has fatto यांना Migliore Sous Chef 2020 Identità Golose पुरस्कार देखील मिळाला आहे. La sua nuova sfida è quella di far, मी Abruzzese आणि Brescian परंपरा आणि कुटुंबाच्या ricette सह उच्च तांत्रिक स्वयंपाक संवाद करीन.
Ricetta: agnello, cacio आणि ovule
ग्लूटेनशिवाय
अभेद्य: सोपे
वेळ: 2 तास 15 मिनिटे
4 लोकांसाठी साहित्य
कोकरू लगदा 800 ग्रॅम
100 ग्रॅम रोमानो पेकोरिनो फॉरमॅगियो
50 ग्रॅम कोरडे पांढरे वाइन
40 ग्रॅम गोल्डन सिपोला
40 ग्रॅम गाजर
सेडान 40 ग्रॅम
3 yolks
1 अंडी
सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप
भाज्या ब्रोड
अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
सुसीओ
Pepe
प्रक्रिया
पॅडेला 1⁄2 बिचियर डी एसीटा आणि रोझोलाटेव्ही द कॅरोटा, सिपोला आणि इल सेडानोमध्ये स्कॅल्डेट
tagliati ते pezzetti. ऍग्नेलो एकत्र करा, तुटी आय लाटी फिनोमध्ये सोन्यामध्ये रोझोलेट करा, इलसह धुम्रपान करा
वाइन आणि कॅरी अ कॉटुरा फॉर अ पायओ डी ओर, बॅगांडो डी टँटो इन टँटो विथ अ मेस्टोलो डी
भाजीपाला भरतकाम. विक्री आणि पेपेचे नियमन करा आणि त्यांना एका क्षणासाठी सोडून द्या.
Sbattete i tuorli con l'uovo e amalgamateli al pecorino grattugiato, forming a cremina.
एग्नेलोला स्पेग्नेट करा, क्रेमिना डी यूओवा आणि फॉरमॅजिओ आणि मेस्कोलेट चांगले एकत्र करा. पूर्ण
धुके सह rosmarino rametti एक तुकडा बारीक tritate आणि एक टेबल वर घेऊन.
च्या निवडीत सहभागी होण्यासाठी तुमच्या बोटीचे वर्णन देखील पाठवा इटालियन मिग्लिओर रिसेटा: un'vincente sfida aperta a tutti, cuoche e cuochi di casa, chef professionisti, semplici passionati. Per scrivere insieme il futuro della bonta Italiana. Scopri ला Migliore Ricetta Italiana येथे पोहोचले.
